川味梅菜扣肉怎麼做才好吃

用料梅乾菜300剋剋五花肉500剋剋醬油花椒老抽生抽糖先把鹽菜（可能只有我們四川人看的懂）就是梅乾菜泡起去一些鹽份控幹水分切碎末備用川味梅菜扣肉的做法五花肉洗淨切成方塊加老薑香料幾粒幹辣椒花椒粒料酒水開5分鐘翻...

豐年過年的美食，小孩子最愛吃，簡單方便就是這麼快。用料梅乾菜500克五花肉2000克八角2個醬油3勺葱1根料酒2勺鹽20克老抽2勺白糖30克小葱1根姜2片生抽1勺冰糖20克梅乾菜扣肉的做法梅乾菜提前用温水浸泡半小時以上豬肉過...

鹹燒白是川渝的特色蒸菜之一，一般選用鹽菜或者芽菜墊底😜梅乾菜扣肉，也是粵菜客家菜之一，和川渝做法食材配料都差不多，只是墊底的食材是梅乾菜😝所以想做梅乾菜扣肉的親親些，這個菜譜也是很適合你們的喲，你們只需用換梅乾菜...

用料豬肉（最好選用雜子肉）醃菜一把醪糟湯紅糖老薑花椒花椒麪胡椒麪五香粉鹽雞精醬油鹽菜扣（梅菜扣肉）的做法把雜子肉洗乾淨，放在鍋裏煮20分鐘，可放入一點生薑去腥。將醃菜用水反覆洗很多次，最好用熱水洗這樣比較快。洗好以後...

因為這次爸媽燒的扣肉沒那麼均勻的一層肥一層瘦的花肉！偏肥！做扣肉蒸着吃比較油膩的樣子，所以想着炒着吃沒那麼油膩！用料梅乾菜2碗扣肉一塊白糖2小勺生抽4小勺鹽1小勺白酒3小勺紅辣椒1.2個扣肉炒梅菜的做法梅乾菜提前15泡...

用料硬肋豬肉4塊梅乾菜100g葱兩根紅糖50g蒜若干料酒40g幹辣椒若干姜一塊正宗四川梅菜扣肉的做法首先把買好的硬肋肉洗乾淨，切成正方形塊～把肉肉的毛拔乾淨～將紅糖放入碗中，倒入料酒化開～切一塊姜備用（姜是用來沾着紅糖料酒...

孫大媽小吃培訓項目-梅菜扣肉培訓，濃油赤醬的梅菜扣肉。顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，食之肉質軟爛，肥而不膩，梅菜濃郁芳香。當你咀嚼一塊，滿嘴流油的時候，你會感覺它一點不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶着梅菜的清...

用料五花肉300克生抽1勺老抽1勺豆瓣醬1勺四川老鹹菜100克白胡椒6克白糖10克生薑3-4片葱段2根料酒1勺四川燒白（梅菜扣肉）的做法成品完美過程詳細，高壓鍋快捷點，要是用煤氣蒸，一般都要1個半小時才可以的。...

每年過年媽媽都會做上好幾份燒白，一到這個時候我就把減肥神馬的都拋在腦後了，(*^__^*)嘻嘻……大肉肉神馬的走起來，最愛的還是底下的芽菜，拌米飯或者煮麪條，超級贊！用料宜賓芽菜五花肉花椒薑末醬油四川風味燒白（梅菜扣肉）的做...

入口即化的梅菜扣肉是有祕訣的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩餘的部分再也不會膩，軟糯可口，而瘦肉部分吸飽了湯汁，搭配梅菜的滋味，罪惡感來不及湧出，就被幸福感掩蓋。用料梅乾菜100克五花肉1塊老抽...

富得流油的扣肉，平淡無奇的梅菜，肚子餓時2塊扣肉，一碗飯下肚，神仙日子也不過如此。用料梅乾菜200克炸好的五花肉400克醬油15ml蠔油15ml甜麪醬一小勺小洋葱2小個蒜頭1個腐乳1小塊胡椒粉適量梅菜蒸扣肉的做法梅乾菜洗淨，換3...

用料五花肉500克醬油適量鹹燒白（梅菜扣肉四川名菜）的做法五花肉一塊，洗淨（有條件的可以燒一下，去除豬的汗臭味）將五花肉放入鍋中煮熟，出鍋把整塊肉正反面抹上醬油等醬油幹後，開大火下鍋炸，油稍微冒煙的時候（燒辣了）下過，先炸皮子...

