板鴨怎麼做才好吃

用料板鴨半隻豆腐半塊姜1個蒜子5瓣雞蛋液適量辣椒適量個花椒適量粒食用油適量克豆腐板鴨的做法1.板鴨洗淨，温水泡大概20分鐘的樣子，這個時候可以準備配料2.泡過後的板鴨剁成合適大小，裝盤上鍋蒸蒸鴨子的時候可以開始弄豆...

在網購時對於食材的挑選十分的不放心，這不本來是買的臘鴨準備蒸着吃，到貨時發現只是鹽過的板鴨😂用料鹽鴨1只姜1塊大蒜1個幹辣椒6個土豆1個料酒1大勺醬油1大勺青椒2個紅燜鹽板鴨的做法這是鹽鴨原料鹽鴨切合適的大小用水...

臘月板鴨燉出的香味打開鍋蓋蒸汽覆蓋眼鏡滿滿冬天的感覺用料板鴨半隻豆腐適量娃娃菜適量鵪鶉蛋適量冬筍適量冬日裏的板鴨火鍋的做法板鴨＋冬筍燉煮，最後加入蔬菜就好了...

用料板鴨一隻茶油生薑海天味極鮮蒜頭白酒辣椒粉孜然粉爆炒板鴨的做法板鴨過熱水倆邊，把板鴨的鹽分煮出來，然後熱鍋熱油爆姜，蒜末。把板鴨倒入過裏爆炒，然後把調料一一放入鍋裏，炒個三五分鐘就OK👌啦...

婆婆從老家寄來的板鴨，也叫臘鴨子，據説很香，第一次煮臘鴨湯用料藕1節臘鴨半隻姜3片胡椒粉3克葱花1小把蒜2瓣臘鴨（板鴨）蓮藕湯的做法第一步：泡臘鴨，因為臘鴨是醃製過的，本身就很鹹，需要先用水把多餘的鹽泡掉，我們家這個鴨子切的...

板鴨火鍋，春節必吃，由家裏的名廚賜教。最後放點蒜苗更好。用料醃板鴨半隻或一隻桂皮、花椒、幹辣椒生薑、大蒜醋、生抽、豆瓣醬油少許板鴨火鍋的做法板鴨切塊，放冷水焯至湯白，倒掉水，清洗板鴨再次放入冷水焯至湯白，倒掉水，將...

過年回家，家裏準備了很多臘貨，一個人實在吃不完。但是又很喜歡板鴨的香味，想着煲湯也不錯。可以加一些白酒如果白蘿蔔不喜歡，可以加豆腐，水豆腐，加水豆腐就不用加白酒。用料板鴨半隻蘿蔔1根姜一小塊大葱，葱白半根雞精少許鹽...

板鴨是福建沙縣特產，沙縣特產店和淘寶均有出售。因為製作工藝的原因，大部分板鴨直接蒸後吃會比較鹹所以可以放點菌類、大白菜、蘿蔔等一起炒，兩者味道中和，槓槓滴！用料板鴨半隻菌菇250克蒜兩顆板鴨炒菌菇的做法將菌菇、蒜...

其實我很少買板鴨，因為太鹹了，我真的不喜歡太鹹的食物。板鴨我是在菜市場的滷菜攤位買到的，半隻都已經差不多兩斤了。我不應該讓滷菜老闆幫忙切小塊，就應該用半隻鴨子回家自己切成一整塊。用料板鴨半隻近兩斤糯米100克老...

用料鴨1只（2.5斤）生抽1碗老抽半碗紅糖1條料酒1碗醬板鴨的做法用廚房紙把鴨的內外水分吸乾，鼎加熱後，放鴨腹用中火煎至出油，至腹乾焦。煎鴨背，至乾焦翻鴨腿貼鍋煎，確保把整隻鴨皮下的肥肉煎掉油到這狀態，準備起鴨，調醬料。準備...

板鴨燒年糕是我們老家的特色，知道的人不多，能吃到的人更少，其實香臘味的板鴨味道全部進到軟糯的年糕裏，那滋味誰吃誰知道。用料南康板鴨一隻弋陽年糕兩條一包米酒三勺小米椒三根青蒜四根板鴨燒年糕的做法帶裝板鴨剁成四大...

天氣漸暖，老媽幾次電話囑咐我，家裏的臘味一定要在夏季來臨之前吃完，不然到了夏天，味道就不如春節時鮮美了。嗯，冰箱裏還有兩隻板鴨，聽媽媽的話，趕緊把它吃了。前一陣做的板鴨燉鱔魚，深受家人歡迎，今天換個口味，來一道板鴨燉豬肚...

