快手鹽水鴨腿怎麼做才好吃

喜歡鹽水鴨的朋友，一定要試試，包管好吃，沒鴨腥味。用料鴨腿2個鹽90g花椒20粒茴香2顆快手鹽水鴨腿的做法鴨腿冷水中浸泡2小時，洗淨控幹水，鹽，花椒，茴香，開小火🔥，炒至發黃。黃了吧😄！把炒熱的鹽，趁熱摸到鴨腿上，正反兩面都摸均勻，有...

自制的南京鹽水鴨原來可以這麼香。肉質緊實，有略微風乾感，鹹香滋味豐富度可控。無油低碳，優質蛋白簡直不能在適合我啦。用料鴨腿4只喜馬拉雅巖鹽10克姜一塊小茴香1克南京鹽水鴨（鴨腿版）的做法先將鴨腿浸泡30分鐘、洗淨，通風...

鹽水鴨是我念念不忘的家鄉美食之一，單用鴨腿來做，方便又美味。好的鹽水鴨應是鴨皮充滿彈性，肉質細膩軟而不散，口味清新但絲毫不腥的想要鴨皮有彈性，就要醃製一夜，利用鹽來吸收表皮的水分；滷完再多燜一會，鴨肉更嫩更入味。皆是...

兩種鹽鴨腿以，一西一中，各有千秋。辣烤鴨腿的重點就是把鹽與黃油混合揉均，均勻塞入鴨皮下層，常看《廚藝大師》MasterChef的朋友一定知道，這麼做能讓鴨皮十分酥脆，鴨肉則香濃多汁。意式香草辣鹽略有微辣，適合這款鴨腿激烈的風...

第一次吃鹽水鴨是在南京工作的大哥帶回來的，味道清淡、鮮美，不油膩。只淺嘗了一口就讓我這從來不吃鴨子的人從此愛上了這道美味😋用料鴨腿5只鹽100克大料（八角）30克花椒5克小茴香5克葱一段姜一塊兒酒（料酒白酒黃酒請隨意）一...

用料殺好的鴨子一隻或半隻都行（鴨子老點比較香）鹽適量鹹香入骨的快手鹽水鴨的做法鴨子殺好後，涼水下鍋，大火烤開後轉中火煮（此圖是我家鍋小，一家子吃不了那麼多，所以砍了四分之一去煮）煮鴨子中途中可以先把鹽炒下，轉黃色就行看...

又糙又快又好吃。用料鴨子半隻鹽焗雞粉1包快手鹽焗鴨的做法鴨加醃料，醃製半個小時以上。放入電飯煲，煮飯模式，兩次。如果不是馬上吃，可以先冷藏，吃的時候加熱即可。...

十分鐘，換來美味鹽水鴨，快手美味的代表用料鴨海鹽150克（根據鴨大小酌情）花椒20克八角1顆姜2片料酒1茶勺鹽水鴨（十分鐘快手版）的做法鴨清洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水分一隻整鴨根據大小分成6份左右，方便醃製入味八角分成小塊將...

最早是在城隍廟吃過，之後好多年沒在吃過。在某書看見推送自制鹹水鴨（鴨腿）自己也試試。記錄自己改過的適合我的方子。用料鴨腿4只八角2個花椒30粒桂皮半塊良姜一塊小茴香6g鹽55克左右鹽水鴨（鴨腿）的做法準備鹽，每隻鴨腿13g...

提起鹽水鴨，自然都會想到南京鹽水鴨。在洛杉磯的華人超市試過很多種冰凍鴨子，曾經有一款我覺得最合適拿來做鹽水鴨，鴨子不算很肥，還是嫩鴨，可惜最近好像一直都找不到這個牌子了。如果下次看到再補照片給大家炎炎夏日，做上一...

做法簡單，但是時間有點長。玩兒一樣就做好了。鹽根據鴨腿的多少來定，所以沒有具體數，我用三片鴨腿大概一百克的鹽。用料鴨腿三隻鹽適量花椒適量八角適量料酒適量姜適量葱適量十三香適量香葉兩片桂皮適量新手也能做的硬菜...

沒有一支鴨子能活着離開南京，作為非土生但土長的南京人，自然是吃着家門口鴨子店斬的鴨子長大的。然而鴨子吃了不少，不代表我知道最正宗的鴨子怎麼做，畢竟那些百年店、網紅店都有自己的獨家祕方，所以我只能説我分享的菜譜是...

時間：約40-50分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料鴨腿2只鹽60g八角（大料）20g大葱白20g姜10g花椒10g料酒10g食用油10g快手鹽水鴨的做法洗淨的鴨腿用叉子戳孔備用。鍋內10g油，加入葱段、薑片、花椒、八角、鹽炒香後加入熱水煮沸...

