鐵鍋版焗雞怎麼做才好吃

都説現在雞不好，婆婆為了兒子能吃到雞肉就特意在院子裏面養土雞。因為不吃飼料，是真正的農家雞。這種雞肉質緊實，味道鮮美。需要長時間烹飪才能做出可口的美味。這款鐵鍋焗雞，非常簡單，只要看住過後就可以。用料鹽適量薑片...

用料山黃雞1只八角，花椒籽各30克葱5根姜5片海鹽1000克生抽5勺老抽2勺蠔油4勺鑄鐵鹽焗雞的做法先將雞洗乾淨，在身上劃刀痕，這樣焗更入味將生抽，老抽，薑片，葱節，蠔油抹雞身上，醃製1個小時左右海鹽加幾個八角，花椒籽炒香用錫紙包...

超級方便，關鍵是這個醬汁沾什麼都好吃。用料雞腿2只香菜少許大蒜瓣小米椒1~2個姜4~5片葱少許調料蒸魚豆豉20ml香油少許鮮醬油5~10ml糖5g鹽少許黑胡椒少許小米椒葱油無水焗雞-鑄鐵鍋版的做法雞腿切塊放料酒、鹽、黑胡椒...

用料童子雞1只，約1100g洋葱1個胡蘿蔔1根土豆1個紅色小番茄（聖女果）25顆左右薑片10片羅勒葉20片料酒兩大勺老抽兩大勺鹽兩大勺蜂蜜一大勺橄欖油兩勺花生油兩勺九層塔焗雞（鑄鐵鍋琺琅鍋羅勒鹽焗雞）的做法童子雞洗乾淨，雞爪切...

用料雞胗一斤無碘鹽二斤花椒，大料，薑片，葱鑄鐵鍋鹽焗雞胗（鐵鍋版）的做法鹽，花椒，大料，將鹽炒熱發黃，盛出一半，雞珍洗淨瀝淨水，平鋪鹽上把盛出的鹽，葱段撒在雞胗表面，小火30分鐘，想吃乾巴的40分鐘把表面鹽去淨，即可...

用料姜適量葱一把鹽適量料酒適量蒸魚豉油適量油適量金鯧魚2條鑄鐵鍋版無水焗金鯧魚的做法魚用料酒、鹽醃半小時鑄鐵鍋先刷一層油，葱姜鋪底放上魚後再撒上葱段和薑片先中火三分鐘後轉小火8分鐘淋上蒸魚豉油，澆熱油...

廣東人愛吃砂鍋飯～我會變着來嘗試不一樣的～大家僅作參考👌用料米飯兩杯～水兩杯～（和米飯同等量）臘腸三根（自己喜歡）雞翅個人喜好的量蘑菇個人喜好的量鑄鐵鍋焗飯的做法米提前一個小時泡好，準備好你自己的配菜，雞翅我是提前先醃製...

我和兒子不喜吃白灼的海鮮，就愛有味道的，這道菜最好用海鹽才鮮香好吃😋鍋具：staub石墨灰海鮮鍋24cm用料蝦300克黑胡椒少許花椒粒適量白胡椒粒適量大顆粒海鹽半袋鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）的做法半袋大顆粒海鹽和適量花椒粒、白胡椒...

疫情期間，家裏買了好多散養的小公雞，家長們的做法不是燉湯就是白切。對於愛吃雞肉星人的我來説，總是想嘗試不同的做法來滿足自己刁鑽的味蕾。小公雞的肉質較為緊實，肉厚有嚼勁，不同於童子雞、三黃雞的嫩滑。配料和原料都易...

掌握好原理，就能做出百變燜雞！鹽焗，姜葱，醬油……任意發揮～用料嫩雞1只鹽焗粉1包生薑大葱/小葱Staub鑄鐵鍋鹽焗雞的做法嫩雞洗淨，擦乾表面水分鹽焗粉1包，均勻塗抹在雞身上。放冰箱醃製過夜。鑄鐵鍋刷層油，鋪薑片。再鋪一層葱...

用料薑片葱根鹽克蒸魚豉油無水焗海鮮鍋（鑄鐵鍋版）的做法螃蟹對半切開沾上澱粉下油鍋炸，我這是剛剛做完炸炸所以有油鍋，如果沒有的話用平底鍋煎也可以的鑄鐵鍋下面刷一層油，擺上小葱葱段，大片薑片。海鮮依次炸完放在鑄鐵鍋裏...

用料鱸魚1條洋葱1個大蒜1頭姜1塊鹽焗粉蠔油生抽小葱鐵鍋焗鱸魚的做法鱸魚刮鱗開膛去除內臟（可以讓魚販收拾），頭尾切下，沿背部椎骨片成兩片，再改刀成三指左右的魚塊，可以刀切或用廚房剪。散一些鹽焗粉、黃酒、蠔油醃製洋葱切...

