大人小孩都愛吃的胡蘿蔔絲煎餅

1.我自己原本就很愛吃餅一類的食物，所以有了寶寶之後，也會給她做些吃，恰好她也很喜歡。這種煎餅簡單快手，做出來香酥鬆軟，適合全家人吃。
2.根據這個食譜，還可以做土豆絲餅，菠菜餅，泡菜餅，香葱雞蛋餅，洋葱餅等等，可選擇自己喜歡的蔬菜做類似的煎餅。可用胡蘿蔔絲土豆絲一起做，還可以加入蝦仁，火腿等等，自由發揮的空間很大。
3.這真的是簡單又好吃的一種做法。如果你也喜歡，那趕快試試吧，一定不會失望的。

用料  

大人小孩都愛吃的胡蘿蔔絲煎餅的做法  

1. 把胡蘿蔔切絲，或者擦絲，香葱切碎。在一個大碗裏依次放入胡蘿蔔絲，麪粉和香葱，然後根據麪粉的量放入適量的水或者牛奶，調成糊糊（注意不要太稀）。最後調味，根據個人的口味加入一勺鹽，一小勺生抽和少許胡椒粉，再打入一個雞蛋，拌勻即可。

2. 現在開始煎餅。鍋內放入適量的油，煎餅可以稍微多放一點油，不容易糊鍋。全程小火煎炸，大概十來秒就可以翻面，煎至兩面金黃即可。

3. 煎餅的時候，可以用大點的勺子舀麪糊，然後壓成圓餅狀，煎成像我做的這樣的一個一個小餅。也可以用平底鍋，把麪糊直接鋪滿整個鍋，做成一大張圓餅，煎好一面後翻面，出鍋後再切塊食用，根據個人喜好選擇煎餅的方法。

小貼士

1.麪糊儘量稠糊一點，不要調的太稀，否則煎的時候容易散，不容易成型。麪粉用普通的小麥粉就可以。
2.調麪糊的時候可以放純淨水，我個人喜歡加牛奶，做出來的餅會有一股奶香味，口感也很鬆軟。
3.芝麻可以加可以不加，我是因為正好做五穀豆漿，有芝麻就加了些。
4.根據這個菜譜，同樣可以做土豆絲餅，菠菜餅，泡菜餅，香葱雞蛋餅，洋葱餅等等。大家可以選擇自己喜歡的菜做類似的煎餅，真的簡單又好吃。