外酥內軟的麻薯麪包👏超好次！（from傑兒美食）
之前一直買的是麻薯預拌粉做的麻薯麪包，自從在抖音看到了傑兒姐的方子，感覺很不錯，操作起來和泡芙很像，十分容易上手，全程只是攪拌攪拌(◦˙▽˙◦)記錄一下生活，方便以後操作。╰(*´︶`*)╯用料高筋麪粉20克木薯澱粉90克食...
傑兒怎麼做才好吃
三天都不會硬的雪媚娘（來自傑兒）
搬運自傑兒美食，記錄下來以後用，據説是密封起來放三天都不會硬方子很不錯，之前做過，沒有密封放在冰箱裏一天都沒有變硬（不知道三天的情況啦應該放不了那麼久就會被吃光了）這些量可以做16個用料細砂糖60克牛奶240毫升玉米澱...
酸奶慕斯夾心（傑兒美食版）
生日蛋糕之酸奶慕斯夾心用料吉利丁片2片（10克）淡奶油180克酸奶300克酸奶慕斯夾心（傑兒美食版）的做法2片（10克）吉利丁片泡冷水備用180克淡奶油打發至液體剛剛有紋路，不要打太過隔鍋加熱，融化泡好的吉利丁片，關火倒入酸奶（300克的...
傑兒的全麥吐司，純屬記錄
用料高筋麪粉150克水200克鹽3克白糖15克酵母5克黑全麥150克食用油15克傑兒的全麥吐司，純屬記錄的做法純屬記錄1111111小貼士烤的時間160度我覺得還不夠熟點，可以再根據烤箱加點温度...
小泡芙（傑兒美食方子，自己存檔看）
本菜譜出自抖音傑兒美食（這個小姐姐超級厲害大家都可以去看看簡單易懂，貌似下廚房這個小姐姐也有賬號）如有侵權介意告知刪本菜譜只留自己存檔看配方各位看不懂的可以去看看抖音傑兒美食的原視頻很詳細家裏烤箱剛好只用了...
桃酥 (@傑兒美食)
小紅書關注了傑兒美食，從此就走上了烘培的不歸路～而且好方子零失敗用料麪粉250克玉米澱粉50克小蘇打3克泡打粉4克鹽2克雞蛋黃4個黃油180克白糖65-100克桃酥(@傑兒美食)的做法1、250g麪粉，50g玉米澱粉，3g小蘇打，4g泡打粉，2g...
傑兒吐司麪包
用料高筋麪粉320克傑兒吐司麪包的做法感謝傑兒，，，，，，910，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，...
髒髒包（cover 傑兒美食）
方子來源於微博一位很喜歡的美食博主，微博ID：傑兒美食。這位博主的美食視頻簡單幹淨又利落，還特別高產，喜歡的朋友可以關注一下哦。記錄這個方子是為了便於自己日後再製作，想要看更詳細的製作方法，大家可以去微博搜這位傅主...
蛋黃酥（傑兒美食）
我只是記錄一下(｢･ω･)｢嘿下次還用這個做原方做了22個，我這是16個(｡･ω･｡)ﾉ♡具體步驟我語言描述不好，還是看視頻吧😂用料1.水油皮：普通麪粉182克糖20克水72克食用油58克2.油酥：低筋麪粉145克油65克3.豆沙300克（應該再多點，但我沒有...
傑兒的中式麪點配方
用料見做法傑兒的中式麪點配方的做法見圖燙麪粑粑實操效果包子實操效果手擀麪實操效果...
電飯鍋版手抓飯（From傑兒美食食譜）
手抓飯是一道硬菜，就是做好能把人鎮住的那種硬菜，原以為非常複雜，無意中看見傑兒美食分享的手抓飯做法，嘗試一下，竟然如此簡單。傑兒美食的做法是用羊排，正宗手抓飯應該也是用羊排，但我覺得配飯還需要剔骨頭，所以改良為羊腿肉...
雪媚娘（傑兒美食）
這是傑兒美食的方子我喜歡冷藏一下在吃，剛包完就吃，太軟用料糯米粉克玉米澱粉克奶油克牛奶克黃油克白糖克雪媚娘（傑兒美食）的做法這是方子的量這麼包...
微博“@傑兒美食”的菜譜～閉眼操作都能成功的各種麪包、餅乾
自從入了烘培的坑，一直攻不下“麪包”、“手套膜”的高峯。好朋友給我推薦了@傑兒美食的微博，才點開就震驚了。很樸實的博主，沒有什麼多餘的包裝、修飾，就是純純的乾貨。我試了幾個，都成功了。言簡意賅的菜譜，手套膜也有專...
