家庭版鮑魚撈飯

許多年前去海南玩，住在亞龍灣的別墅區，去一家餐廳時，點了鮑魚撈飯，一感覺特別好吃，後來常常想起，一直忘不掉。第二次去又點此餐品，服務員告訴沒有這個菜品。非常失望。回來還是心心念唸的想吃鮑魚撈飯。哈…
看到超市有賣鮮活鮑魚的，心生一計，買了點鮑魚想試試自己做。結果味道還真是那個味道，後來就常做了吃。因為很簡單，所以推薦給大家，可以試試喲！😄

用料  

家庭版鮑魚撈飯的做法  

1. 1.先把米飯燜好。
   2.把鮑魚清洗乾淨，鍋中放水，加料酒，鹽，葱，姜，燒開，把鮑魚表面打花刀後放入開水中焯熟，時間不要長，撈出備用。
   3.將配菜等焯水撈出。
   4準備個大些的盤子，用小碗盛好米飯壓實，倒扣在盤中，另一邊放焯好的青菜。
   5.坐炒鍋，放入兩大勺清水，倒入3匙蠔油，加胡椒粉，少許生抽，熬至粘稠汁把鮑魚倒進去略煮，關火。
   6.將兩個鮑魚放在米飯上，再將餘下的湯汁分別澆在米飯和青菜上。就可以吃了。簡單又美味的零廚藝的快手菜。！
   
   

2. 可以開始吃了！👌

3. 再配上自的果子酒，太美味了！好滿足的一道海鮮飯！🦀🦂👏

小貼士

1.焯青菜時水裏要放些油和鹽
2.配菜可以隨意，因為是家庭版喜歡什麼就配什麼菜。