獨一無二的南瓜餅

簡單好吃的南瓜餅與大家分享，我裏面的餡分別用蜂蜜花生醬、巧克力醬、草莓醬、和自做的紅豆沙，這些做出來口味都不錯，我個人覺的草莓醬和紅豆沙更好吃點，但我小孩更喜歡吃巧克力醬，如果用我介紹的這些醬作餡只能包一小點，這樣吃起來不會太甜也不會膩，當然你們也可以按照自己喜歡的口味來做，做綠豆泥、芋頭泥、或者紅薯泥都可以的，經過兩次試驗，發覺都用糯米粉做出來皮太軟必須加點粘米粉，這樣咬起來有嚼勁不會軟棉棉的，不管煎或炸也不會粘在一起，温馨提示：南瓜和好粉後最好先試煎一個，看下餅的軟硬度是否剛好，免得做完後都是敗筆沒的挽救，祝：大家成功🤗🤗

用料  

獨一無二的南瓜餅的做法  

1. 先把南瓜洗乾淨切開去皮去籽，再切小塊，然後放在蒸鍋上大約蒸十五分鐘，蒸熟就可以。

2. 把蒸熟的南瓜拿出來放在炒鍋里加點糖用鏟子壓成泥狀，南瓜本身就甜，建議不用放太多糖，然後把壓好的南瓜泥放在那裏涼卻一會，記住必須涼了才可以加粉進去揉哦。

3. 南瓜和糯米粉比例是：一比一，然後再加一點粘米粉進去，千萬不要加水，因南瓜本身水份都很多了，特別強調：加粘米粉時不要一下加太多，不然會太硬了，我是用手抓兩把粉這樣，如果份量做的少，那也要減量，隨便加一點就好，我按照這樣比例做很成功的，但有的人會加多或加少，重複一下還是先煎一個試下，如果太軟再加點粘米粉，太硬了就再加點南瓜，揉搓粉時再加兩小勺食用油在裏面一起揉成軟中適合的麪糰就可以了，加食用油的原因是為了讓麪糰揉的更加均勻柔軟有粘性，這樣包起來皮不容易一直裂開也好包，這可是我自己研究出來的獨門密訣哦，😜如果個別喜歡吃軟的皮，那就不用放粘米粉，説到這裏感覺自己好囉嗦了，像寫作文一樣🙈🙈

4. 這些瓶瓶罐罐都是我包的各種不同的餡，想做南瓜型狀模樣的，等包好後用根牙籤在上面小心深按幾個，最後的南瓜梗用葡萄乾插上面，就完工了，我這個型狀也是第一次做，賣相還不夠好，不過好吃就0k啦😜

5. 我沒選擇炸的因為太油了，所以就用煎的，但是煎是有功夫的，重點提示：煎時候先倒一點油在鍋裏，必須開大火等油燒熱了再放進去，下鍋後馬上轉小火慢煎，這樣才不會煎焦，等一邊煎差不多金黃色再翻煎另一邊就可以了，這樣煎出來即好看又好吃，拿去蒸的話，蒸籠上面如果沒鋪東西，必須摸一層油才不會粘鍋，一出鍋就忍不住吃了幾個真的很好吃😋