奶香濃郁的大白兔冰淇淋，一口愛上，附教程
【大白兔冰淇淋】沒有冰淇淋的夏天簡直就是在耍流氓。那一顆顆火熱的心，被太陽曬滾燙的皮膚，需要冰淇淋來暫時讓他們降降温。這款大白兔冰淇淋，細膩無冰渣，一口下去，彷彿大白兔奶糖在舌尖融化，滿嘴充斥着奶香。如果你是大白...
附教程怎麼做才好吃
家常包子(附發麪教程)
包子，剛出鍋的最好吃，所以有時間的話，自己在家蒸，即健康，又美味😋用料麪糰用料:麪粉500克酵母3克温水適量餡料用料:豬肉150克韭菜200克水薺菜200克葱1根姜3片蒜5瓣花椒15粒大料2個生抽5勺蠔油2勺食用油15克家常包子(附發麪...
包子的做法 （附餡教程）
要想包子發的好，和麪口訣要記牢1斤麪粉半斤水，5克酵母別少給3克泡打，10克糖10克豬油麪不黃《包子皮一個55/60克自己喜歡》記錄生活，方便日後自己再做，吃貨的世界誰能理解不喜勿噴，可以滑過蒸肉包子餡水開12/15分鐘蒸素包子...
包子手法教程（附視頻）
自己包的包子，刷新了我對“皮薄肉厚”的理解，太滿足了！😋用料普通麪粉（中筋）1000克（2斤）水500克酵母5克泡打粉5克包子手法教程（附視頻）的做法提前將酵母拿温水（室温30℃）化開，充分激發酵母活性1000克麪粉中先倒入5g泡打粉，再加水用...
胡辣湯（附洗面筋教程）
無意間做了一次胡辣湯，後來發現這個軟件裏貌似還沒有一個做出來像是正宗胡辣湯的菜譜，所以我就根據自己做的量稱了一下大概的量發了出來~這個菜譜做出來的成品湯我覺得還是無限接近正宗河南胡辣湯的味道的！大概是四碗的...
提褶包子 附視頻教程和餡心教程
㊙️㊙️此配方可做任何發酵麪糰點心，如饅頭、花捲、韭菜餅、生煎包……此配比可做包子12個左右，適合家庭日常。✅麪糰配比合理、麪糰揉光滑、包子醒發到位，蒸制時間火候恰當，就可以做出又白又嫩的包子！✅此配比量少，用手揉即可...
貓耳朵(附貓耳朵教程)
冬天就想吃口熱乎的~熱氣騰騰從頭暖到腳~以下內容為了讓大家更清楚，所以細節比較多，但是很好做~文章後面有詳細的貓耳朵教程~當然大家自己買的貓耳朵可以用料土豆適量南瓜適量豆角適量西紅柿1個(提鮮)葱適量姜適量蒜適...
詳細酥皮泡芙教程（內附卡仕達醬製作教程）
層次豐富的口感，酥脆熱乎的外皮，冰涼爽口的內心，細品還能發掘到金貴的香草莢香氣，看似極為矛盾卻意外配一臉，就像糅合矛盾卻又滲出甜蜜香氣的CP小日子。泡芙酥皮魅力可不止步於質地極為蓬鬆的口感上，這種酥皮更是浪漫法國人...
白灼菜心(附詳細教程)
首先備料:菜心適量、薑絲、小泰椒、蒜蓉、生抽、耗油、白糖。第一步驟:水開放入適量菜心，滴幾滴豆油，放適量的鹽，焯水一分鐘即可。關火30秒後撈出，擺盤。第二步驟:先將姜切絲、小泰椒切段、大蒜切成蒜末狀。第三步驟:調汁...
涼皮（附洗面教程）
最近很多朋友抱怨説涼皮又做失敗了，作為家裏賣了30多年辣湯的我就不服氣了，涼皮有什麼難，新手可能覺着洗面比較困難，今天就來教教大家如何洗面，學會了洗面，我可以教大家如何做胡辣湯，可是我家祖傳祕方呦🤫🤫話不多説，走你！！用料...
Eggs Benedict（內附瑪芬教程）
美國簡易早餐做法非常簡單，水波蛋配上英式瑪芬、火腿和荷蘭式醬汁（英文名hollandaisesauce)就完成了。顏值和美味並存覺得做瑪芬麻煩其實可以其他地方購買用料英式瑪芬普通麪粉250g水160ml黃油15g糖1tsp鹽1tsp酵母1tsp...
南瓜豆沙包附豆沙教程
蠢蠢欲動了好久的饅頭，終於上手做了～主要還是疫情期間外面啥都沒有賣。😤大家做起吧，先做紅豆沙用料麪粉370克酵母克白糖克紅豆適量南瓜豆沙包附豆沙教程的做法為了方便煮紅豆，提前一晚泡了。泡好放電飯鍋煮，煮好加糖碾壓...
