這幾天回老家天天不是稀飯就是白米飯配菜，眼看娃又要膩了，趕緊換個花樣吧 用料 牛肉 適量 土豆 1個 姜 幾片 洋葱 半個 西紅柿 一個 蓋澆飯（茄汁土豆牛肉）的做法 土豆，番茄，洋葱切丁，牛肉剁碎後加點醬油。米飯提前蒸熟。 鍋裏熱油後放入洋葱末和薑片爆香，加入牛肉末翻炒至變色後，再加入土豆丁至金黃色，再加入番茄丁炒出沙，（喜歡酸一點可以再加點番茄醬和醋），然後加水沒過食材燜煮到熟，大火收汁，加鹽巴調味，撒上葱花。然後蓋在米飯上，香噴噴！
