花式小籠怎麼做才好吃

過年的時候去古猗園嚐到的一種新口味小籠，節後看美食節目正好遇到古猗園第六代傳人介紹店裏的主流產品，知道了藍色皮的原料配方。趁週末試了一下，很驚豔。用料麪粉300克+100克鹽2克温水50克蝶豆花3克肉糜300克黃瓜1根蝦...

用料螃蟹5只肉餡500克料酒，生抽，糖，鹽，蠔油，葱姜水，熱油適量，根據自己調味豬皮1000克麪粉2000克（隨意，我都是大約）如果要發麪就加酵母蟹黃小籠的做法螃蟹蒸熟，取出拆除蟹肉備用（蟹黃切一下，蟹肉也切一下）豬皮洗乾淨，焯水，洗乾淨，切條，鍋...

“能在家吃一頓順口的飯一天的疲憊和不順心都煙消雲散”這是我家先生吃過這個小籠後的感慨😁用料皮：中筋粉250克水135克餡：夾心肉250克糖10克鹽8克雞精5克薑末5克小葱末25克清水100克白胡椒粉1克白酒5克生抽5克老抽5克...

用料酵母5克温水30度，馬克杯半杯麪粉4大飯勺量豬肉適量小籠包的做法酵母用30度温水衝好，倒進麪粉，分多次加少許温水，成這樣再加一點水就成麪糰了揉好麪糰有三光:手光，面光，盤光，總的一句話就是不沾。肉餡:豬肉碎，姜，鹽，生抽，耗油...

廚藝在公司，小籠包在你家，今天抽空叫你包小籠包，分享一下。用料豬絞肉2兩水適量香油1勺雞精半勺姜1片葱1根肉末2克麪粉4兩生抽2勺老抽半勺味精適量小白菜1顆美式小籠包的做法1:和麪揉麪擀皮活鮮，一定要有湯包好記得上面一...

造型來自美食視頻，方中總共4個量。用料麪粉100克温水45克酵母1.5克細砂糖5克植物油3克紅曲粉適量燈籠花捲的做法把所有材料放在一起混合均勻，揉至光滑細膩搓成長條切劑，擀圓片底面撒粉防粘，表面刷子抹油麪片對摺再對摺扇...

其實我主要是為了小籠包轉的。剛剛蒸好時因為麪皮沒有彈性，表面張力過度膨脹後，看起來很像失敗糊糊醜醜的，只要耐心等待稍微冷卻，麪皮的彈性就會恢復，再用橡皮刀整形以後就會變成圓圓的肉圓用料杏仁粉28g洋車前子細粉2tsp...

用料五花肉或後腿肉350克葱花適量姜水60克鹽適量糖1小勺味精1小勺十三香1小勺白胡椒粉1小勺生抽5勺老抽1勺料酒2勺蠔油1勺食用油香油各1勺雞蛋1個小籠包肉餡（附小籠包皮製作）的做法小籠包肉餡葱花薑汁（可用葱姜水代替）食...

用料橘子兩個黃瓜皮2根海帶10克小小燈籠的做法海帶剪成條，橘子剝皮印花，剝幾個橘子。然後寫下幾個字，就完成啦。小貼士注意1⃣家裏沒有的話印東西的一個機器可以用剪刀剪一朵花...

用料水克麪粉克蟹粉小籠包湯汁小籠包的做法300g麪粉加2g鹽攪勻150g熱水和麪放入一勺油讓面更潤一些面裏可以放點澱粉可以再加50%的熱水螃蟹蒸熟拆出螃蟹肉熱鍋涼油放少許薑末有香味後放蟹肉炒勻烹少許花雕酒稱出備用...

用料新花生2斤大料兩顆良姜一塊姜兩片大葱兩段香葉兩片花椒小茴香辣椒適量鹽4-5勺花雕酒兩大勺老抽一勺蒸籠花生的做法新花生清水反覆洗淨後控幹水分將每個花生上方捏開一個口子把各種調料用紗布包起做成料包，注意不要...

因為家人愛吃……用料中筋麪粉300克水200克（100克沸水100克涼水）豬肉餡一份小籠包的做法秤300克麪粉一半面粉用沸水一半用涼水攪拌成面絮，用手揉至麪糰光滑。醒面20分鐘。期間可以準備豬肉餡。麪糰狀態應該是非常柔軟的，...

