巧克力爆漿戚風怎麼做才好吃

存方子，主要是爆漿配方戚風具體可參看我其他食譜。爆漿份量約為一六寸一八寸，可減半操作。淋面為幹那許，不詳訴。用料可可戚風略爆漿夾心蛋黃3牛奶200細砂糖50可可粉20玉米澱粉10巧克力幣80淡奶油160巧克力爆漿戚風的做...

用料黃油150g巧克力（各類巧克力均可）150g糖粉70g（純黑巧克力需要100g）雞蛋3-6個均可低粉90g紙杯或模具建議紙杯較方便實用爆漿巧克力蛋糕/熔巖巧克力蛋糕的做法待巧克力和黃油融化，攪拌（可隔水加熱溶解再攪拌）全蛋加糖粉打發...

用料黑巧克力55％80克黃油50克雞蛋2個約75克細砂糖30克低筋麪粉30克黑巧克力55％25克淡奶油25克巧克力爆漿的做法黑巧加黃油隔水融化雞蛋加糖打發以上混合一起翻拌均勻，篩麪粉翻拌均勻陷：淡奶油燒到微開，放入巧克力融化，放冰...

今天的巧克力控上線了🤪分享特別簡單的巧克力布朗尼，不用打發，拌一拌就能做，巧克力濃郁，無敵好吃！用料黑巧克力100克黃油40克雞蛋3個細砂糖30克可可粉10克低粉20克白巧克力20克巧克力濃郁，零失敗做巧克力爆漿布朗尼的做法巧...

用料1蛋黃5個低筋麪粉156克可可粉44克可可豆45克細砂糖30克色拉油93克水156克小蘇打1/8小勺泡打粉1/2小勺鹽1/2小勺用料2蛋白6個細砂糖140克Grace巧克力戚風的做法蛋黃中加入配方中的細砂糖先攪拌至糖融化加入色拉油...

小島喜和的戚風配方用料蛋黃糊：蛋黃3個糖20克油50ml(約30克)水50ml低粉75克可可粉5克巧克力40克蛋白糊：蛋白3個糖50克巧克力戚風（17cm戚風模具）的做法巧克力切碎粉類混合過篩兩遍油、糖、水混合，隔水加熱後，倒入巧克力碎，攪...

這個食譜很久前就想寫了，一直忙別的給忘記了，昨天娃説想吃可可戚風，就做了一個，然後拍照記錄下來，方便自己以後查看。戚風是做蛋糕的基礎，大家先做好原味的再來做其他口味的比較好。有問題可以留言，看到會回覆，也可以加微信大...

可可愛愛蘑菇造型還有巧克力流心最近是巧克力控～用料麪糰高筋麪粉225g低筋麪粉25g淡奶油50g牛奶130-135g可可粉12g細砂糖30g鮮酵母8g鹽3g黃油15g表皮液煉乳60g牛奶60g低筋麪粉60g其他可可粉適量夾餡黑巧克力100g淡奶油...

當可可遇到戚風……柔軟質地，濃郁香氣，一切都變得浪漫起來用料雞蛋3個牛奶63g色拉油40g低筋麪粉50g可可粉12g細砂糖65g檸檬汁6g可可戚風/巧克力戚風六寸的做法所有材料用電子稱秤出備好。3個雞蛋蛋黃與蛋清分離，盛放蛋清...

喜歡吃巧克力，喜歡巧克力蛋糕〜^_^吃了停不下來哈〜^_^用料雞蛋5個麪粉90克砂糖125克黑巧克力130克黃油150克巧克力塊爆漿巧克力的做法用打蛋器攪打5個整雞蛋，加入125克砂糖把130克黑巧克力隔水加熱融化加入150克黃油在...

一朋友特愛巧克力，但是一直消泡做不好，寫了這個菜譜，希望愛的東西都可以做的令自己滿意。沒想到那麼多朋友有問題。集中回答下1，熱水或者直接剛燒開的也可以，可以換成牛奶。2，巧克力奶油：6寸參考量，每個人不同，你大概確定自己...