千層奶油蛋糕（傑兒美食方子）
給兒子做的生日蛋糕，千層/奶油/水果蛋糕。方子來自頭條“傑兒美食”。説明:按照方子做的，用的直徑24cm的平底鍋，攤了15張蛋皮。用料雞蛋3個白糖40克低筋麪粉150克食用油40克純鮮奶380克淡奶油500克白糖20克水果若干千層...
水果盒子(傑兒美食)
特別喜歡傑兒的方子，保留下來用料低粉120克糖80克玉米油60克牛奶90克雞蛋7個白砂糖25克奶油250克芒果1個水果盒子(傑兒美食)的做法90g牛奶加入60g食用油攪拌均勻倒入120過篩到入，Z字攪拌7個雞蛋，蛋清蛋白分離，蛋黃加到攪...
超簡單無水無油老蛋糕（傑兒美食）
是傑兒美食的食譜啦~原視頻地址：，大家都去關注她吧！她真的很好！用料雞蛋5個低筋麪粉120克白砂糖100克超簡單無水無油老蛋糕（傑兒美食）的做法雞蛋和白砂糖一起打發（全蛋打發）打發至痕跡不會馬上消失，加入低筋麪粉，再用電動打蛋器...
不用烤箱的香酥綠豆餅（小白一次做成功）來自b站：傑兒美食
用料綠豆150克白糖80克普通麪粉（做水油皮）180克食用油（做水油皮）30克涼水（做水油皮）60ml普通麪粉（油酥皮）120克食用油（油酥皮）50克不用烤箱的香酥綠豆餅（小白一次做成功）來自b站：傑兒美食的做法🍵1️⃣5️⃣0️⃣g綠豆浸泡2️⃣-3️⃣小時（下...
日式紅豆餅（傑兒版）
傑兒是我很喜歡的美食up主，很多食譜想跟做還得截圖記錄在備忘錄🤣乾脆把它們整理在這裏，萬一其他人也需要呢😇用料高筋麪粉180克糖25克鹽1克酵母2克水160ml黃油20克紅豆300克水760ml白糖70剋日式紅豆餅（傑兒版）的做法紅豆...
豆沙青團艾草粉(參考“傑兒美食”)
友情提示:熱開水加的量必須根據自己糯米粉的吸水量來改變，最好預留20g水，不夠就少量增加，我就比原來的方子多了20g水。圖片受我家的黃光燈影響有點深了，實際上沒有那麼深🐭用料熱開水215-220克糖粉10克艾草粉10g糯米飯200...
傑兒姐姐的蝦片
超喜歡這個蝦片，存下來省的忘了。用料蝦300克鹽3克糖3克胡椒粉1克生抽1勺食用油45克木薯粉90克開水150克傑兒姐姐的蝦片的做法將蝦去皮抽筋得蝦仁剁成蝦泥將蝦泥，放上鹽，糖，生抽，胡椒粉，油攪拌均勻。加上木薯粉攪拌至沒有幹...
我的傑作
做這桌菜，費了好大功夫！效果很不錯，頗受大家好評，還是要再接再厲！用料蔬菜我的傑作的做法4涼4熱+紅豆米飯...
怪味雞絲（方子來自於傑兒美食）
用料雞胸肉350克左右鹽5克油14克（已減量，原方子20克）糖10克白胡椒粉半勺番茄醬60克生薑片幾片料酒酌量怪味雞絲（方子來自於傑兒美食）的做法雞胸肉冷水入鍋，加入薑片和料酒，大火煮開再煮15分鐘。放涼，撕條（不要太細，最好粗細差不...
黑米糕（方子來自於傑兒美食）
用料雞蛋2個牛奶120ml玉米油10ml黑米粉80克糯米粉40克糖20克（原方子40克）黑米糕（方子來自於傑兒美食）的做法2個雞蛋蛋白蛋黃分離。20克糖分三次加入蛋白中，打發至有尖角。蛋黃內加入玉米油+牛奶+過篩黑米粉和糯米粉，Z字攪拌...
莫俊傑
用料豆腐塊莫俊傑的做法哈哈哈...
蛋卷（轉自傑兒美食）
用料白砂糖或綿白糖100克純牛奶240克食用油100克雞蛋2-3個低筋麪粉200克黑芝麻15克蛋卷（轉自傑兒美食）的做法牛奶加糖攪拌至糖溶化。有綿白糖用綿白糖。加入食用油，攪拌均勻。食用油可以增加酥脆的口感，個人認為原方子的...