寶寶下午茶點心&棗糕

可以帶去公園的點心，放涼後食用也依然Q彈軟糯香甜～

用料  

寶寶下午茶點心&棗糕的做法  

1. 紅棗用剪刀去核，紅棗洗淨加210g水煮開後轉小火燜煮2分鐘。

2. 將紅棗和紅棗水一起倒入輔食機打成泥。

3. 趁紅棗泥還有餘熱（不燙手）的時候放入玉米油攪拌，加入麪粉和木薯粉攪拌，用20g水把1g酵母化開後倒入攪拌均勻。

4. 蒸鍋燒開水稍微放涼後把玻璃碗蓋上保鮮膜放入發酵20-30分鐘左右。

5. 發酵30分鐘後的狀態。

6. 去掉保鮮膜，蓋上不鏽鋼蓋子，鍋中水開後中大火蒸20分鐘，燜2分鐘即可出鍋。

7. 出鍋後放涼了再倒扣脱膜切塊。

小貼士

去核紅棗180g、水630g、木薯粉110g、麪粉200g、玉米油20g、酵母3g、紅糖20g（可不加）大概可以做成9箇中等紙杯蛋糕大小。