只需要簡單的兩步,美味的海鮮粥就做好了,一起來看看做法吧。歡迎您關注我的微信公眾號《發酵食堂》,遇上你這個吃貨,是世界上最幸運的事...
用料
大米 | 120克 |
螃蟹 | 1只 |
蝦 | 5條 |
魷魚 | 1條 |
水 | 1600毫升 |
冬菜 | 40克 |
生抽 | 一小勺約5克 |
料酒 | 少許 |
小葱 | 適量 |
香芹 | 適量 |
香菜 | 適量 |
食用油 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
【發酵食堂】砂鍋海鮮粥的做法
燒開一鍋水,放進大米,再次燒開之後轉小火,20分鐘左右,白米粥就熬好了。( 中間攪動幾次,不然大米容易粘住砂鍋。)
煮粥的時間就可以處理其他食材了,剪掉蝦的須腳,把牙籤插進蝦的第二節,慢慢挑起去蝦線。
剪掉螃蟹的腳,開蟹蓋,把蟹的內臟全部清理乾淨,蟹鉗一分為二,用刀背敲開。
魷魚切絲
炒鍋熱油,把螃蟹放進去翻炒一下,然後把蝦也放進去,顏色變紅之後,加入一點料酒去腥就可以盛出來了。
接着在煮好的白粥裏面依次加入冬菜、生抽、魷魚、螃蟹和蝦,蓋上鍋蓋,悶大概5分鐘左右。
加入油和胡椒粉,最後把葱花香菜香芹都加進去,這樣一鍋美味的海鮮粥就完成了,要趁熱吃哦~
小貼士
這道菜做好後,記得拍照在微博@發酵食堂田螺妹妹
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在養膘的道路上,可不能把同伴落下了呀。
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