香菇蝦仁粥

兩人，一狗，簡單生活。

用料  

香菇蝦仁粥的做法  

1. 香菇洗淨切片，備用。

2. 因為我是買的凍蝦，所以用水煮了一遍，然後去頭去殼去蝦線，切粒備用。

3. 半杯米，鍋里加水，水和米的比例差不多要1:20。因為一碗好的粥必須要稠，米要爛。再放一點點姜粒，大火煮至沸騰，煮五分鐘。調小火，煮40分鐘。看到鍋裏水變少了，粘稠了，再用大火煮五分鐘，邊煮邊用勺子攪，不然容易撲出和糊鍋。

4. 中火，加入香菇攪拌，煮三分鐘。注意攪拌一定要勤，因為這個時候粥已經很粘稠了，不攪拌容易糊鍋。

5. 中火，加入蝦仁，煮一分鐘，加少許鹽，關火，撒上葱花即可。

小貼士

1.40分鐘後開大火煮要是把米粒衝爛。
2.香菇一定要煮熟，因為我切的薄片，所以只煮了三分鐘，你們根據自己的情況調節即可。
3.這鍋粥只有兩個人的量。
4.因為我是冰箱裏的凍蝦沒來得及解凍，所以就事先煮了一下。