板鴨是我們家鄉的特產之一，每逢春節老媽都會準備幾隻來做給家人吃。板鴨燉鱔魚，燉豬肚，燉萵筍等，總之是怎麼做怎麼好吃，嘿嘿~~~好的板鴨外形呈扁圓形狀，腿部發硬，周身乾燥，皮面光滑無皺紋，呈白色或乳白色，腹腔內壁乾燥，附有外霜，...

用料姜適量大蒜適量板鴨1只燉羊肉湯料1包酸菜適量油適量耗油少許八角兩到三個炒板鴨（桂林風味）的做法鴨子切成小塊，鍋內放水，水熱一點之後，將鴨肉、燉羊肉湯料放入温水之中，過水五分鐘左右，將水倒掉。鴨肉連同湯料一起撈出。...

自從成功嘗試醃雞燉春筍，再次嘗試臘味燉煮菜用料臘板鴨半隻嫩筍乾若干姜蒜若干生抽2勺老抽半勺冰糖3粒八角3個香葉3片筍乾香燜臘板鴨的做法筍乾浸泡，焯水去鹽煮透一隻板鴨太大，剪了半隻板鴨用熱開水浸泡一會兒先放料酒焯...

用料土豆3個料酒1勺生抽1勺姜適量醬油1勺白糖5克大蒜3瓣鹽5克葱4根八角適量香葉適量鴨子半隻耗油1勺土豆燉板鴨的做法準備半隻鴨子，洗乾淨待幹備用。根據自己的喜好準備適量的土豆，鴨子切成一坨一坨，姜和蒜切片，葱花切碎，...

用料板鴨一隻白酒料酒胡椒粉味精麻油蒸板鴨的做法晾乾的板鴨一隻，洗乾淨均勻的抹上一層白酒上鍋大火蒸40分鐘-60分鐘，用筷子能比較輕鬆地插進腿肉為好料酒、胡椒粉、味精調勻，倒進切好的板鴨裏淋上一點麻油，拌勻即可...

南安板鴨和弋陽年糕都是江西特產，由於它們的參與，使這道易學易做的鍋仔板鴨充滿了濃濃贛味。當然，你完全能換成自己喜歡的任何品種板鴨和年糕。用料南安板鴨半隻（去頭頸）弋陽年糕隨意金針菇花30克姜10克鮮肉骨頭湯1碗料酒1...

這板鴨我是不懂怎麼做的，所以全程觀戰，看我媽來做。鴨的皮下脂肪一般比較厚，所以先幹炒，將脂肪全部炒出來，然後再上鍋隔水旱蒸，不加一滴水。蒸出來的鴨肉油光鋥亮，由於油水經過炒和蒸，已經全部出來了，剩下的鴨肉呈醬紅色，肉質特...

用料鴨150紅燒醬板鴨的做法把板鴨用温水洗淨表皮，泡3小時以上，洗淨切塊...

最近武漢的天氣一直陰冷，週末不適合外出，只能在家裏面做做美食。今天翻冰箱找出了年前做的板鴨，鴨子性温，養胃生津，營養價值很高，山藥補脾胃，鴨子與山藥完美搭配！這道菜鴨子鹹香，山藥軟糯，做的時候可以不用放鹽，因為板鴨比較鹹！這...

一個人在外地工作最想吃的就是媽媽做的家鄉菜了叭，特意打電話給媽媽問的菜譜，特別簡單，整個過程不需要醬油，如果你的板鴨比較鹹，可能也不需要鹽，我的板鴨味道沒那麼鹹，只加了少許鹽用料板鴨三分之一隻萵筍1根小米椒三個幹辣...

整個冬天就是這些“媽媽牌”臘味陪着我，就好像媽媽陪在身邊一樣(๑•.•๑)用料臘板鴨2塊杏鮑菇2個青皮蘿蔔1個幹辣椒1-2個料酒兩勺蒜瓣3個姜2片香菜適量鹽適量(我是不用)雞精少許㊙️臘味‼️臘板鴨燜杏鮑菇蘿蔔‼️冬季美...

個人記錄用。用料臘板鴨半隻白蘿蔔半根粉絲2人份白胡椒1克臘板鴨粉絲湯的做法臘板鴨上蒸鍋蒸大概10分鐘，重複兩次，去掉多餘的油脂。（蒸的步驟沒拍照）拿出來切半隻，涼水下鍋煮。另起一鍋煮蘿蔔。（去掉蘿蔔特有的味道）水開後5...

用料普通醬油1100ml黃酒800ml老抽醬油50ml葡萄酒100ml白糖150g紅糖100g鹽適量大料2個辣椒3個花椒15-20個香葉5片桂皮1塊迷迭香1勺鴨子3只白酒100ml醬板鴨（簡約版）的做法鴨子洗乾淨，掛在通風處，晾2-3天備用。所有調料（除白...