復刻美味-老式拌飯

超火的老式拌飯，自從畢業之後就沒辦法吃到了，但想吃了怎麼辦？我必須飛三千多公里去店裏吃嗎？不，我能復刻呀！這個菜譜就是幫助你在家輕鬆復刻老式拌飯～

用料  

復刻美味-老式拌飯的做法  

1. 這張圖就是我當時去鬆蘭味吃到的老式拌飯本飯，我們這次要做的就是在家也能復刻出一樣得美味～

2. 準備一碗熱米飯

3. 蒜切末，小米辣切圈備用

4. 不粘鍋燒熱加油轉小火，加入三顆雞蛋，待表面凝固後不翻面加水沒過雞蛋，蓋上蓋開中火悶雞蛋悶到蛋清凝固。（店裏的三顆雞蛋是兩糖心一全熟，我喜歡先煎一下更香，大家也可以直接水燒開加雞蛋煮熟）

5. 生抽+蒸魚鼓油+小米辣+蒜末混合成醬汁

6. 米飯上蓋上煮好的雞蛋，澆上醬汁，最後撒上少許白芝麻，開拌！糖心蛋的蛋黃流出包裹住每一顆米飯，太好吃啦～

小貼士

一個人吃怕膩的話也可以只用兩顆雞蛋
原本的老式拌飯是不會放任何其他菜的，如果你想的話也可以加入少許肉末和海苔碎之類的～都很好吃哦！