超簡單-早餐雞蛋餅

土豆胡蘿蔔雞蛋完美組合，簡單的食材也可以很美味，搭配番茄醬，早餐也是很豐盛的。

用料  

超簡單-早餐雞蛋餅的做法  

1. 土豆和胡蘿蔔去皮

2. 用擦絲板擦成土豆絲和胡蘿蔔絲，切也可以，隨意

3. 加入一點鹽，攪拌均勻，醃製幾分鐘，讓胡蘿蔔和土豆的水份出來一點。

4. 醃製這樣就差不多了

5. 分次加入麪粉，攪拌均勻。

6. 我中間還加入了黑胡椒粉

7. 正好家裏有蛋堡模具，就直接用這個，沒有這個平底鍋也一樣

8. 攪拌均勻的麪糊是這個狀態，用筷子調整一下，中間位置留着裝雞蛋，全程小火就可以。

9. 加入雞蛋，定型即可翻面了

10. 翻過來調整一下 ，還是挺不錯的 。如果有鍋蓋就稍稍燜一下，我這個沒有蓋子，多煎一下

11. 第一次做，還挺成功的。

12. 有菜有蛋，小寶也不挑食了

13. 搭配番茄醬，加杯牛奶，早餐搞定。

14. 寶寶點菜，明天還要吃。

小貼士

第一次煎可以弄的薄一點，更容易熟，沒有難度，能讓娃痛快吃飯，當媽的就滿足了。