寶寶輔食—雞蛋小發糕

用料  

寶寶輔食—雞蛋小發糕的做法  

1. 3個全蛋打散.

2. 加入温水和酵母繼續打（温水量不用多），酵母的量為半勺

3. 酵母攪和均勻後加入3勺普通麪粉4勺低筋麪粉.

4. 攪拌均勻後蓋上保鮮膜發1小時
   1小時後麪糊表面會有小泡泡，此時加入一勺玉米油或融化的黃油攪拌均勻後繼續醒30分鐘.（大人或1歲以上孩子吃可以加1勺白糖）

5. 準備4個小碗，裏面用刷子刷層油（避免難脱模）倒入進去8分滿.蒸鍋水開後計時40分鐘，不要打開蓋子燜10分鐘就可以啦！

小貼士

⚡️注意事項⚡️
每個品牌的麪粉吸水量不同、雞蛋大小也不同，加入麪粉時分次加、麪糊從勺子倒下去是緩慢流動就OK了.

蒸的時間比較長因為有小碗的緣故受熱會慢些，時間到用牙籤扎進氣如果牙籤拿出來粘有面粉就是沒熟透！