超嗆怎麼做才好吃

之前發過中式芥末醬，老有人説不夠嗆。研究出了這個超嗆人的方子，大家可以根據需求自行選擇。涼拌菜，涼粉必備。用料芥末50g温水80克白醋5g白糖10克超嗆中式芥末醬的做法芥末粉加温水調成喜歡的濃稠度，然後加入白醋將調好...

過年桌上的經典涼菜，新鮮爽脆。用料藕1節醋3勺生抽2勺姜3-5片整粒花椒10粒香油適量鹽適量五香粉2克嗆藕片的做法將藕洗淨去皮切成3毫米的薄片將清單🧾除藕以外的配料放入調菜盆中備好鍋中放入水燒開，倒入藕片，重點別蓋鍋...

經常在外面餐館吃到很好吃的醋溜土豆絲，但是土豆控覺得不夠過癮，必定要切成條狀，炒得脆脆的才能滿足。脆的關鍵除了火候的掌控，還有最妙的一點，就是下醋的時間，喜歡吃脆土豆的你，一定要試試這一款土豆菜式。用料新土豆3只醋4...

很簡單又好吃的菜，適合懶人哦！我是在超市買的秀珍菇，換做其他新鮮的菇類都可以的。用料秀珍菇一盒幹辣椒少許乾花椒少許蒜兩瓣嗆鮮菇的做法秀珍菇洗淨瀝乾，幹辣椒剪短，蒜切片。温油下幹辣椒，乾花椒和蒜，煸出香味。開大火下菇...

用料梭蟹或赤甲紅乾紅辣椒花椒八角姜白酒嗆螃蟹的做法清洗螃蟹，瀝乾水分。將水中放入乾紅辣椒八角花椒鹽白酒和薑片熬製，水的量要能沒過螃蟹。一般一斤螃蟹二兩鹽。可以自己根據自己口味調整。煮沸後放涼備用。將瀝乾水...

用料藕一節幹辣椒姜，蒜瓣花椒調料嗆藕的做法藕切滾刀塊，焯水，過涼，撈入碗中，放生抽或味極鮮，一撮鹽，一點糖，香醋拌勻。炒鍋放油（略多）爆香花椒，幹辣椒，薑絲，蒜粒(1_2瓣刀拍一下)，然後把油澆入拌好的藕上。滋啦，然後再拌拌。來吃吧，今...

胃口不好不知道喝什麼湯？酒足飯飽缺點湯？那可以來點酸湯哦或者下點麪條做酸湯麪也未嘗不可啊用料紅葱適量蒜適量清水適量花椒粉適量大香粉適量鹽適量雞精適量香醋適量嗆酸湯的做法葱、蒜切小丁起鍋燒油下入葱蒜丁爆香倒...

幾年前去寶山區長江西路的一個路邊攤買過一次這種餅，一吃就忘不了。在家周圍菜場買過幾次都不是這個味道，但是很難忘這種味道～～在家裏試了幾次，覺得還不錯。下面配方是我31CM平底鍋的量。用料中筋麪粉200克雞蛋1個大概45-5...

用料土豆1個大葱1根（一半切小段，一半切葱碎）大蒜2-3瓣（搗成蒜末水）生薑3片八角3個香菜適量食用油適量水澱粉適量鹽適量幹辣椒3個郫縣豆瓣醬1勺番茄醬適量（沒有可不放）味精適量（根據自己的口味放）雞精適量（根據自己的口味放）嗆土...

用料花椒粒大料克香葉芝麻葱片，葱碎薑片折蒙花嗆油的做法鍋裏倒油，冷油裏放花椒、大料（一個）、香葉（一片，撕開）、葱片、薑片，隨着冷油炸幹（也就是炸黃）後關火撈出以上所有渣子。油晾涼後放芝麻，油熱芝麻炸黃後關火，關火後放葱碎和...

用料小紅米椒2個（切圈）味極鮮80克（多少無所謂）洋葱4分之一個（切絲）芥末適量花螺2斤（水開下螺，煮5分鐘撈出，過涼水備用）薑絲適量嗆花螺的做法味極鮮，芥末，洋葱，小米椒拌勻。過涼水的花螺倒入料汁中攪拌均勻。放入冰箱冷藏30分鐘即可...

