全手工南瓜餅

老爸種的大南瓜，簡單吃嘛，至多一天消滅五分之一。一種吃法，老吃就膩，加之天氣炎熱，放在冰箱上層數天，就不新鮮，琢磨着變換着來點花樣，就查看了手機，結合家中老人不喜甜食的情況，自創了這道南瓜餅，花工不到2小時，花費甚少，最重要的是簡單易學。
      配方的量，我最後做了60個，大致每個40克。

用料  

全手工南瓜餅的做法  

1. 南瓜去皮切塊，放鍋蒸15分鐘左右，一定要熟容易搗爛，用時或長或短自行控制。

2. 趁熱加糖，糖的量根據自己喜好和瓜的含糖量定，瓜甜少放，瓜淡多放。

3. 搗成金燦燦的南瓜泥後，放置冷卻

4. 炒生芝麻至微黃

5. 瓜泥冷卻後，加糯米粉，揉到不沾盆，開始根據喜歡揉團，家有小朋友的可以弄些動物或花的形狀😊

6. 搓成團後，放在白芝麻和麪包糠上滾動，粘滿後襬盤。多了可冷凍後，裝袋冷藏。

7. 下鍋油炸，注意🔥大小適度

8. 出鍋，稍涼入口，香香熱熱軟軟的糯米糰，看在眼中，吃在嘴裏，自己做的很有成就感😉

小貼士

1.愛吃甜食，又有時間的親可包豆沙餡
2.是否可以加蛋，讓它更香?