用燙麪的方法讓抹茶粉及可可粉更容易混合，成品也軟彈好吃哦！具體做法看上面的視頻了哦！用料材料如下抹茶戚風巧克力戚風的做法抹茶戚風配方巧克力戚風配方可選擇畫線組織細膩抹茶戚風成品成品成品...

根據《日本專賣店的話題貝果》裏巧克力雙重奏稍加改造，同時用了白巧和黑巧，是更罪惡的爆漿版本。下列用料一共可做4個。用料A高筋麪粉300克A鹽4克A速發乾酵母3克A砂糖13克A法芙娜可可粉15克蜂蜜11克水180克黑巧20克+25...

20151222實驗此方為6寸份量..用料抹茶慕斯層細砂糖50g牛奶160g淡奶油(鐵塔)160g吉利丁片7g抹茶粉8g巧克力抹茶慕斯蛋糕（巧克力戚風底）的做法步驟見收藏巧克力抹茶慕斯蛋糕（小山進巧克力海綿）慕斯層完成圖來個成品圖還沒有...

對爆漿的甜品完全沒有抵抗力，你們是不是也一樣呀～今天分享一款超好吃的爆漿紙杯蛋糕，巧克力控不能錯過呀❗️真的好吃到一個接一個，做法也特別簡單，趕快試試吧～用料雞蛋3個細砂糖30克牛奶30克玉米油30克低筋麪粉30克檸檬汁幾...

“戚風蛋糕異常鬆軟，組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽；若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麪糊與戚風蛋糕的麪糊同時烘烤，那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的2倍。”用了很多方子，總結了一下，簡單做法，不用巧克力，...

用料大雞蛋3個低筋麪粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚風的做法油和麪粉混合攪拌均勻加蛋黃牛奶攪勻分蛋蛋白加白醋分三次加糖打發到中性發泡混合蛋黃糊和蛋白倒...

記錄一下自己每次的用量，是為了讓自己穩定的發揮！巧克力戚風還是第一次做！按照麥田初語的方子來的！用量自己變了一下！但這回打發蛋白沒到要求的中性發泡！下次應該再延長一下打發時間！最後混合時感覺還是有點消泡！每次做這種蛋...

對於愛吃巧克力的我，過生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，這款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料雞蛋3個細砂糖35克低筋麪粉27克黑巧克力40克黃油60克牛奶30克巧克力戚風蛋糕～純巧克力的做法蛋白和...

模具：本配方可用三能28x28cm金盤或7寸陽極戚風蛋糕模！温度：金盤~~上下火170度20~25分鐘！7寸陽極~~上下火150度35~40分鐘！ps：温度按各自烤箱調整！用料雞蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙...

用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黃48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚風蛋糕-6寸-顏值爆表的巧克力戚風的做法4個全蛋，蛋白和蛋黃分開將水煮開加入可可粉無顆粒後加入色拉油隔水溶化後加入...

偶然的一次翻閲看到了一個關於如何防止可可粉消泡的戚風方子，根據自己的習慣稍作改動記錄了下來，希望大家喜歡用料雞蛋（室温）3個糖（細砂糖/綿白糖）50g（20加入蛋黃，30g加入蛋白）低筋粉50g牛奶40g（保持在40℃左右）可可粉15g植物油3...

突然想吃巧克力味的戚風，家裏沒有可可粉，用了75%的黑巧做，糖量比原味戚風多加一點，做個筆記備用。用料巧克力塊28克純牛奶60克玉米油45克低粉52克玉米澱粉10克雞蛋3個（中等大小）細砂糖60克鹽1克醋少許巧克力戚風（用巧克力塊...

“爆漿”一直是大家最喜歡的一種夾餡類型，但是“爆漿”這種東西，我總覺得它特別“欲”，充滿着對熱量的渴望，很路邊攤很接地氣的風格~怎麼樣把爆漿做出高級感，精緻起來呢？我的思路是這樣的，巧克力微苦醇香的風味可以解膩，而外...

方子來自高小姐的youtube頻道。更改了模具，自己使用的是中空17cm中空戚風模。烘培方式也沒有使用水浴法，直接烘烤即可。用料雞蛋5個白醋10克細砂糖75克可可粉30克色拉油75克低粉70克牛奶120克巧克力戚風(5蛋中空戚風模）...