第一次見這魚，老闆説這魚骨頭少只有中間一條刺，於是我買了，用料魚一條條麪粉隨便澱粉同上一樣嗆魚的做法切魚條，醃一下入味，然後搞麪粉漿，麪粉和澱粉1.1，然後去炸，炸到金光閃閃好吃哦，因為被我醃過後簡直逆天了這味道，本來油炸...

作為一個北方人，以面是為主。饅頭幾乎是家中主食。在失敗反覆多次之後總結出了一個比較簡單的方法，並且是百分之百成功的，大家可以試做一下。手揉比較累，用擀麪杖反覆擀壓更省力這個方子85g左右能做12個，正好27cm的籠屜放3...

我特別愛吃土豆絲，，以前是醋溜，酸辣，現在又沉迷上拌土豆絲，脆脆的，特別好吃，，一起吃起來，，很簡單，很美味😊用料土豆2個小米辣（紅，綠)2個生抽1勺耗油半勺鹽按個人口味適量白糖按個人口味適量香油一丟丟花椒10粒醋1勺超脆超簡單嗆土...

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又到了吃春韭的時候，這道菜即簡單又好吃用料幹辣椒2-4個韭菜500克生抽適量鹽適量食用油適量嗆韭菜的做法韭菜摘洗乾淨後，鍋裏放水，水開放韭菜，燙1-2分鐘。嫌長的可以在燙之前切成兩段。投入涼水中，我用的純淨水，涼白開也可...

直接往下看！以後有空了補圖片！用料鹽適量生菜2顆幹辣椒5支蒜半頭姜適量生抽3勺白糖2勺陳醋1勺蠔油1大勺嗆生菜的做法燒水加少許植物油和一勺食鹽，水開後將生菜放入煮20至40秒撈出擺盤。幹辣椒，蒜末，生薑在鍋中炒香撈出。放...

用料河蟹6只生抽冷開水糖隨意白酒100g葱薑蒜末隨意羅勒迷迭香隨意活嗆蟹的做法蟹洗養乾淨調汁：水和生抽各一半放入各種調料，鹹甜味根據自己口味自行加減把養乾淨的蟹放入調好的的汁水汁水蓋住蟹，放入冰箱2到3天。可以開...

滿滿的媽媽的味道用料香椿100克菜油100克辣椒麪30克(根據個人口味可以加減)花椒麪10克鹽10克雞精5克嗆香椿的做法買來的香椿洗乾淨，切成小段，切的小些好入味把切好的香椿，辣椒麪，花椒麪，鹽放到碗裏起鍋熱油，這對油温的要求...

用料嗆蟹蒜末醋醬油糖黃酒嗆蟹的做法嗆蟹滷水，醬油，醋，糖，蒜末酒調製醬汁...

用料幹辣椒個花椒粒糖克鹽克醬油2勺捲心菜1葱根姜生抽勺味精嗆蓮白的做法手撕包菜洗淨青紅花椒爆鍋，撈出，下葱姜幹辣椒，爆香下包菜，醬油，炒，鹽，味精，出鍋...

這是每次又懶又餓的時候都會做的一個小菜，非常開胃又方便！原諒我的美圖痕跡，因為是晚上拍的，不修一下就太暗了～用料土豆大的用一個，小的用倆蒜3瓣洋葱一片幹辣椒2個花生油一點點非常少白糖看自己口味，我放半勺鹽做菜的量醋看...

用料白酒1勺葱半根鹽適量克糖克蒜10瓣姜5片生抽適量陳醋適量麻椒適量辣椒適量嗆蝦的做法白蝦，小，多遍水洗淨，瀝乾水放白酒或料酒少許，放少許白醋和醬油，放鹽、糖、蒜末、薑絲、葱、香菜，幹辣椒，花椒，或者淋上辣椒油和麻油，根據...

唯有美食與愛不可辜負用料鹽適量糖克油適量芫荽適量大蒜適量姜質量小米辣根據個人調節嗆心管的做法把姜、蒜、辣椒佐料配齊並壓碎心管洗淨切小塊油爆炒大蒜、姜、辣椒加入心管，芫荽，醬油，糖，鹽巴。翻炒5分鐘即可。...

鹹嗆蝦，基本上是閩南語的直譯，台灣也是這樣燒的。用閩南語讀一遍就懂了。用料蝦葱花蒜末白酒豬油片鹹嗆蝦的做法豬油片在鍋裏小火出油，爆出油來（其實用豬油也行，只是會油膩點，冷的時候蝦容易包裹一層豬油）下蝦用煎的，煎到兩片...