懶人滷味（附涼拌教程）
丟進鍋裏不用動手，滷一個半小時就完事了。想滷什麼可以自己放。用料料酒3勺姜5片雞中翅5個鴨胗4個香葉10片花椒粒20粒老抽2勺生抽3勺蒜3瓣葱1根草果2個八角3個幹辣椒4個懶人滷味（附涼拌教程）的做法雞中翅、鴨胗解凍後清...
家常地鍋雞→附鍋貼教程
非常簡單，做法也很隨意，這裏分享我的做法，可以改動。一道菜就可以解決一頓飯。我的教程中沒有放其他蔬菜，喜歡的話放土豆香菇等等也是可以的。我家的鐵鍋口徑30釐米，所以120克的麪粉做了12個鍋貼剛好一週，大家可以根據自己...
豆沙包（內附詳細教程視頻）
豆沙方子：用料高粉（中粉）500克糖10克鹽3克油10克酵母5克水（中粉260）270克豆沙紅棗適量豆沙包（內附詳細教程視頻）的做法所有材料倒入鍋中攪拌，揉麪5分鐘麪糰拿出來，滾圓蓋住醒發20分鐘多看幾遍，我也看視頻自學捏住不放最後收口肉...
榴槤班戟毛巾卷（附教程）
榴槤季節要來啦，榴槤控就出來了...也真是失控了！昨天買了一個榴槤回來，今天放假就試試自己做一個新鮮榴槤肉的毛巾卷試試用料雞蛋2個牛奶120克低筋麪粉40克黃油10克食用油（黃油2選1）20克細砂糖15克榴槤班戟毛巾卷（附教程）的...
照燒雞（附詳細剔骨教程）
超詳細保姆教程-簡易版本的照燒雞排卻在味道上毫不遜色！新手必備！用料雞腿2只生抽5勺老抽5勺白糖5勺洋葱（不必需）半個照燒雞（附詳細剔骨教程）的做法剪刀或刀沿着圖片的方向切斷/間斷。直到看到骨頭。用手把肉和骨頭剔開。用...
蟹釀橙（附拆蟹粉教程）
南宋人民的想象力巔峯之作。蟹的鮮與橙的甜合而為一，已經超越小籠包成為我最喜歡的蟹味料理！製作其實比較簡單，主要是拆蟹粉比較麻煩。蟹粉的製作可以配合B站農師傅的視頻觀看。我用了一把蟹鉗和專用勺子，減少工作量的辦...
排骨魚翅湯（附泡發教程）
用料排骨500克魚翅1只雞腿1-2個姜6片料酒2勺鹽2勺葱1根白胡椒粉1勺枸杞10粒鮑魚（瑤柱也可）3-6只排骨魚翅湯（附泡發教程）的做法準備好乾魚翅用純淨水，葱姜一起泡發魚翅48小時，中間要換3次水，平均安排好時間，有條件的話每次可以...
葱炒魷魚（附切魷魚教程）
做法很簡單，但要做得好吃還是有些要點的。最重要是把魷魚切好！用料魷魚只珠葱的葱白部分（不要葱綠）大量（我喜歡吃葱，要半斤以上，三四根葱煮出來看不到什麼葱的）蒜頭半個（切大顆粒，不要切太碎）鹽克雞精或味精葱炒魷魚（附切魷魚教程...
麒麟生魚(附殺魚教程)
用料鱸魚1條冬菇2朵火腿肉適量勝瓜1根雞蛋清1個澱粉適量薑片適量麒麟生魚(附殺魚教程)的做法拿條裹屍布把魚包好。鰓那裏來一刀，放血。這裏為什麼不把魚拍暈，是因為這樣魚的頭部很容易會有大量淤血，就腥了。刮魚鱗，用刀背...
菠蘿醬（附加麻薯陷教程）
炒飯用剩下的半個菠蘿吃不完也不能浪費啦，做個菠蘿醬平時早餐可以拌拌麪包啥的，還可以做各種包類的夾心也不錯😊用料菠蘿半個（約635g果肉）麥芽糖10克（沒有可以不加，加等量白糖）白糖約65克菠蘿醬（附加麻薯陷教程）的做法挖出菠蘿...
酸菜包子（附提褶子教程）
靈感來源於《覺醒年代》高君曼女士的包子用料包子麪糰中筋麪粉260克水125克酵母2.5克砂糖30克餡料豬油（炒酸菜用）適量酸菜半顆豆乾或老豆腐1-2塊雞精少量酸菜包子（附提褶子教程）的做法《覺醒年代》劇裏的截圖，目測應該是酸...
麻辣小龍蝦（內附詳細教程）
麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。詳細的視頻教程可關注→愛做飯的醫學打工人（vx視頻號與...
記錄咖啡拉花（附小教程）
打出細膩光滑的奶泡、拉出好看的花紋，別提多有成就感了，從此愛上咖啡☕記錄我的拉花之路~想學拉花可以看看小貼士。謝謝。就是記錄一下噢，我也是小白在學習ing～用料牛奶200克咖啡30ml記錄咖啡拉花（附小教程）的做法5月24日，今...