最近腸胃不太好,喝點粥養一養,但還是比較饞,所以做了簡易版的牛肉蝦粥。
喝來喝去,還是鹹粥好喝。
用料
牛肉 | 適量克 |
姜 | 適量 |
米 | 1杯 |
糯米 | 半杯 |
料酒 | 2勺 |
醬油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
蝦 | 10只 |
油麥菜 | 適量 |
香菜 | 1根 |
香油 | 1勺 |
白胡椒 | 適量 |
牛肉蝦粥的做法
煮粥,正常煮就行。煮粥過程中,準備其他料。
牛肉切丁,用澱粉、料酒、醬油醃一下。
用青蝦、基圍蝦最好,我家裏就剩一點仔蝦了。頭尾分離,剝殼。我還有一點章魚足也放裏了。
鍋裏油燒熱,把蝦頭放裏面炸出蝦油以後把蝦頭扔了。
姜切絲,香菜切碎。
油麥菜切碎
粥煮的差不多了,依次放入白胡椒、鹽、薑絲、牛肉粒、蝦油煮五分鐘。
再放入蝦肉、青菜、香菜,可以點一點香油。我愛吃黑胡椒,所以放了一點黑胡椒碎。
小貼士
樂意吃什麼就放點什麼。