其實自已在家做蓋澆飯也很快捷，準備些自已喜歡吃的食材，炒好後澆在米飯上，飯菜一體，捧着盤子吃很過癮。 用料 魷魚頭 胡蘿蔔 味極鮮 叉燒醬 黑胡椒粉 料酒 尖辣椒 鹽 魷魚頭蓋澆飯的做法 將魷魚頭清洗乾淨切成一根根的魷魚爪 胡蘿蔔擦成絲 鍋內倒油後放入切好的辣椒 將魷魚爪放入鍋內翻炒 再加入胡蘿蔔絲 加入一勺叉燒醬和味極鮮(生抽)料酒繼續翻炒,翻炒熟了出鍋前加入少許黑胡椒粉和鹽調味 將米飯盛出放入碟中 盛入炒好的魷魚須即可 小貼士喜歡湯汁多些可以適當加些水
