新手易學--煎餅果子

我本人也是新手，所以下廚一定是以好吃健康簡便為原則。簡化版煎餅果子不放脆皮，改用油條，從動手到能吃，全程耗時15分鐘。

用料  

新手易學--煎餅果子的做法  

1. 1、麪粉和生粉5：1，敲個蛋進去加水混合均勻。

2. 2、打成麪糊。

3. 3、油條炸脆放紙巾上吸乾油，待用

4. 4、不粘鍋加一點點油，麪糊倒入轉鍋攤勻，注意要冷鍋狀態倒入麪粉糊，不然下鍋就變成一團了

5. 5、放入雪菜，邊煎邊搖動鍋子防止煎糊。

6. 6、兩分鐘左右翻面，打入雞蛋，煎兩分鐘後再翻面。

7. 7、雞蛋凝固後翻面。

8. 8、關火，放入油條、按口味放醬料，捲起來起鍋。

9. 完成了^_^

小貼士

本人不吃葱，所以沒加，喜歡的童鞋可以酌情自加調味小菜，比如香菜啊黃瓜條啊。對了，成功關鍵是冷鍋狀態下面糊，謹防鍋太熱，餅子下去就熟了，麪糊還沒攤開就變成一大團面渣。