蛋炒飯粒粒金黃的祕密原來在這!
説到蛋炒飯,幾乎人人都會做,不過想要炒出粒粒金黃的美味蛋炒飯,可就沒那麼容易了!合格的蛋炒飯必須要每粒米飯上都包裹着雞蛋,行話叫金包銀,想要做到這點可是需要一定技巧的!可點子達人萍兒竟説,只要5分鐘就能把剩飯變成顆粒金黃的金包銀蛋炒飯,而且連火都不用開,她究竟有什麼祕訣呢?
用料
隔夜米飯 | 一碗 |
雞蛋 | 一個 |
葱花 | |
火腿 | |
黃瓜 | |
胡蘿蔔 | |
鹽 |
粒粒黃金蛋炒飯(微波爐版)的做法
做蛋炒飯,用隔夜米飯最合適不過啦~隔夜米飯做出來會比較鬆散,而且味道更香
為了讓炒飯更鬆散,在把米飯放入冰箱保存時,我們要先把它搗鬆散再冷藏
同上
除了隔夜米飯,我還買需要準備雞蛋、葱花、火腿、黃瓜丁、胡蘿蔔丁和花生油。配菜都可以根據個人愛好準備哦
一碗飯配一個雞蛋就可以了,把雞蛋打在碟子裏,倒入剩飯攪拌均勻,一定要儘量讓雞蛋液均勻地粘在每一粒米飯上
同上
把配菜放入米飯裏,加適量鹽和花生油,繼續攪拌均勻。葱花不用放完,放一半就可以了
然後請出不開火做蛋炒飯的祕密武器——微波爐
將剩飯放入微波爐,高火微波3分鐘
3分鐘後,把剩飯拿出來,再攪拌打散,再倒入剩下的葱花
繼續放入微波爐高火微波30秒,蛋炒飯就做好了
嘗一口,炒飯粒粒分明,非常鬆軟乾爽、蛋香十足,跟用鍋炒出來的蛋炒飯一模一樣!還等什麼?你也趕快把這個不開火做蛋炒飯的妙點子學起來吧~