用料五花肉500克葱段、薑片少許太太樂宴會醬蘸汁15毫升太太樂梅菜肉醬100克海鮮醬30克太太樂雞精5克白砂糖20克梅菜肉醬-梅菜扣肉的做法整塊五花肉放入開水鍋中，改小火煮半小時斷生後用冷水洗淨太太樂宴會醬蘸汁均勻抹...

量按自己情況製作、對應的佐料增減用料五花肉3斤芽菜（梅乾菜）1斤老抽3-5勺生抽2-3勺白糖2-3克料酒3-5勺薑片5-8片乾花椒5-10顆燒白川版（梅菜扣肉）的做法五花肉沒燒皮的用鐵鍋洛一下、洗淨水開煮5-10分鐘（放入薑片、料酒、...

這道菜的烹飪時間比較長，要耐心點哦~用料五花肉300g四川冬菜100g泡辣椒25g料酒適量橄欖油25ml醬油25ml莫頓鹽3g四川豆鼓2茶匙姜3片葱適量梅菜扣肉之冬菜扣肉的做法豬肉用清水煮至斷生後，撈出，瀝乾水分，抹醬油。冬菜洗淨切...

關注微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！梅菜扣肉是大家傳統而又被大家熟知的菜餚，它是喜歡吃肉的朋友的最愛。切成大塊的帶皮豬肉放在梅菜上，蒸完後倒扣過來再澆上被蒸出來美味的肉汁，最特別的就是整個菜餚浸透了梅菜...

👵🏻自己弄的梅乾菜，突然靈光一閃，來道梅乾菜扣肉，第一次嘗試做，沒想到味道絕絕子（怕自己忘了菜譜，記錄下來，以備後用）用料五花肉500克姜3片生抽2勺香葉2片料酒3勺白糖少許老抽3勺梅乾菜一小碗葱段2段蠔油1勺梅乾菜扣肉的做法...

用料五花肉（最好是肥瘦相間）梅乾菜（四川鹹菜）花椒白酒醬油老薑麻油鹽，味精，白糖梅菜扣肉（四川燒白）的做法先將肉洗乾淨，濾幹水，然後炒鍋燒乾的時候把五花肉帶皮一側放在鍋上，知道豬皮發黃為止！把燒過的豬皮用刀刮乾淨，洗乾淨，然後另...

做了肉包子之後又開始搗騰其他餡料的包子了，梅乾菜扣肉包也是經典的早餐包之一，必須試試手。。。用料梅乾菜適量五花肉適量老抽1勺生抽（料酒）各1勺蠔油3勺食用油適量（炒餡料）麪粉500克酵母2.5克（2勺半）糖1勺（促進酵母發酵）水適...

五一節假日，趁時間充足，多做些五花肉，平時上班太趕了，好吃的五花肉必須要保證足足的烹飪時間啊😱。今天想吃梅菜扣肉了，沒有梅乾菜，就用芽菜代替了，一樣的美味啊！今天的菜名上+號就代表，之餘還做了一道紅燒肉，可謂五花肉的兩種...

梅菜扣肉通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加葱、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。...

第一次吃梅菜扣肉餅的時候就覺得特別香，每次都要去外面買很麻煩，後來看到別人做，於是自己也來學做了。用料梅乾菜適量克五花肉適量克麪粉適量生抽適量勺老抽適量勺食用油適量克白糖適量克鹽適量克五香粉適量勺辣椒粉適量...

用料梅乾菜小許五花肉500克鹽克白糖克醬油勺耗油蒜泥梅菜小扣肉的做法1.把生肉開水煮熟（放2片姜）2.煮熟的肉拿牙籤把皮千瘡百孔3.把油熱好放肉炸金黃.4.把炸好的肉切塊擺盤5.梅菜提早浸泡好切丁，梅菜放蒜末爆香後鋪在扣...

梅菜扣肉非常經典的一道硬菜啦!不用我再過多介紹了，大家都喜歡！反正就是好吃好吃好吃！過節必有的一道菜！做法略複雜，不過我建議可以一次多炸點肉，然後放到冰箱冷凍起來。等想吃的時候就不用那麼麻煩了。想吃的時候把肉拿出...

用料五花肉500克梅乾菜100克生抽勺老抽1勺白糖5克料酒5勺葱薑蒜2幹鹽2克梅菜扣肉的做法梅乾菜事先用水泡發半小時左右，然後多洗幾遍洗乾淨，捏幹水分。五花肉洗乾淨，帶皮煮20分鐘，加入花椒，料酒，生薑出鍋後把皮上戳洞抹上老...