用料 青椒 1個 雞蛋 3個 火腿 1根 蝦仁 100克 米飯 1碗 青椒蝦仁火腿雞蛋炒飯的做法 雞蛋打散煎塊備用,火腿切丁,青椒切丁 熱油放入青椒,炒七成熟加入蝦仁和火腿丁,10秒後加入米飯炒散,最後加入炒好的雞蛋拌勻出鍋。