油潑面（手擀麪版）

油潑面是陝西傳統麪食，簡單美味。今天就來做一下手擀麪版的油潑面，簡單幾部，就可以吃到美味的油潑面！

用料  

油潑面（手擀麪版）的做法  

1. 原汁機榨取紫甘藍汁

2. 紫甘藍汁+麪粉，和成團

3. 將麪糰擀成手擀麪

4. 將綠豆芽，菠菜，捲心菜，開水抄一下斷生，瀝水，鋪碗底

5. 煮麪，將煮好的面瀝水，放在蔬菜上，撒上花椒麪，辣椒碎/面（因為寶寶不吃辣椒，所以這次我沒放），葱蒜末，鹽，再到點味達美

6. 熱鍋燒油，將熱油潑在調料上，美味的油潑面就做好了！

小貼士

為了防止面粘，煮麪時，另起鍋小火熱油，面煮好，油也熱好了！