全麥吐司冷藏中種
用料高筋麪粉(中種)300克全麥粉50克水220克鮮酵母9克高筋粉(主麪糰)70克糖60克鹽6克蛋液50克水50克奶粉40克黃油30克酵母2克全麥吐司冷藏中種的做法中種冷藏發酵20小時，和主麪糰打到出手套膜，最後發酵8分滿，平爐200度，46...
全麥吐司冷藏中種怎麼做才好吃
冷藏中種 黑麥全麥吐司
真真實實吐司新手直接法總覺得口感差了那麼點，做有種麪糰的只有中種還沒翻過車看了很多中種的方子，大部分都大同小異，最近成為富澤麪粉的忠實客户，看到還有黑麥濃縮粉就也入手了黑麥粉的麪糰真的超級香全程麪包機揉麪，自己...
全麥吐司（70%冷藏中種法）
O(∩_∩)O~沒吃過全麥吐司的人第一次嘗試，口感簡直驚豔，全麥的包口感樸素，但是越嚼越香。這款麪包全麥含量適中，大部分人都能接受。而且這款麪包絕對是做三明治的首選啊，營養，低卡，簡單，樸素，這個夏天你一定會愛上。方子來自微...
【全麥吐司】（70%冷藏中種法）
用料中種：金像高筋麪粉145克馨爾嘜全麥粉30克牛奶105克酵母3克主麪糰高筋麪粉75克糖38克鹽3克淡奶油50克奶粉20克雞蛋35克黃油8克【全麥吐司】（70%冷藏中種法）的做法將中種麪糰揉勻，蓋上保鮮膜在室温發酵大概半個小時--一...
40%全麥70%冷藏中種吐司-淡奶油
冷藏中種法利用冰箱的低温延長髮酵時間，適合分兩天完成。步驟耗時分解------------------------------------------------------------------------------------------------中種麪糰冷藏12～18小時，不超過48小時。中種面...
70%冷藏中種全麥土司（100%全麥）
做土司最喜歡用的就是70%中種，時間寬裕，不用擔心發過頭，而土司裏最喜歡吃的是全麥，所以自創了這個菜譜。兩者相結合，成品柔軟高大，組織細膩。方子適合450g土司模。請注意，因為市場上全麥粉品質層次不齊，請選用蛋白質含量高的...
70%冷藏中種法全麥吐司
方子來自微博“安妮的麪包時間”，對原方和製作方法做了一些改變。用料中種麪糰高粉150克全麥粉25克水110克酵母1.5克主麪糰高粉25克全麥粉50克糖16克水40—50克鹽3克酵母2克黃油15克70%冷藏中種法全麥吐司的做法將主面...
減脂低熱量吐司-50%全、黑麥冷藏中種法
吐司，再戰吐司！今天32℃🌞🌞，我這也是真愛了😂為娃兒她爸鼓搗的方子，希望他能多吃點粗糧減減肥😏這個方子裏含一半的全麥粉和黑麥粉，喜歡濃濃的麥香味道，更主要的是健康。當然，粗糧粉含量高也意味着麪糰粘度大，出膜困難，所以要...
冷藏中種法全麥吐司（nono甜事）
看nono在b站的方子copy的請大家關注nono甜事很多手揉麪包教程哦用料全麥粉（全麥種）60克水（全麥種）70克酵母（全麥種）0.1克高筋粉（中種）140克水（中種）78克酵母(中種)1.5克高筋粉（主麪糰）60克白糖（主麪糰）10克黑糖（主麪糰）7克鹽（主麪糰）4克...
超柔軟全麥吐司（50%全麥）-冷藏中種法-來自妃娟
妃娟老師的配方之一-配方簡單，低温發酵、鬆軟可口、麥香濃郁。最近喜歡上中種法的方子，雖然持續的時間長，但對於上班族來説是真的很友好。每一個步驟都可以有足夠的時間。配方可以做450g三能金色吐司盒兩個。180度40分鐘...
40%全麥70%冷藏中種吐司
用料中種麪糰高筋麪粉156g全麥麪粉24g酵母4g牛奶120g主麪糰全麥麪粉80g糖25g鹽3g雞蛋30g牛奶45g黃油25g40%全麥70%冷藏中種吐司的做法見‘40%全麥70%冷藏中種吐司-淡奶油’做法。...
黑麥吐司（冷藏中種法）
做麪包，我個人偏好用中種法，尤其是冷藏中種法，雖然看似做個吐司要兩天才能完成，但實際上時間的安排比較靈活，適合時間比較零散的人。⭕️水量，不管做什麼配方，一定不要把配方里的液體全部一次性加入，預留10-20克液體看情況再加...
冷藏中種 減脂全麥麪包吐司無黃油
心情不好的時候就想烤吐司啦配方適合一個450g的模具我用了一個385g模加一個a03模麪糰3:1分開a03模烤出來的迷你版小吐司太可愛了水量60%根據麪粉吸水性加減用料種麪糰全麥麪粉135克高筋麪粉54克水114-124克（我加了124）...
