每天早上在學校食堂都會吃一碗番茄雞蛋面，放暑假後經常想吃，於是在綜合了許多菜譜後，在番茄蛋花湯的基礎上，做了很像學校食堂的番茄雞蛋麪。由於不喜歡大塊雞蛋，所以做了蛋花面。 用料 西紅柿 1個 面 按照人數決定 雞蛋 1個 鹽 適量 姜沫 少量 香油 少量 番茄蛋花面的做法 番茄切塊，分成兩半，一部分用來炒湯汁，一部分用來吃塊 雞蛋打散 加入適量油，將姜沫和西紅柿放入鍋中炒熟，炒熟後加入開水做湯 將另一半西紅柿和掛麪放入鍋中 麪條煮熟後加入雞蛋，蛋花燙熟即可
