全麥土司（純記錄）
因為一場疫情，困在疫情中心幾個月，終於返回原來所在城市，看着買了半年的土司盒和全麥粉，也想着過不了多久可能又要搬家，鼓起勇氣第一次做土司。在下廚房看了好多的菜譜，但大多數都是用廚師機和麪，無奈本人只能靠雙手，因此這裏...
全麥土司純記錄怎麼做才好吃
全麥吐司「自留記錄」
用料全麥粉290克牛奶120克雞蛋55克乾酵母3克糖35克鹽2.5克黃油22.5克湯種全麥粉19.5克水52.5克全麥吐司「自留記錄」的做法發酵...
全麥吐司記錄
記錄生活點滴！用料中種高筋麪粉400克牛奶255克水45克鹽1克酵母（鮮）10克主麪糰全麥粉160克雞蛋50克水55克鹽6克糖35克黃油30克酵母（鮮）6克全麥吐司記錄的做法中種所有材料揉成光滑的麪糰冰箱隔夜15小時隔夜中種發酵網狀所有...
記錄波蘭種全麥黑糖吐司
波蘭酵頭因法國波蘭烘焙師而得名，在麪包烘焙當天或頭一天製作，室温發酵為佳。波蘭種一般用等比例的水和麪粉加入酵母而製成。發酵的時間越長，需要的酵母量就越少，如果在一整夜的預發酵之前加了過多的酵母，酵母就會將麪粉中...
（記錄）全麥吐司
方子來自哈奇老師。此方自用，只是記錄一個450克的分量，免得翻車。用料高筋麪粉170克全麥粉110克糖（紅糖/白糖）20克（代糖10克）奶粉10克蜂蜜10克酵母3克冰水（泡全麥）110克水（主麪糰）75克鹽4克黃油15克（記錄）全麥吐司的做法步驟參考...
土司記錄
土司有一百種吃法，不知道做什麼時，烤個土司吧。建個菜譜記錄下土司們。以前做的好吃土司在作品裏不好翻。用料雞蛋個牛奶克黃油克土司記錄的做法皮膚光滑的土司寶寶...
全麥吐司（記錄貼）
該配方採用小小姐的全麥吐司為基礎，做了一點點改動，純屬個人操作記錄。用料高筋麪粉（純芯）772克T150法粉331克鹽20克半乾酵母10克黑糖粉30克黑糖蜜（液體黑糖）20克冰水761克麥麩61克黃油40克波蘭種T150110克葡萄菌水120克半...
記錄全麥吐司
用料全麥粉100克高筋麪粉190克奶粉30克雞蛋1個牛奶150克鹽2克乾酵母4克黃油20克記錄全麥吐司的做法180度35到40分鐘...
記錄 甜菊糖雙種全麥吐司
兩條250剋日式吐司盒，甜菊糖為普通蔗糖甜度的5倍，但不升糖，紅磨坊全麥麪粉保留全麥，升糖慢，有血糖不穩定的家人可以試試，我自己記錄用。用料燙種全麥面50克燙種水50克法國老面100克全麥粉500克冰水110克+40克鹽6克雞蛋2個約...
純記錄
紀錄生活用料糖適量純記錄的做法用心，用心，再用心。...
傑兒的全麥吐司，純屬記錄
用料高筋麪粉150克水200克鹽3克白糖15克酵母5克黑全麥150克食用油15克傑兒的全麥吐司，純屬記錄的做法純屬記錄1111111小貼士烤的時間160度我覺得還不夠熟點，可以再根據烤箱加點温度...
小美版全麥吐司記錄
因為營養師給的早餐很多都是全麥麪包加牛奶雞蛋之類的，T80是細全麥粉，做吐司能拉絲的，口感也很軟。不能太多水，特別粘手，做了幾次全T80的，確實長不高，不過口感還不錯。前幾天做這個一直翻車，後來發現小美的秤不準了，看來以後還...
50%全麥吐司（記錄配方）
用料金像全麥粉125克白燕高筋粉125克水170克黃油18克紅糖10克蜂蜜10克乾酵母4克鹽4克50%全麥吐司（記錄配方）的做法除黃油外所有材料混合均勻，廚師機1檔1分鐘，4檔9分鐘左右，揉出厚膜，拓展階段，放入黃油，4檔6分鐘，3檔3分鐘。夏季...
