東坡日記怎麼做才好吃

用料五花肉一大塊葱姜適量料酒適量冰糖適量八角適量桂皮適量香葉6片啤酒1瓶東坡日記的做法五花肉冷水下鍋，放入葱姜料酒焯水把五花肉撈起來，切塊油熱放入姜蒜爆香，下入五花肉剪至四面金黃色加入冰糖八角桂皮香味，一勺生抽...

用料五花肉350姜葱冰糖35克生抽35克料酒35克超級好記又好吃的東坡肉的做法薑切片，鋪滿整個煲的底部，再放適量葱，小葱大葱都可以五花肉切大塊，放鍋裏煎黃，把油逼出來，這樣吃着不會太油膩。鋪在薑片的上方重新起鍋，加少量油，把...

東坡肉是蘇東坡菜譜中比較出名的，而這道東坡羹則鮮有人知。論中國古代文人中樂天而又懂得生活者，非東坡莫屬。這道東坡羹出自《東坡羹頌》，乃是他謫居海南用各色野菜和小姜加些許米勾芡做出的湯羹，取自然清淡之味。用料白...

東坡肉這樣做，醬汁濃郁，酥爛入味還不膩，酥爛噴香，膠質感十足，色澤紅亮，入口噴香而不膩。更多菜譜歡迎在公眾號和小程序裏搜索：顏派生活用料帶皮五花肉550克小葱一小把約50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克紅棗6顆姜6片...

“東坡面”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：王虎用料東坡肉拉麪東坡面的做法滾水煮麪將山珍海味處理好和東坡肉一起放在面上...

用料五花肉700克冰糖40克小葱10根姜5-6片老抽1勺生抽勺生抽2勺蠔油2勺大料2粒香葉2片丁香4粒幹辣椒4-5個花雕酒1瓶東坡方肉的做法五花肉提前浸泡半小時，然後切塊，用棉線將肉十字捆綁（防止軟爛後不成形）。涼水下鍋焯煮一下...

用料主料：豬肘子1只輔料：葱段5段薑片8片幹辣椒一小把花椒一小把薑末一小盤葱花一小盤泡椒醬三湯勺豆瓣醬三湯勺生抽三湯勺醋三湯勺料酒三湯勺香菜一小盤鹽適量油適量一日·三餐|東坡肘子的做法將鍋中倒入清水，放入肘子，等...

用料豬前肘燉肉料包小米椒尖椒姜蒜香葱花椒醋醬油鹽糖雞精等豆豉東坡肘子（眉州東坡）的做法選前肘，肉多。洗淨，焯水，收拾一下豬毛燉肘子，放燉肉料包，鹽，醬油。我用的慢燉鍋，燉了五個小時，筷子輕輕一紮就透，但是肉不散。起鍋，葱蒜姜...

用料五花肉克冰糖克老抽勺黃酒克薑片洋葱大蒜蠔油東坡肉口味的日式叉燒的做法買一塊上好的五花黑豬肉，去皮，去骨，這塊肉有點薄，所以只能平鋪後捲了。捲起來用棉線固定成圓筒剩下的豬皮和多餘的小骨頭可以用來做湯底，蒜拍扁...

時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料北豆腐400g花生碎30g黃豆醬45g食用油20g肉末50g小葱1根清水150ml東坡豆腐的做法北豆腐切塊；小葱洗淨後切段；熟花生去皮後搗碎。鍋內放油，放入葱段，小火煸香至葱變脆後夾出丟棄，放...

蘇東坡是古代名人中很會吃東西的一位，東坡肉據説就是來自於他的廚藝。今天這道東坡豆腐，是《宋宴》一書作者依據古籍記載還原出的經典做法：以葱油煎老豆腐，加入一種浙江特產堅果（也可用其他堅果代替）炒的醬，非常入味，同時又帶...

東坡肉屬於浙菜系，成品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉為主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型後再切方塊烹製，特點是使用紹興黃酒為主要燉煮材料，小火長時間慢燉，味...

