祕製香麻醬鴨頭
用料鴨頭9個花雕酒（焯水用）適量薑片，葱段（焯水用）適量薑片5片蒜頭2掰桂皮1小塊八角2粒花椒粒適量青花椒粒適量自制蒜香麻椒黃燈籠辣椒醬1小勺郫縣豆瓣醬1小勺海天黃豆醬1小勺花雕酒適量李錦記味極鮮3小勺李錦記草菇老抽1小...
祕製香麻醬鴨頭怎麼做才好吃
祕製麻辣鴨舌&鴨爪
用料鴨舌500克鴨爪1000克蒜頭薑片適量花椒青花椒適量十三香粉辣椒麪適量幹辣椒幹辣椒絲適量八角桂皮適量白豆蔻黑豆蔻草果適量良姜三奈黨蔘當歸白芷適量李錦記味極鮮、老抽、花雕、糖適量祕製麻辣鴨舌&鴨爪的做法...
祕製醬魚頭
有明確目標與理想為之哭為之笑為之奮鬥終身做飯之於我就是這樣對於愛做飯的人來説去飯店吃飯最愛做的事情就是看菜單吃各種沒嘗過的菜順便偷師再回家搗鼓一下也許就會有一道刻有你靈魂的菜餚誕生用料材料魚頭1個約700...
祕製醬鴨舌
周黑鴨的口感！改進過的其他廚友的方子～用料鴨舌500g白酒10g老抽30g生抽30g料酒120g花椒8g桂皮1g(可不放)香葉3片生薑20g大蒜3瓣紅辣椒15g冰糖30g雞精10g味精5g麻椒4g祕製醬鴨舌的做法1，鴨舌解凍後用白酒泡洗一下去腥，焯水...
祕製熾鴨/醬鴨（加筍乾）
老爹教的祕方，超級香，離家在外最想念的味道~我這一小半是鵝，鴨子也好吃，就市場買的水鴨就行，肉不會太厚。這個方是一整隻鴨的調料，半隻可以稍微減一點量用料鴨1只生抽小一碗老抽2勺柱候醬3勺耗油3勺腐乳或者南乳2塊五香粉三...
祕製鴨脖，鴨鎖骨（周鴨鴨懶人祕製系列）
很喜歡吃周黑鴨，絕味鴨脖！一次偶然的機會試做，拿到單位給小姐姐品嚐，好評如潮，甜辣味適中！經過連續一星期不斷鑽研嘗試，反覆改良，周鴨鴨鎖住了單位N多小姐姐的胃，一個鴨脖鴨架包含了甜麻辣三種味道！都説比賣的更好吃！很多人都問...
祕製醬鴨舌
美善品多功能食品料理機讓我們的下廚房更加精彩🍽幸福生活可以更好的😋歡迎諮詢共同交流美食文化🤗用料鴨舌350克姜15g葱10g八角2顆香葉3片桂皮1塊花椒1小把辣椒皮4個色拉油20g李錦記老抽35g生抽35g啤酒或料酒80g冰糖...
祕製鴨頭
在同事家吃過一次，回來就自己操作了一番。處女作，味道很贊👍用料花椒5粒老抽2勺生抽3勺糖3克桂皮2塊茴香2克料酒3勺幹辣椒3個祕製鴨頭的做法鴨頭對半切開，水裏浸泡半小時，然後在鼻翼處剪開把鼻屎清理乾淨，之後就可以冷水放...
祕製麻醬麪
在國內時很喜歡吃熱乾麪，出國後就吃不到正宗的熱乾麪了，於是自己搗鼓搗鼓出這份祕製的麻將面，連我老公這個挑食鬼都讚不絕口用料麪條1份麻醬3勺祕製蒜蓉汁2勺XO醬1勺糖5g日本小青瓜一根祕製麻醬麪的做法燒開一鍋水下一人...
祕製香辣鴨頭
超級好吃的辣鴨頭，朋友們十分鐘內吃光了，做法也很簡單用料鴨頭9個葱，姜，蒜，幹辣椒八角，草果，香葉，桂皮海天味極鮮醬油，老抽紅油豆瓣醬祕製香辣鴨頭的做法鴨頭洗好備用葱切5段，姜切3片，蒜2個切片，幹辣椒若干切段（愛吃辣可以多放）鍋裏...
今日小廚房～祕製香滷鴨頭
週末女兒回家，想吃香滷鴨頭，那就動手做吧🙋用料鴨頭1包(9只)老抽1勺生抽3勺鹽.白糖各1勺料酒1包香料1包今日小廚房～祕製香滷鴨頭的做法買回家的鴨頭先清水泡半個小時左右，血水泡出，中間最好換幾次水動手上鍋，加各種調料，再加...
祕製周黑鴨滷鴨頭，雞爪，滷蛋
用料花椒5克料酒1勺桂皮2塊姜3片老抽2勺香葉6片八角6個醬油2勺幹辣椒5個薑片3片冰糖10克鴨頭5，雞爪10個，鴛鴦蛋15個生抽1勺祕製周黑鴨滷鴨頭，雞爪，滷蛋的做法把洗好的鴨頭，雞爪，開水煮一滾，撈出清水沖洗乾淨，，鴛鴦蛋清水煮熟，去...
