翻牌次數最多的土豆絲泡飯

這是大學有段時間，自己狂熱喜愛的一款外賣餐：土豆絲泡飯。簡直是簡單快手、隨性卻又香味濃郁的主食，實至名歸，現在大多數時候，是土豆絲泡飯餵飽了我。

用料  

翻牌次數最多的土豆絲泡飯的做法  

1. 清洗好所有食材

2. 切成你喜歡的任意形狀，（親～這裏建議您土豆還是切條比較合適喲，粗細均勻即可，不考驗刀工）

3. 開火，鍋微熱倒入冷油，靜等15～20秒，將土豆絲、番茄和青椒同時下鍋翻炒

4. 炒2分鐘左右，激發出香味；放入2小勺鹽（不確定量的可以先少量最後出鍋前再加量）、撒入少許白糖、倒入2大勺生抽（我用的是湯勺）繼續翻炒1分鐘左右

5. 放入高湯（不是必要的，有也可以放）或清水徹底淹沒所有食材，煮開

6. 放入隔夜米飯和少許拉麪（麪條是我個人喜好咯，為了豐富一些口感）

7. 放入剩餘配菜，繼續中火燉煮，過程中不斷輕輕攪拌，以防粘鍋（燉煮時長取決於最難熟的配菜，它熟了即可出鍋，圖示中燉煮約12分鐘）

8. 終極調味，主要關注鹹度是否合適，適當補鹽。然後就出鍋啦，快嚐嚐吶！

小貼士

米飯會使得泡飯濃稠，如果喜歡稀一些，可多加些高湯或者清水，調至適合的濃度～適當燉煮有助於入味，也要小心粘鍋哦！