用料五花肉250克冰糖25-30克花雕酒（料酒）1勺老抽1勺生抽2勺清水適量（沒過肉）小葱適量姜適量食用油少量東坡肉的做法五花肉整塊焯水，用冷水衝乾淨，再切成方塊狀。我買的五花肉一條大概就2.5Cm，所以只能切成約2.5✖️2.5的方塊。...

東坡酥在台灣又叫“白玉東坡”，原本的餡料中使用的是滷肉，因為蘇東坡愛吃——“東坡肉”，故得名東坡酥。可是寶寶我不愛吃肉餡的甜品，改良用的紅豆沙餡，做成禮物🎁的樣子送給老公，看到他不捨得吃的眼神我超有滿足感，哈哈😄！用...

出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.14#109。豚の角煮甜鹹風味的紅燒五花肉，經過長時間燉煮，糖和脂肪共同作用下產生的美拉德反應，風味極其誘人。太罪惡了。我做了500g的量，是書中的一半。用料五花肉500克...

生病剛好很想吃燉肉，趁陽光正好，做一個豚角煮吧。比我們平時吃的東坡肉清淡一些，但是肉質也是香甜軟糯，可以在煮的時候加入雞蛋，或者自己喜歡的蔬菜。用料五花肉(去皮)700克白蘿蔔一根【輔料】清水300克料理清酒300克生抽1...

東坡肘子是四川的一道名菜，詩人蘇東坡跟喜歡吃肉但是肥肉吃了太膩，他就選擇，生薑四川的泡椒，來製作，沒想到是道美味，他就把這道菜做給了皇上，所以才叫東坡肘子用料後肘1只生薑片葱片各五克生薑末10克葱花5克香菜末3克泡椒末2...

在吃肉之前，你可知道東坡肉的故事？東坡肉還有個名字叫“回贈肉”，是蘇東坡當年和浙江百姓們共同抵抗災害所誕生的回贈美食，為了表達感激和紀念勇氣的一道菜。傳説難以考究來源，但食物於人情的力量卻可以流傳千百年。放在今...

用料雞蛋2個麪粉200克鹽適量油適量水適量東坡餅的做法如圖如圖...

東坡肉，據歷史記載，蘇東坡當年剛貶到黃州時，發現豬肉不受人垂青。感歎“黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮”的同時，也只能親自動手烹飪了來吃。他烹飪出來的紅燒肉，只在黃州當地有名。後到了杭州，這個菜才有了響...

用料豬肉排骨杏鮑菇冰糖鹽老抽葱段姜蒜五香粉素東坡的做法將杏鮑菇洗淨切塊，最好劃出一道道紋理（入味），備用！再將排骨或五花肉洗淨切塊，氽燙下取出後冷水洗淨晾乾，備用。加入少許油入鍋，進行加熱，倒入準備好肉及排骨煎至金黃色...

網上好不容易找到一個方子味道真的很像！用料五花肉400g鹽3g胡椒粉2g蒸魚豉油8g豆豉3g小米辣泡椒剁碎10g滷水（我用的是李錦記的瓶裝滷水）適量眉州東坡版一品東坡肉（辣的）的做法將五花肉切成邊長4-5釐米的方塊，洗乾淨將五花肉...

每年回西安過年吃姚大廚的祕製東坡肉，一直念念不忘，今年特此記錄下來用料五花肉1000克老抽少許姜十幾片糖30克左右紹興花雕兩瓶生抽少許蠔油少許勺味極鮮少許大葱兩大根料酒少許小葱少許姚記祕製東坡肉的做法準備好調料...

用料鱸魚 / 青紅椒 / 生薑 / 洋葱香菇 / 糯米 / 荷葉 / 紅糖東坡魚的做法 新鮮鱸魚去鰭，背部開刀切成兩半，將主刺開刀剁斷，清洗乾淨後備用。青紅椒，生薑，洋葱，香菇切成絲。把提前做好的糯米放在水裏稀釋，煮兩分...

今天婆婆要教大家一道肥而不膩的五花肉做法：日式東坡肉（其實就是清淡一點的紅燒肉）。第一次吃到是在去沖繩的時候吃，由於日本人的習慣感覺是以盤數取勝，所以每次4個人看着碗裏的2塊肉，還要切開來吃的感覺真的是太不爽了。後...