自制秋梨膏-適合老人兒童喝

用料  

自制秋梨膏-適合老人兒童喝的做法  

1. 超市裏買的大秋梨，10個，用水洗淨，削皮。

2. 用擦板擦擦成絲
   

3. 將羅漢果拍碎，老薑切成絲，紅棗切成塊，去核

4. 準備一個大一點的鍋，倒入梨，紅棗，羅漢果，薑絲，放入一大塊冰糖，不要倒水，梨會慢慢出水的。

5. 開火，熬煮，梨在大火中會慢慢變紅變軟，出水。

6. 慢慢變成紅色，梨變得越來越軟，汁水越來越多，記得用鏟子不停翻炒

7. 煮到梨變軟爛，梨汁越來越多，這個時候可以關火了。

8. 用漏網，把梨汁擠出來。但是是擠不完全的。剩下的，可以吧梨放在紗布上，用紗布把汁水都擠出來。剩下的幹梨渣就可以都倒掉了。

9. 將梨汁用漏網仔細再過濾幾遍，過濾到無渣狀態。

10. 重新開大火熬，此時倒入川貝，川貝也可以在最後快熬好的時候倒。用鏟子攪拌，這個時候不需要過度攪拌，等梨汁開始翻滾的時候，轉小火慢慢熬製。

11. 等到梨汁越來越濃稠，變成了棗紅色，也開始有氣泡了，這個時候就要開始不停攪拌了

12. 等攪拌到這種汁水濃稠的時候，並且有無數多綿密氣泡的時候，就可以關火了。

13. 最後倒入密封罐中，放入冰箱。每天舀兩勺給孩子泡水喝，特別好，這個季節小孩子很容易乾燥咳嗽。當然全家都能喝哦