用料 【意大利牛肉醬】 牛肉沫 250克 豬肉沫 150克 洋葱 80克 胡蘿蔔 80克 西芹 70克 番茄醬 200克 黃汁 500克 羅勒葉 2片 【牛肉醬芝士焗飯】 泰香米 160克 牛肉醬 100克 芝士碎 80克 意式番茄汁 100克 淡奶油 20克 荷蘭芹碎 2克 牛肉醬芝士焗飯【意大利牛肉醬】的做法 【意大利牛肉醬】～兩種肉沫混合均勻，熱鍋加入底油翻炒至深褐色備用。 洋葱、西芹、胡蘿蔔去皮切末。 ①熱鍋加油，炒香胡蘿蔔、洋葱、西芹後；②加入炒好的肉沫翻炒均勻後；③加入番茄醬（不是番茄沙司，菜譜裏有製作方法）、黃汁煮開後（黃汁粉在開水裏煮開即可），轉小火慢熬1～2小時。 試味並調味即可。 【牛肉醬芝士焗飯】～泰國米蒸製成米飯備用。 牛肉醬和番茄汁一起燒煮後調味備用。 將飯放入深盤中，然後淋上牛肉醬再淋上淡奶油。 最後撒上芝士碎放入烤箱烘烤上色即可（或用焗爐）焗至芝士軟化。 最後撒上荷蘭芹碎裝飾即可。