全麥吐司（70%冷藏中種和非中種，麪包機揉麪）
夏日減肥妹妹的最愛！健康食譜！記錄下這些我認為很棒的菜譜，便於自己翻閲！用料中種麪糰：高筋麪粉（金像）125克全麥粉（王后）50克水120克酵母1.5克主麪糰：金像高筋麪粉75克糖20克鹽3克雞蛋25克水20克酵母1克黃油15克全麥吐司（70%冷藏...
全麥吐司麪包（冷藏中種）
做吐司麪包我最喜歡用70%中種法，時間寬裕不擔心發酵過頭。吐司麪包我最喜歡低糖低油100%全麥麪包，經過磨合後製作這款方子便於日常製作全麥麪包。成品柔軟，組織細膩。此方子適合450g吐司模（1個）我平常用的全麥粉是王后品牌...
全麥吐司～17小時冷藏中種
原方來自愛和自由老師，略有改動。此配方是450克吐司模一個。用料金像（中種）189克乾酵母3克水114克帶麩皮全麥粉（主麪糰）81克細砂糖22克鹽4克奶粉11克水48克（原方59克）橄欖油13克（原方黃油25克）全麥吐司～17小時冷藏中種的做法中...
100%全麥黑糖酸奶吐司（冷藏中種法）
無可救藥的麪包控，其實無法抵抗來自任何麪包的誘惑。但是為了減脂……自從開始做麪包以來一直執着於全麥麪包的研究。。。買了麪包機，以為萬事大吉，然後才知道世界上有一種狀態叫“完全階段”，還有一種機器叫廚師機。。。...
全麥吐司，冷藏中種法
來自天然氣小姐—Ariel的方子。以下是兩個的量低糖，健康。口感濕潤，不幹。用料中種部分高筋麪粉300克全麥粉50克水220克酵母3克主麪糰高筋麪粉150克糖40克鹽6克雞蛋1個（約50克）水40克酵母3克黃油30克全麥吐司，冷藏中種法的...
酸奶全麥吐司（冷藏中種）
每週都會自制無糖酸奶，有時用脱脂牛奶有時用全脂牛奶。吃不了剩下就會做吐司，一次能用到一半，這也算是消耗自制酸奶的好辦法。酸奶是天然的麪包改良劑，有助於做出柔軟的麪包，自制健康無添加的酸奶加上全麥，是家中早餐不二的...
全麥椰蓉吐司(70%冷藏中種)
第一次嘗試中種，用的愛和自由的方子，份量做了調整，椰蓉餡也是用的愛和自由的方子，操作起來簡單，不知道吃起來怎樣。用料高粉(中種)200克酵母(中種)3克牛奶(中種)80克蛋白(中種)40克高粉(主麪糰)55克全麥粉(主麪糰)45克細砂...
全麥吐司（冷藏中種法）
加了全麥粉的吐司，總是讓人覺得口感不如一般手撕吐司那麼柔軟可口。但其實只要多一個步驟，全麥吐司仍然可以非常柔軟蓬鬆，手撕着吃也很好吃。而且保濕效果好不易老化，密封保存幾天口感都還很柔軟。這是愛和自由老師的方子...
冷藏中種全麥吐司
原方微博安妮的麪包時間的，我覺得麪糰不夠濕，多加了10克的水。冷藏中種最適合我們這種上班族了。用料中種麪糰：高粉150克水110克全麥粉25克酵母1.8克主麪糰高粉75克水30克糖20克酵母1.2克全蛋液25克黃油15克冷藏中種全麥...
清淡全麥吐司（70%冷藏中種法）
方子來自2015年的@安妮的麪包時間，現已改名@安妮麪包時間。方子稍作修改，原方圖片放在最後。因為博主沒有在下廚房開號，搬運一下。2個450g模具分量。8%糖，4%油。用料👉中種麪糰高筋麪粉300克全麥粉50克乾酵母3克水220克（我...
全麥中種大吐司 二發冷藏
這幾天就是想做吐司，尤其是爆頭的。説幹就幹！午休抽空回家混合中種，晚上吃完飯，把娃兒打發給她爹，繼續和麪，一發，整形，一看錶，十點了🙀果斷裝保鮮袋，放冰箱冷藏，睡覺😪。早上五點半爬起來一看，發酵的不到九分滿，沒時間等它回温繼續...
全麥北海道吐司（冷藏中種）
沒有面包機的朋友看過來，浸泡、摺疊，不用費力的揉麪，做出來的麪包一樣好吃。用料中種麪糰：高筋麪粉215克、糖7克、淡奶油65克、牛奶80克、蛋白半個（約20克）、酵母1/2勺主麪糰：全麥粉25克、奶粉14克、糖20克、鹽3克、蛋白半個...