兒童魚

用料  

兒童魚的做法  

1. 花椒，辣椒熗鍋，放入葱姜，後加水。

2. 加水之後，加入老抽，鹽，白酒，白糖。

3. 將魚切花，剁成兩半。

4. 放入魚後，再適量加些老抽，味精。

5. 魚開鍋後燉十分鐘，轉小火慢燉一個小時，收湯汁，出鍋。

小貼士

魚燉十幾分鍾後嚐嚐味道，如果薄再加鹽。
開鍋轉小火，一個小時至兩個小時出鍋。火候看自己掌握。