史上最快手肉餅

家裏有個小學生，老母親最操心的不是學習（略有一絲凡爾賽），而是早餐吃什麼，晚上幾點睡，出門快不快😂
作為一個打工人，早餐最好是簡單快手香噴噴~！這絕對是個一看就會，一做就成的菜譜。太好吃啦~！

用料  

史上最快手肉餅的做法  

1. 準備工具，當然，還有平底不粘鍋

2. 1️⃣肉沫提前拌好，放冰箱冷藏（需要肉沫做法的私信）
   
   2️⃣取出手抓餅，趁手抓餅還沒解凍，趕緊抹肉沫（這點很重要！等手抓餅解凍才抹，就離翻車不遠了😂）肉沫只抹在餅的兩個1/4處，邊緣多留一些空，以免肉沫和油流出來
   
   3️⃣抹好肉沫後，等手抓餅稍微解凍一點了就用刀切成兩半（一定要解凍一點再切，不然餅切碎了就沒有然後了）

3. 4️⃣將半圓形手抓餅對摺成扇形，拿出叉子，延邊緣按壓（只壓開口的兩側，注意看圖）

4. 5️⃣開小火，將肉餅逐一放進不粘鍋（必須一定只能確保是不粘鍋，不然後果不堪設想），給肉餅們都撒上芝麻，黑白都行

5. 6️⃣等肉餅邊緣開始出油，有點透明的感覺，就翻面

6. 第一次翻面大概就香這樣

7. 7️⃣接着就A面B面來回翻，時不時的離火晃動一下肉餅，讓肉和餅都充分受熱均勻，口感會更酥脆

8. 出鍋啦~！

小貼士

一定要用不粘鍋才行
一定要來回翻面多次
手抓餅本來就有油，所以鍋裏不必放油