今天我給大家分享一個方便又好吃的鹽焗雞的做法。用料小公雞一隻黃梔子十粒姜兩大塊小葱一把鹽焗雞粉一包食用油一勺鑄鐵鍋版鹽焗雞的做法黃梔子可以清熱、瀉火、涼血，一般藥店有賣，我是TB上買的這種。清洗乾淨後，放進鍋...

這樣焗雞好入味，雞肉不會才很滑。用料雞1只姜4片蒜頭6瓣洋葱2個小鹽適量生抽適量料酒適量老抽適量糖適量胡椒粉適量蠔油適量【鑄鐵鍋焗雞】的做法鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒、料酒內外抹勻靜置三個鐘，或冰箱過夜。...

最近喜歡雞的各種吃法😄用料鮮雞半隻鹽焗雞粉半包梔子黃水適量蠔油1勺花生油1勺薑片適量葱1把新鮮紫蘇杆適量（可有可無，家裏有就順手丟進去）鹽焗雞——鑄鐵鍋無水版的做法提前熬製的梔子黃水。涼了以後才可以用哦裏裏外...

用料雞半隻（兩人份）鹽焗雞粉1包姜三片staub鑄鐵鍋之鹽焗雞的做法半隻雞洗淨，用1包鹽焗雞粉裏外抹勻，放在盆中扣上蓋子，醃製30～40分鐘鑄鐵鍋預熱兩分鐘後，到一點花生油，放薑片，把半隻雞有雞皮那一面放在鍋底中。因為雞在焗的過...

焗南瓜是一種創新的做法。但是查了很多菜譜，參考了很多大廚做的焗南瓜的視頻，雖然裏面的調料有所不同，但無一例外地都用到了大量的油。油要漫過南瓜🎃用油把南瓜焗熟後，再倒掉。光看到那油就令人望而生畏。因為鍋裏還有其...

梅之小榭的方子🌹我稍微改良了一下👏這個鍋子實在是好用😊童子雞的嫩滑鮮美體現的淋漓精緻！😋用料童子雞1只黃酒1勺生抽2勺鹽半小勺糖3小勺葱幾根姜若干片蠔油2勺胡椒粉少量琺琅鑄鐵鍋焗童子雞的做法童子雞洗淨，去頭去...

最近每週都在搞家宴，這道菜每次必做，最最簡單，而且最最唬人。揭開鍋蓋必定會引來齊刷刷的“哇~~~~”。屢試不爽😄用料鮮活海白蝦1斤白蜆子2斤黃蜆子1斤小竹蟶1斤葱2根姜3片無水焗小海鮮（鑄鐵鍋版）的做法各種小海鮮洗乾淨，然...

零廚藝也能做出的美味～沒有鑄鐵鍋，用電飯鍋也是可以的。用料走地雞（4斤左右）半隻鹽適量鹽焗雞粉半包（13克）小土豆（配菜）適量紅蘿蔔（配菜）適量香芹（配菜）適量薑片適量生菜（配菜）適量鑄鐵鍋無水焗雞（鹽焗雞）的做法走地雞提前2、3個小時...

這是以前做過的菜，翻出來記檔留存😄必須用三黃雞或童子雞，否則不易熟。用導熱快保温性能好的鑄鐵鍋，做這道菜事半功倍，整個過程不加一滴水。鍋具：staub深藍鑄鐵鍋24cm用料三黃雞1只理想牌鹽焗雞粉1包小葱3根姜1大個蒜1頭油...

比較簡單的操作方式調料也不復雜就是多剝點蒜而已用料魚頭1個蒜適量小洋葱適量香葱2棵香菜2棵紅椒1個醬油適量胡椒粉適量白糖適量泡山椒3個蠔油適量陳皮碎適量澱粉適量鐵鍋焗魚頭的做法魚頭可以請賣魚師傅幫忙處理好，...

用料蝦只海鹽克白葡萄酒杯檸檬1只綠茶：最好是碧螺春適量茶香鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）的做法大海蝦洗乾淨後，去腸線。海蝦擠入檸檬汁，放入白葡萄酒醃製20分鐘海鹽和碧螺春在鍋內炒熱後，一半均勻放入鑄鐵鍋將醃製好的海蝦放入鑄鐵鍋，...

教大家做四個小料理，趁着天還沒熱，輕鬆去野餐吧～用料鹽焗雞粉適量雞翅適量油適量粗鹽適量鑄鐵鍋鹽焗雞翅的做法油紙先塗滿油，鹽焗雞粉拌勻雞翅。鋪在油紙中間。最好多包幾層油紙。鑄鐵鍋內鋪1cm粗鹽做底，放入雞翅，有空位就...

用料食材：嫩雞一隻兩斤、致美齋鹽焗雞粉一小袋、梔子、香葱、薑片鐵鍋版鹽焗雞的做法鐵鍋版的鹽焗雞要選擇嫩一點的雞，體重在兩斤左右。清洗乾淨剁掉雞頭和雞爪。梔子十幾個裝入保鮮袋用擀麪杖敲個粉粉碎。鍋中加水放入...