小早餐 用料 澄粉 350克 白砂糖 80克 生粉 50克 沸水 克 豬油 適量克 蓮蓉/豆沙餡 適量克 簡單九步水晶餅的做法 用個大盆，把所有粉倒入 加入沸水，用工具輔助攪拌 大概攪拌成這樣子，放在桌面上用手，使勁使勁使勁用力搓，中間挖個洞，放入所有白糖，繼續搓（怕熱戴手套，一定要趁熱搓） 把白糖使勁搓到看不見了，放一點豬油進，再繼續搓 搓好了以後，每個分35g左右劑子 分成5g左右劑子 包住以後，搓成團 醜的一面朝上，美一面朝花，壓模具裏面，然後敲出 放在蒸盆，蒸大概15分鐘，蒸煮透明即可