我一直很喜歡吃南京的鹽水鴨，一直饞，這幾天在超市買了幾個鴨腿，這就嘗試着復刻一下。我覺得缺點香味，但我男朋友説非常好吃，我就想着先記下來。目前是第一版做法，後續改良會繼續更新。第二版已更新。用料鴨腿2只鹽6勺花椒一...

用料鴨腿2只花椒30粒葱半根姜5片料酒3勺八角1個茴香5克鹽20克黑胡椒10克肉蔻1個鹽水鴨腿的做法鴨腿洗乾淨並用叉子在鴨皮上戳洞瀝乾將鹽，花椒，黑胡椒粉，茴香放在鍋里加熱至微黃備用將加工的調料放到鴨腿上按摩後放入冰箱...

碎片時間想吃烤魚，手邊只有清水煮好的鴨腿，乾脆抹點調料烤一下，簡單快手，解解饞足夠了～用料水煮無味鴨腿1只蠔油1勺生抽1勺葱粉1勺孜然粉2勺麻辣小龍蝦調料1勺南德炒菜料1勺幹辣椒8個花椒1小把白芝麻1小把快手烤鴨腿的做法...

用料鵝腿400克八角3個花椒適量香葉1片鹽50克快手鹽水鵝的做法我用的這個腿436克50克鹽+適量花椒+2個八角先大火後小火炒到微黃，差不多5分鐘鵝腿洗好擦乾水分，把炒好晾涼的鹽花椒八角均勻抹在上面，包上保鮮膜冷藏36-48小...

無需葱、姜、酒都很鮮美，鹽千萬別下多了，按自己口味加鹽用料蝦2斤海鹽一把快手鹽水蝦的做法蝦去掉蝦腦（去蝦腦時蝦筋也跟着出來了）去掉蝦腦後還在動鍋中倒入蝦和適量水再加一大把海鹽蓋蓋開大火煮5分鐘再轉小火煮幾分鐘（蓋...

作為地道的南京人，一般在家就吃家門口滷菜鋪子的烤鴨，又香又酥，切只前脯夠一頓飯。去姑媽家，姑爹必去買小石壩街的鹽水鴨，鮮香軟嫩，不肥不膩，算是我愛的那口……只是到了上海，再到北京、廣州，輾轉了幾處，離鴨都越來越遠，只能每年...

這道快手菜的食材是鴨腿，原諒我標題低俗了（笑哭）……實在是因為，用這個方子做出來的鴨腿方便又好吃，斷斷續續吃一年也不會膩！按慣例把菜譜的出處寫清楚：自留款，全都是從“味社蔣叔”搬運來的方子。這道菜是2021年春節前後他在...

這是我夏天最愛的一道快手菜！用料鴨腿2只花椒1把鹽1大把黃酒30克水50克鹽水鴨腿的做法鴨腿洗淨瀝乾，用鹽和花椒抹勻，放冰箱醃製一晚上。第二天取出醃製過的鴨腿，沖洗一下把表面的鹽和花椒沖洗掉。瀝乾再用廚房紙吸除表面...

用料鴨1kg整隻姜6片吉利鹽60克八角半個香葉2片花椒1搓料酒1勺整隻快手鹽水鴨的做法小火炒鹽，放薑片，香葉，花椒（粉也行），八角，炒到發黃裏裏外外擦鴨子，薑片這種都塞肚子裏，放袋子中進冰箱冷藏，我這次中午做，晚飯煮來吃，味道正好，喜...

抖音上看來的菜譜，出自天台食堂，我只是搬運工記錄下而已用料鴨腿2只鹽適量八角2個花椒適量鹽水烤鴨腿的做法鴨腿清洗乾淨，劃上兩刀鹽，花椒，八角小火翻炒，炒至鹽發黃，將料均勻地給鴨腿按摩，並醃製1小時以上燒一鍋開水，鴨腿連同...

簡單易上手，好吃又美味的鹽水鴨腿用料鴨腿(3只）1000克丁香5粒花椒10粒香葉3片八角2個食鹽100克老薑1塊料酒適量鮮美鹽水鴨腿鹹水鴨腿的做法食鹽、丁香、八角、花椒、香葉炒鍋內炒至微黃盛出備用（嫌麻煩的可以每次炒一斤...

啃鴨腿，喝鴨湯，吃泡飯，絕了👍用這個方法後來又試着滷了一整隻鴨子，沒有翻車，其實操作起來也很簡單，大家有空試試哦用料鴨腿只花椒粒鹽克葱根姜適量料酒適量八角最好有桂皮有就放沒有就算了香葉有就放沒有就算了鹽水鴨腿（一腿...