用料 韭菜花 一把 肉末 150 豆豉 1勺 小米椒 1個 蒜 2瓣 白糖 少許 生抽 1匙 米酒 少許 蠔油 1匙 白胡椒 少許 Kiki麪店蒼蠅頭,拌飯拌麪都好吃的做法 蒜,小米椒切末,豆豉用少許米酒浸泡一下 韭菜花切0.8-1cm長度 預備肥瘦肉糜 起油鍋放入蒜末、小米椒、豆鼓爆香 把爆香的材料推至一旁,放入肉糜翻炒變白 然後混合準備加調味料 把生抽、蠔油,糖、白胡椒加入翻炒一下 加入韭菜花丁,然後加入少許水,翻炒至菜熟即可 放在白飯上拌着吃,真的好下飯呀。