用料豬肉300g皮凍300g葱花30g薑末10g鹽3g糖3g花生油20g芝麻油10g料酒5g菠菜葉適量麪粉300g水160g鹽1g🌼式小籠湯包的做法1.豬皮清洗好，用熱水煮5分鐘．2.豬皮250g放入薑片10g、料酒5g、清水900g、小火煮2個小時，大約300g...

用料小籠包冰花（澱粉和水比例1:7）“冰花”小籠包的做法小籠包蒸熟一勺澱粉➕7勺清水攪拌均勻加熱平底鍋加一點點油，放入小籠包倒入澱粉水開大火煮到看不到白色澱粉，轉小火稍微晃一晃，可以移動，冰花已經成型小火收尾，撒葱花和...

用料五花肉500g油20g香油5g生抽20g老抽10g鹽3/4茶匙糖3茶匙胡椒粉1茶匙麪粉400g温水205-210g豬油（黃油）20g鹽1/4茶匙雞爪凍80g葱15g姜15g水160g料酒20g小美小籠包的做法葱姜➕160g水5秒鐘速度5打碎備用（稍後放網鍋瀝出來...

因為該廣式小籠包不用發酵，所以做起來十分簡單。小籠包皮要比較薄，餡料要足才夠飽滿，所以1斤左右包子皮可以做出70到80只小籠包。老油就是指炸過東西的花生油，起到一定給肉上色作用。該配方餡料會稍微多出一些，大家可以等...

用料豬皮克花式吃米之小籠灌湯包的做法就是把米打成米粉進行和麪，關鍵是要米品質好，哈哈😄小貼士就是把米打成米粉進行和麪，關鍵是要米品質好，哈哈😄...

用料豬肉克水克麪粉克冷水克薑片葱根料酒勺鹽克香油勺生抽勺小籠包包的做法肉餡用量請參見調肉餡小視頻...

禮拜天休息在家，一早打開抖音，全是做包子做美食的，我也忍不住把材料搬出來動手做啦。寶貝們最喜歡吃小籠包和花捲。用料自發麪粉300克純牛奶200毫升香油2勺豬絞肉200克葱8根鹽克五香粉1勺小籠包+花捲的做法300克自發粉，加...

小籠包，就是發麪的小包子，全國大部分地區都這麼統稱，有少部分地區把不發麪的有湯汁的小包子才稱為小籠包，發麪的不論大小都叫包子。在上篇裏我已經把兩者區分開來，不發麪的湯汁多的叫灌湯小籠包，發麪的用小蒸籠蒸的叫小籠包...

給女兒買過一袋半成品小包子，雖然沒吃幾個，但是又愛跟我念叨她喜歡小籠包包，哈哈，可能是被小籠包萌萌的外表吸引了，今天我就自己給她做一個簡單的小籠包，想看看她喜歡吃嘛～結果一口氣吃掉8個，雖然包子皮不像外面買的那麼蓬鬆，...

很久沒有嘗試了，為了讓皮的口感更好，在下廚房看了很多配方，感謝各位廚友的分享，根據自己的經驗和喜好，終於找到自己覺得合適的比例，趕緊記錄📝下來。此比例可做26只小籠包用料麪粉150克玉米澱粉25克滾水44克冷水44克肉餡175...

豬皮凍豬皮洗淨，放水裏煮（放姜，料酒），水開，燜5分鐘。撩出，颳去肥肉，剩豬皮，切小塊。放豆漿機，最低業務，900，處磨豆漿模式。煮開，過濾。放冷藏。豬肉糜，和豬皮凍混合加調料小籠皮200g高筋麪粉，100g温水用料麪粉200克豬皮200克香油1勺...

昨天教了大家一道特色早餐小吃，大家很感興趣，今天在教大家一道經常吃到的早餐小吃-小籠包，早餐店必備。小籠包特點：小籠包是江浙地區頗具特色的主食之一，是以麪粉、豬瘦肉、肉皮凍等為原料，經蒸制而成的一種特色風味包子。...

真是太美啦用料紅燈籠花紅燈籠花的做法貌不驚人的紅燈籠給了我好多驚喜每一天都努力保持好心情撥開垂着的花枝看到綻放的花朵時的欣喜也許可以沖淡一些隱忍帶來的不快花中有花...