無油無糖純全麥麪包（自用記錄）
一直想吃拉絲吐司，想吃軟軟的麪包，之前做的純全麥麪包都好噎人😅，這款麪包至少還有1歲多的兒子也很喜歡，就是滿滿的意外收穫！用料風箏全麥粉135酵母2克E多多90克谷䏓粉15克鹽1克無油無糖純全麥麪包（自用記錄）的做法全麥粉，酵...
純全麥吐司
用料全麥粉280-300克雞蛋1個(50克左右)牛奶160克左右酵母3克鹽2克黑芝麻20克紅糖10-15克黃油10克純全麥吐司的做法除黃油以外全部物品放入麪包機桶內，用麪包機調至和麪檔，同時黃油稱好放到室温下軟化。加入黃油再和麪，然...
經常做的全麥吐司記錄
用料全麥粉125克白燕麪包粉125克鹽3克耐高糖酵母3克黃油20克水135克（預留一些）雞蛋1個（30g和麪，剩下的塗表面）糖20克天然酵種25克，沒有可不加經常做的全麥吐司記錄的做法和麪，全麥粉最好提前一夜和水冰箱放過夜，提前取出黃油...
純記錄-全麥土司
Leeway的成品記錄冊全麥土司參考君之請勿嘗試，後果自負=-=|||用料風箏高粉150g風箏全麥150g糖35g鹽5g安琪快速乾酵母5g黃油25g水170g純記錄-全麥土司的做法麪包機5分鐘慢速20分鐘高速加黃油20分鐘高速發酵模式50分鐘關...
黑全麥吐司麪包（自己記錄用）
減肥佳品黑全麥吐司，不想吃饅頭，烙餅，每天早晨就想來兩片吐司喝一杯牛奶燕麥片簡單點的早餐。下廚房裏有不少全麥麪包的方子做出來太硬口感不佳，經朋友推薦嘗試yiyi媽媽的波蘭種黑全麥吐司，做了三次三次都成功了，此菜單純記...
（記錄）波蘭種全麥吐司
記錄貼，記錄一下得到了大家認可的一個全麥吐司方子，水量略大。用料波蘭種高筋粉140克冰水140克鮮酵母3克主麪糰高筋粉185克全麥粉200克糖20克鹽7克鮮酵母12克冰水213克椰子油(黃油)20克(30克)奶粉12克（記錄）波蘭種全麥吐...
吐司記錄2（非原創）-全麥黑糖吐司
來自b站up森林家的生活手記450g*1用料全麥粉100克高筋麪粉150克黑糖35克鹽3克耐高糖乾酵母3.5克温水10克全蛋液30克水130克黃油25克葡萄乾50克表面裝飾杏仁片適量全蛋液適量吐司記錄2（非原創）-全麥黑糖吐司的做法手膜-...
手揉全麥吐司的記錄
這只是個跟做的記錄貼原方用料高筋麪粉克黃油克全麥粉克水克酵母克鹽克手揉全麥吐司的記錄的做法所用麪粉如圖，各個品牌吸水量不同，酌情調節液體量。我用的是兩個65克全蛋（帶殼重量）加85克牛奶狀態，粘手，但是能成形不停往外...
酵頭法全麥吐司記錄
用料酵頭部分高筋麪粉50克酵母0.5克細砂糖8克水30克主麪糰高筋麪粉150克全麥麪粉50克酵母2.5克細砂糖10克鹽5克奶粉5克水145克黃油13克酵頭法全麥吐司記錄的做法酵頭部分材料用麪包機攪拌成團。滾圓後，放在容器內，28度...
烘焙記錄--全麥吐司麪包
新入的烤箱第一次烤個吐司麪包來試試機器！平時就喜歡烤全麥吐司，簡單配方，喜歡的小夥伴可以來試試哦~以下是兩個吐司的量，吐司盒是450克的！僅供參考~用料高筋麪粉400克全麥麪粉200克色拉油30克糖40克鹽4克水380克即發乾酵...
記錄——啊嗚的低卡全麥吐司
用料高筋麪粉250克全麥粉250克鹽9克糖25克酵母9克水390克黃油25克老面120克記錄——啊嗚的低卡全麥吐司的做法上管180℃下管200℃40分鐘小貼士老面高筋麪粉200克酵母1.2克鹽4克水130克...
全麥黑麥椰香吐司（單純記錄適合自己的一款吐司）
參考玲瓏解語的一款“全麥椰子油歐包”，因為自己喜歡一次性做3個吐司（450克吐司盒）根據自己的習慣和配比，記錄下這個菜譜便於以後自己翻看。用料全麥粉260克黑麥粉260克高筋粉260克水380克細砂糖50克耐高糖酵母12克雞蛋3...