自制黃蓮蓉餡怎麼做才好吃

超級健康的黃蓮蓉餡，可以包月餅，蓮蓉酥等等等等好多小點心哦也，加入巧克力粉就是巧克力餡加入綠茶粉就是綠茶餡哦也用料幹蓮子冰糖水色拉油自制黃蓮蓉餡的做法清清教你自己做蓮蓉餡兒！拌入巧克力粉就是巧克力餡加入綠茶粉...

自己炒的準備做月餅用，直接吃就很好吃，糖還少放了！一般炒好餡的重量是幹蓮子的2.5-3倍重左右，大家可以根據所需餡料多少調整原材料。剩下的可以放入冷凍，下次提前室温解凍再做其他用途。用料幹蓮子450克花生油240克糖200克...

740-750克左右用料餡料:幹蓮子250克水怡110克玉米油120克白砂糖80克餅皮:轉化糖漿70克中筋麪粉105-107克花生油25克梘水2克廣式蓮蓉月餅自制蓮蓉餡的做法幹蓮子提前浸泡。泡好的蓮子去掉沒弄乾爭的蓮子芯。蓮子、水一...

“蓮蓉餡”有“素餡之王”的稱號，可讓各種點心的檔次大大提升。還可以跟“冰肉”“欖仁”“鹹蛋黃”搭配出“冰肉蓮蓉餡”“欖肉蓮蓉餡”“冶蓉餡”。但傳統的蓮蓉餡都要高油、高糖的支撐，阿李這次減少了其炒餡的糖、油...

週末想給孩子自制蓮蓉包吃，晚上弄好餡料，明早製作些卡通造型包子，相信寶貝醒來看見會很開心喜歡！用料幹蓮子150克糖75克玉米油50克自制蓮蓉餡的做法準備好食材，幹蓮子洗淨提前泡一小時左右，部分還帶芯的剝掉把泡好的蓮子放...

爸爸很喜歡吃蓮蓉包，所以想着自己做，做法很簡單，吃起來不算很甜。用料幹蓮子200克花生油100克糖200克自制蓮蓉包的蓮蓉餡的做法幹蓮子去芯，泡發，放進高壓鍋裏面，加入沒過蓮子的水，煮沸騰後中火壓12分鐘就差不多了。將蓮子跟...

用料無芯蓮子500g白糖200g玉米油240g自制低糖蓮蓉餡（蛋黃酥/月餅）的做法雖然買的無芯蓮子，但是還是有很多帶芯的沒有被篩選出來一顆一顆的檢查全部檢查完才能開始準備自制蓮蓉餡兒蓮子篩浸泡2小時，中火熬一小時左右，用手可...

月餅常用皮餡比列：2:8，3:7，4:6新手不要追求皮薄餡大，其實月餅皮很好吃的～🥮配方為通用配方，做什麼餡料都可以用，什麼尺寸都可以用～推薦你們做4:6或者3:7，新手4:6比較好包🥮以4:6為例，不同磨具尺寸：50克月餅：皮20，餡料30（蛋黃+豆沙）65...

外甥女説想吃蓮蓉蛋黃月餅，因為中秋節我給她寄的是五仁月餅，那個時候沒來得及炒蓮蓉餡兒，所以就打算節後再做。用的是紅蓮子，想着炒出來顏色會很深，但沒想到會這麼深，不知道的還以為是紅豆沙。我加了一點白芸豆，想着澱粉多一...

終於有了烤箱，按耐不住蠢蠢欲動的小手，想嘗試蛋黃酥和月餅，怎麼能少了我最愛的蓮蓉呢，趕緊動手做起來～用料蓮子500克花生油240克麥芽糖210克熟糯米粉30克砂糖200克自制蓮蓉餡，月餅、蛋黃酥都可以用哦～的做法蓮子洗乾淨，提前泡...

自制白蓮蓉餡（月餅蛋黃酥用的油性餡料）用料蓮子克細砂糖克水/牛奶克煉乳麥芽糖自制白蓮蓉餡（月餅蛋黃酥用的油性餡料）的做法這次用的磨皮蓮子。據説不磨皮的更香更好吃！清洗一下泡幾個小時後，捏開去掉蓮心，揀出壞的蓮子和特...

中秋到了，自己做的月餅好吃又健康，蓮蓉蛋黃月餅是中秋節必備的，做了很多次蓮蓉餡，總結一下經驗和大家分享。簡單來説，蓮蓉餡＝蓮子蓉＋油＋糖，因為蓮子的澱粉含量很高的，炒出來的餡料太濕月餅會出現鼓腰、皮餡分離的現象，如果炒的太...

