第一道菜——救命蛋炒飯

用料  

第一道菜——救命蛋炒飯的做法  

1. 雞蛋打散備用，打散雞蛋時加入5～10毫升清水，這樣蛋比較嫩。同時可以加入一丁點鹽，視自己口味而定。
   

2. 火腿腸切丁

3. 碎米芽菜
   

4. 葱花切成末

5. 油加熱後倒入雞蛋，用筷子攪拌，這樣雞蛋才碎，如圖。油放的有點多，第一次嘗試油多的蛋炒飯，但真的比較香。

6. 加入米飯，我加入了4碗米飯，因為一家人吃。

7. 米飯呈金黃色後，加入火腿腸丁。炒勻。

8. 加入碎米芽菜，碎米芽菜加入後，會自帶一些鹹味，加鹽之前先嚐一點看是否需要加鹽。

9. 加入葱花增香提色，此飯告捷。