南洋風味油麥菜怎麼做才好吃

為了消滅旅遊時亂買的調味料，日本清水之沙丁魚粉，新加坡之laksa醬。前有我愛的豆豉鯪魚油麥菜，現有獨創南洋風味油麥菜，濃郁的海洋風撲面而來，哇哈哈用料炒菜油100g油麥菜半斤沙丁魚粉100glaksa醬100g南洋風味油麥菜的做法...

根據wikipedia的介紹：[峇峇孃惹（或稱土生華人/僑生）是指十五世紀初期定居在滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國和室利佛逝國（印尼）和淡馬錫（新加坡）一帶的中國明朝後裔。峇峇孃惹也包括少數在唐宋時期定居此地的唐人，但目前沒有來源證...

最喜愛的南洋口味排名的話，必須毫無懸念登頂，拉開第二名冬陰功300點-叻沙。每次吃都喝光最後一滴湯，心裏建設5分鐘，掙扎20輪，壓制住心裏再來一碗的聲音！啊！真香！這是一個簡易版的，不用像霆鋒那樣自己熬製叻沙醬，五分鐘煮出你吃...

説到越南菜，一定會想到那碗，有內涵，百吃不膩的越南米粉，越南菜，憑其酸甜、清爽的口感，挑起了大眾味蕾；那"為什麼酸甜味是大眾最愛呢？"廚娘突發奇想，意外搜到一篇研究結論，關於味覺與性格的關係，總結就是，"酸"-有事業心，不善交際；“...

這道菜的名字應該要用閩南話來念,“ChaiBuey”在閩南語裏就是“剩菜”的意思，這麼一説，聽起來就不像很好吃的樣子，可殊不知這道菜是許多馬來西亞家庭過節時最喜歡的一道菜。這道菜通常在春節年初三的時候做，為什麼是年初...

在馬來西亞，如果想要知道馬來友族朋友什麼時候結婚的話，只要開玩笑地問道：“你們什麼時候請吃油飯呀？”即可。可見這款馬來油飯在馬來族婚宴是舉足輕重的一道美食。馬來西亞的鄉村(Kampung)有個很特別的文化叫“Gotongroy...

去年夏天的時候我種了一批紅/綠莧菜但長得都不好，後來我就沒收成，讓它自生自滅了。今年播種期家裏一堆事情，所以就休耕了。誰知不久前莧菜自己鑽了出來，長得還特別好，葉子都成巴掌大了。摘一盆煮一鍋菠菜汁做的板面，吃得營...

魚頭米粉是馬來西亞一個很有名的湯粉，特別的鮮香。配上炸酥的魚頭塊，淡奶，酸菜和番茄，味道很是豐富，讓人吃了還想要吃呢！用料湯底材料：江魚子（魚乾）也可以用江魚子精塊1/2塊，或5-6塊魚骨煎香熬湯或高湯4杯代替。30克黃豆2大匙湯...

在大城市裏工作或學習，不想天天在外面吃飯就會遇上帶飯的問題，一個人的時候，怎樣做一道方便快捷的下飯菜呢？可以試試這個咖喱雞翅。用料雞翅中10個土豆3個黃咖喱醬3湯匙胡蘿蔔3根洋葱1個香茅1支香葉3片椰醬3大勺南洋風味...

沙爹是傳統馬來美食——醃好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成，香醇無比，吃了肯定令人眷戀不已。享用一串串沙爹的同時，再...

我會把它叫做黃金麥片蝦，之前每次做的純麥片蝦總覺得得少了點味道，這個粘了一層鹹蛋黃再裹上麥片的蝦總會讓你想念。做法如下↓↓↓超級簡單用料麥片1包黃油15克蝦500克咖哩葉適量小辣椒一個鹹蛋黃20-30克南洋風味-鹹蛋...

喜歡各種咖喱的味道，像咖喱牛肉飯呀、咖喱面面呀，那種香氣撲鼻、醇厚濃郁的咖喱醬香每每讓我垂涎不已...今天突發奇想第一次嘗試來做咖喱肉包，簡單易學，超級成功！用料普通麪粉300克温水150克（50克牛奶➕100克温水）酵母粉3克...

九層糕是小時候街邊賣糕點的攤子上一定有的糕點，小時候隨處可得的東西總是不太懂得珍惜，出國後一直想做一次九層糕嚐嚐。終於等到一個朋友要帶糕點去聚餐，讓我一起做點什麼，就想起了這個九層糕。我這次用米磨漿，然後用紅糟...