祕製鴨頭、鴨舌（超過周黑鴨、絕味鴨脖）
用料八角、檸檬片、桂皮、花椒、香葉、陳皮、白芷二兩白酒適量鹽適量鴨頭2斤鴨舌4兩醬油三勺老抽一勺姜一個葱、蒜三根、三半糖一勺喜歡辣的放幹辣椒2兩味林（可放可不放）一勺香油適量祕製鴨頭、鴨舌（超過周黑鴨、絕味鴨...
祕製醬鴨
用料鴨1/4薑片+料酒適量冰糖（熬糖色）1把葱姜八角花椒香葉桂皮+料酒+醬油+蠔油+魚露+冰糖適量+1湯勺+1湯勺+2勺+1勺+3、4粒祕製醬鴨的做法1:把鴨子清洗乾淨控水備用。1:熱鍋下油倒入冰糖小火熬出糖色。把鴨肉放進前煎至...
祕製麻香鴨
今天的祕製麻油香鴨，可謂經歷重重，五種祕製的香料在大姜的佐使下，去掉鴨子的騷氣留下祕製的餘香，醬油老抽增添濃稠赤色，大葱香菜再賦予鮮嫩的新香。麻油紅糖淋漓下，滾滾赤紅醬中來。就這樣，一道祕製香鴨款款登場，餘味縈繞吮指...
祕製麻醬
雨天吃火鍋必備，調製一碗好麻醬，才能美美的吃一頓用料麻醬100g花生醬20g芝麻50g幹辣椒（辣椒粉）100g香油葱香菜鹽糖祕製麻醬的做法依個人口味在温水中加如鹽，雞精，糖少許，拌入麻醬（超市購六必居牌）中，打勻至適合稠度，再加入少量花...
祕製香菇肉醬（小面澆頭）
用料幹香菇200克豬肉400克大葱1根洋葱1個香菜2根芹菜半根八角2個香葉3片桂皮1塊菜籽油2斤鹽適量辣椒粉適量麻椒1把花椒粉適量花生米適量芝麻適量祕製香菇肉醬（小面澆頭）的做法菜籽油倒入鍋中，加芹菜段，大葱段，洋葱，香菜，小火...
祕製醬鴨腿
鴨肉性温補！美味又好吃！用料鴨腿3只老抽3勺冰糖克八角2個生抽1勺桂皮1塊姜2片葱薑蒜略乾料酒2勺祕製醬鴨腿的做法鴨腿洗淨出水備用，放入準備好的各種配料一起燒煮，最後收汁！...
祕製醬鴨腿
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料鴨腿2只料酒20ml生抽20ml老抽30ml冰糖30g八角（大料）1個桂皮2塊小葱1根生薑10g蒜20g水沒過食材祕製醬鴨腿的做法如果鴨腿腥味重，放入淘米水中浸泡1小時左右。給鴨腿表皮扎洞。鴨...
祕製香菇醬
拌飯拌麪的好搭檔祕製香菇醬，放在冰箱裏，懶得做飯了蒸點米飯或者煮個面燙個菜，挖一勺香菇醬一頓完美的美食就做好了。家裏有孩子的一定要學會，挑食的孩子也能治癒。用料洋葱半個香菇20-30朵冰糖6顆蒜6瓣味極鮮2勺郫縣豆瓣...
祕製飄香鴨
用料仔水鴨1只啤酒兩瓶黃酒50克料酒兩勺冰糖適量生薑適量當歸半支枸杞適量大蒜適量生抽老抽適量鹽適量祕製飄香鴨的做法鴨子去內臟洗淨，涼水下鍋綽水放幾片生薑兩勺料酒，水開後去除泡沫，兩三分鐘後撈出冷水過涼，晾乾水分...
祕製鴨頭(衢州特產)
衢州特產三頭一掌的三頭其中之一——滷鴨頭。特別適合在夜深人靜的時候，來上三五個鴨頭，擺一瓶老酒，坐在電視機前一邊吃一邊喝。隨着香辣鴨頭的下肚，一天的辛勞徹底煙消雲散，既滿足了胃，又放鬆了心情。誰吃誰知道。用料鴨頭...
祕製麻辣鴨頭
有的廚友希望我建個菜譜，下面的做法是我結合了同事還有一個廚神朋友共同的智慧寫出來的，希望能幫到廚友們用料葱薑蒜酌量，蒜拍一下、姜切大片、大葱切段麻椒酌量小茴香、香葉等其他香料少許幹辣椒、郫縣豆瓣醬、辣椒醬酌...
祕製香菇肉絲麻辣醬
愛生活，愛美食。做美食，吃美食，我快樂！用料鮮香菇200克豬瘦肉100克大葱30克老薑3克辣椒粉5克食鹽5克花椒粉1克五香粉0.5克食用油50克味極鮮醬油20克清水150克新鮮薄荷葉3朵祕製香菇肉絲麻辣醬的做法鮮香菇切去根部，洗乾淨...
祕製醬香鴨
喜歡香葉和八角的搭配勾出熟悉的味道利用這兩種香料搭配做出超簡單的鴨鴨哦用料水鴨1只八角2個香葉2片生抽5茶匙蠔油3茶匙香油1茶匙蒜頭1個薑片適量開水適量白糖適量祕製醬香鴨的做法先把水鴨汆水，同時放入少許料酒取...