到了蓮子正當時季節，買一些新鮮蓮子來自制蓮子餡是非常不錯的用料生蓮子500克糖200克玉米油120克水磨糯米粉20克自制蓮蓉餡（麪包機）的做法蓮子洗淨，滴乾水蓮子心去除蒸熟壓成泥或放入料理機攪拌成泥1.蓮子泥放進麪包機，糖，...

所有材料均為自制，為家人準備的過節小吃怎能不用心！祝大家中秋節快樂，團團圓圓、和和美美！配方的量總共製作了30個月餅，每隻50克。白蓮蓉餡轉化糖漿其它月餅方子：酥脆五仁月餅|無轉化糖漿|超簡易做法蓮蓉蛋黃月餅（蜂蜜版）用料...

從9年前開始自己做月餅，無論是做冰皮、廣式、潮式還是桃山皮月餅，都堅持自己炒餡，雖然很辛苦，可我覺得，自制月餅的重點就是裏面的餡，如果買現成的，那就沒啥意義了。用料新鮮蓮子（幹蓮子）500克（250克）細砂糖180克麥芽糖（可以換成細...

成品360克用料去芯幹蓮子125克安佳有鹽黃油一小盒10克細砂糖40克鹽1克熟糕粉8克奶粉8克自存蓮蓉餡的做法幹蓮子洗乾淨浸泡兩小時，中途可以換次水泡好的蓮子倒入電飯煲，加入沒過蓮子一個指節的水，煮20分鐘煮熟的蓮子撈出...

記一下自己做的蓮蓉餡，綜合了一些方子用料蓮子300g糖170g玉米油150g蓮蓉餡自制的做法泡蓮子，摘蓮心煮蓮子，並打碎成泥炒蓮子泥，分次加糖加油炒到足夠幹，完成...

蓮蓉餡兒製作：轉化糖漿製作：用料自制蓮蓉餡兒900g中筋麪粉360g轉化糖漿250g礆水8g玉米油100g鹹蛋黃18個蓮蓉蛋黃月餅（自制蓮蓉餡兒的做法礆水、轉化糖漿、玉米油用攪拌器攪拌均勻加中筋麪粉翻拌翻拌均勻的月餅皮用保鮮膜...

第一次自己炒蓮蓉餡料，記錄一下用量，方便自己以後查看。配方及做法參考了以下兩個方子：@素顏私廚《自制白蓮蓉》🔗@冇伱灬冇我《蓮蓉餡》🔗本次使用幹蓮子200g，泡發一夜後重量480g（基本沒有壞果）。成品餡料666g。製成率3.3...

臨近中秋節～各自餡料做起來～但又覺得手工炒餡好累🤣自制餡料除了做月餅、還可以做蛋黃酥、麪包、包子的餡料…成品約750克用料去芯蓮子250克煮蓮子的水沒過蓮子一段糖95克玉米油130克麥芽糖100克自制蓮蓉餡-愛如斯IZERO...

做豆沙餡也可以用這個配方，只不過豆豆需要提前浸泡一晚再煮。有不少廚友反映蓮蓉餡放冰箱會變乾硬，我試了一下用白芸豆代替部分蓮子效果挺好的。蛋黃豆沙月餅做法鏈接轉化糖漿做法鏈接用料去芯幹蓮子240g白芸豆（可換成蓮...

最好放冰箱冷藏就可以了，等用的時候拿出來放保鮮袋揉一揉就軟了。方子不太甜，適合老年人用料幹蓮子250克玉米油60克椰子油60克白砂糖100克左右麥芽糖60克自制蓮蓉餡小美（自己看的）的做法蓮子浸泡4小時瀝乾倒入小美加250克...

紅豆沙、蓮蓉、奶黃，號稱三大餡，大部分的月餅製作，離不開這幾種餡料。炒餡是個技術活，這技術不僅體現在配方平衡、製作工藝上，還在於時間耐性上。今天推薦非常簡單的3種月餅餡料，輕鬆get到所有月餅餡！用料蓮蓉餡幹蓮子250g細...

自己做的蓮蓉才能吃得到蓮子的清香蓮蓉的做法跟綠豆糕很像買好一點的蓮子，一般都很容易蒸酥軟這個配方的糖和油已經很少了，再減會不好吃用料幹蓮子250克沙拉油100克麥芽糖50克白砂糖50克水600克自制蓮蓉餡小美版的做法...

今天要和大家分享的就是蓮蓉餡的做法，和市售的相比，自制的可以清楚把握材料來源和製作過程，不用擔心各種亂七八糟的添加劑，給孩子和家人吃，自然要放心得多~用料新鮮蓮蓬6個（或幹蓮子80g）細砂糖25g植物油15g清水適量自制蓮蓉...