有一次去日料店，吃了一個日式南瓜撻，被其中酥脆的撻皮和清爽的南瓜餡驚豔到了，簡直是超級完美的組合，吃起來是那種很清爽的甜味完全不膩，根本吃不夠。回來就上網搜配方學着做了，然後一次偶然改了下配方，加了椰蓉(南洋風味由...

好久不做海南雞飯了，前幾天好友從紐約買了一隻三黃雞給我，新鮮的三黃雞不做海南雞飯就太浪費了，剛好也發現沒完整地寫過一個海南雞飯的食譜，就趁這個機會也整理一下食譜吧！用料雞肉材料：菜園雞/三黃雞1只姜1大塊葱兩根食鹽1...

用料豬手1只葱，姜，蒜適量麻油少許姜（文冬）20片黑醋半支舔丁醋半支幹辣椒10條椰糖（馬六甲）半粒豬腳醋（南洋風味）的做法豬手放姜葱蒜冷鍋下水燙下，撈起備用可以放冷凍一晚更好放麻油少許炒薑片到香（麻油過多要倒掉，不然會苦）在放豬...

在馬來西亞，秋葵是一年四季都生長的廉宜蔬菜，各族朋友都愛用它入菜。今天做的這個叁巴羊角豆，是熱帶國家提高食慾的一道香辣菜餚。有興趣的朋友可以試試看哦！用料秋葵12-15根紅辣椒幹10只蒜三瓣小紅葱5-6只蝦醬belachan，可...

海南雞飯絕對算得是南洋菜中的經典～而海南雞飯中，香噴噴的雞油飯絕對是一道亮點～不管有沒有做海南雞，只要家裏有煮雞湯，就能利用雞油和雞湯做一碗超好吃的雞油飯！❤️用料泰國香米雞油雞湯少許鹽姜沫青葱沫南洋風味—萌麻麻的...

菜尾顧名思義就是用剩餘的年菜/菜餚/婚姻剩餘的食物再加上酸菜煮成湯。小時候在馬來西亞長大，每逢過節就不特別高興因為就會吃到這道菜，對我來説是兒時記憶。口味酸酸辣辣的，非常下飯。記得外婆曾經對我説他們剛剛下南洋...

昨天一邊啃着草和牛肉一邊看風味人間2，突然湧起一陣強烈想吃滷麪/蝦面/肉骨茶etc的衝動於是半夜三更就在🦛準備好材料今天做。湯底用豬骨、雞爪、蝦殼和紅洋葱熬了倆小時。沒有坡縣蝦麪攤那種直衝腦門的勁兒，但鮮甜得非...

滑蛋河是個馬來西亞粿條/河粉很普遍的一個吃法，也可以加上香底（炸脆）的米粉一起做成鴛鴦。是很清爽又不油膩的一道美食喔！用料粿條/河粉（切條狀）350克雞肉（切片）或一把混合海鮮30-50克蝦（剝殼留尾巴，去腸泥）6-7只魚丸切半5-6顆魚...

減肥時吃煮的菜最好用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量豬肉片（培根也可以）300g捲心菜（去外皮，亂切）700g洋葱（小或中號）（洗淨，去皮，切成扇狀）2個黃油1勺A大蒜泥2/3勺A雞精1.5勺A味淋2勺※味淋代用味淋1勺≒白料...

我們家附近有一家越南餐廳做的香茅雞特別好吃，我一直很想要自己在家做一次，找了好些食譜都覺得跟我們喜歡的有點出入。今天趁着週末，我就自己研究了一番，做出比較滿意的香茅醬。今晚的晚飯就是香茅雞啦！老公吃了兩大盤呢！注...

在吉隆坡工作的時候，很常吃的晚餐就是瓦煲雞飯加上一罐燉湯，簡單而且美味。記憶最深的瓦煲雞飯檔是在SubangJaya的一家餐廳，廚師在一排爐子上放好一整排的瓦煲，然後在白米咕嘟咕嘟的滾着的時候，加入醃好的雞肉。我坐在一邊...

這款燉肉要用閩南語來説，醬油閩南語裏叫“豆油”，TauYuBak(豆油肉）就是醬油肉的意思。有點類似滷肉，但沒有滷肉那麼濃郁，湯汁也更稀一些。我爸很喜歡用豆油肉的湯汁拌飯吃，前兩天我也這麼拌了給俊寶吃，他很喜歡哦！用料五花肉（...