海綿蛋糕（米博版）
以前很少做海綿蛋糕，自從用了（方太）米博做海綿蛋糕，美味真的不錯。用料雞蛋5個低筋麪粉55克細砂糖50克橙子汁10克色拉油10克玉米澱粉5克橙皮10克海綿蛋糕（米博版）的做法準備材料主鍋裏插入攪拌棒，把5個雞蛋打入主鍋，再加入白...
海綿蛋糕米博版怎麼做才好吃
海綿蛋糕。
用料雞蛋3個細砂糖55克塔塔粉或檸檬汁或白醋塔塔粉15克水也可以換成牛奶15克色拉油或大豆油或花生油或橄欖油45泡打粉3克海綿蛋糕。的做法蛋黃蛋清分開。盆裏油和水攪勻後加入低筋粉，泡打粉。再加入蛋黃攪勻。注意要朝...
海綿蛋糕
這是我上西點課時記的筆記，分享給大家。視頻裏的前兩段是關鍵步驟的操作手法。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕軟綿，喜歡軟綿口感的朋友可以參照我這個戚風蛋糕的菜譜（烘焙新手可以先看一下我的烘焙入門指南）用料雞蛋液300克...
海綿蛋糕
疫情期在家準備一個——父親節禮物用料雞蛋：6個牛奶：90克白糖：90克植物油：50克低筋麪粉：100-110克香草液：3克檸檬汁：6滴海綿蛋糕的做法準備食材烤箱預熱150度蛋白蛋黃分離植物油微波爐加熱1分鐘拿出來過篩低粉攪拌均勻加入牛...
香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】
6英寸圓模*1➕21.2*6.7*5.5cm磅蛋糕模*1單個6英寸：各材料✖️70%用料蛋清115克細砂糖100克蛋黃75克低筋麪粉120克牛奶45克黃油45克沃柑1個香橙海綿蛋糕【分蛋海綿蛋糕】的做法用刨絲器把沃柑表面的皮刨出來牛奶➕黃油隔...
海綿蛋糕（全蛋版）
用料雞蛋5個白砂糖60克低粉70克牛奶30克黃油10克海綿蛋糕（全蛋版）的做法雞蛋，白砂糖放入無水無油的主鍋插上蝴蝶棒，10分鐘/45℃/反轉速度4打發，然後在不加温的情況下，5分鐘/反轉速度3.5繼續打發，讓蛋液更堅固加入過篩的低粉，5...
貓爪蛋糕（海綿蛋糕版）
貓爪模買了大半年了，只做過一次瑪德琳版的貓爪蛋糕，不過我還是喜歡海綿蛋糕的口感。方法是參考雨夜妮娜的不易消泡的日式手法，可可海綿蛋糕。用料草雞蛋4個低筋麪粉90克白砂糖60克黃油35克可可粉2克檸檬汁2.5ml貓爪蛋糕（...
海綿蛋糕〜
這是我第一次做的蛋糕哦！用料雞蛋5只白砂糖40g麪粉90g牛奶40g花生油40g海綿蛋糕〜的做法把蛋清和蛋黃分離，然後把蛋清用攪拌器攪拌成這樣的泡沫狀，期間砂糖要分三次加入。攪拌至感覺阻力很大且拉出直的泡沫。將蛋黃麪粉...
海綿蛋糕（玉米油版）
玉米油代替了黃油，甜菊糖苷代替了白糖，這個分量是一個8寸+一個4寸，可以作為奶油蛋糕的蛋糕體用料雞蛋6個低粉140克牛奶110克玉米油100克甜菊糖苷3克醋幾滴海綿蛋糕（玉米油版）的做法把雞蛋的蛋清和蛋黃分開蛋黃加入甜菊糖苷...
海綿蛋糕玉米油廚師版6寸
網上對我們這種省錢黨不是太友好，沒有多少人教你如何省錢。更沒人告訴我海綿蛋糕不能用植物黃油，注意千萬不要用植物黃油，我願稱之為蛋糊殺手，植物黃油到進去5秒就能讓蛋糊化成一灘水，不管你前面做的多好。另外底功率打蛋...
玉米蛋糕（海綿蛋糕法）
曾在一家早茶店吃了一個玉米餅，軟糯的口感，淡淡的玉米香味，回味無窮，從此念念不忘⋯⋯於是嘗試自己做，借鑑了海綿蛋糕方法來做中式麪點，中西合璧，歪打正着竟然成功了！用打發雞蛋代替泡打粉小蘇打之類的東西，意外的收穫了更加鬆...
香蕉海綿蛋糕（分蛋海綿）
自從接觸烘焙後就再也不想買蛋糕店裏的點心了女兒很喜歡香蕉那就做個香蕉味的吧分蛋海綿下廚房有很多房子此配方剛好一個六連貝殼模的量特此記錄做得比較急沒有時間拍照只有下次等再做的時候補步驟圖用料香蕉50g雞蛋1...
巧克力海綿蛋糕——微博風一樣的嬸子
自己記錄下好找用料A植物油40克巧克力粉10克牛奶50克糖20克蛋黃4個低粉50B蛋白4個糖40克巧克力海綿蛋糕——微博風一樣的嬸子的做法油加熱到60依次加入可可粉牛奶糖蛋黃低粉這個狀態蛋白加糖打混合倒入模具150°中下...
海綿蛋糕卷——微博下廚房小至
微博小至推薦的她木有圖圖片用了評論裏一個妹子做的自己記錄用好找用料雞蛋3個糖70-80克低粉70-80克黃油10-15克牛奶30-35克海綿蛋糕卷——微博下廚房小至的做法見小貼士步驟不能複製這太累了截圖又顯示不全啥玩應小...
提拉米蘇（巧克力海綿蛋糕版）
這個方子結合了君之的巧克力海綿蛋糕方子和提拉米蘇慕斯方子，略作了修改，蛋糕體是巧克力海綿蛋糕，用的是8寸的模具（6寸模具用料減半）。自玩烘焙以來，這款是做了最多次的，朋友們、同事們、媽媽的朋友們都非常喜歡，比外面賣的要...
海豚の海綿蛋糕（綿白糖版本）
碼一下微博@Smldolphin的海綿方子用料用心做海豚の海綿蛋糕（綿白糖版本）的做法海豚の海綿蛋糕（綿白糖版本）材料：（三能7寸陽極模*1）新鮮土雞蛋150g綿白糖100g低粉100g全脂牛奶40g發酵黃油25g香草精（如圖含香草籽）1大滴做法：1.綿...
提拉米蘇（海綿蛋糕版）
簡易版的提拉米蘇哈。因為在家做材料缺乏，夾心是海綿蛋糕胚。我的糖比例還行，自己吃感覺甜度剛好。喜歡偏甜的可以酌情加糖。用料雞蛋3個（180克）綿白糖30克（蛋清）綿白糖20克（蛋黃）綿白糖50克（慕斯液）低筋麪粉60克可可粉10克咖啡...
博世烤箱版海鹽蛋糕
用料6寸蛋糕配方模具1個雞蛋3個細砂糖(蛋白)30克細砂糖（蛋黃）15克玉米油24克牛奶24克低筋麪粉51克海鹽淋面6寸版蛋奶油200克金鑽奶油200克鹽2克博世烤箱版海鹽蛋糕的做法1.將蛋黃和蛋白分開；2.將蛋黃加入細砂糖攪散；3.加...
蒸黑米糕（海綿蛋糕版）
茶點一直是兒子的最愛，尤其是黑米糕，有一次吃完他就念念不忘了，一直要求我給他做。好吧，專門自己買了黑米，洗乾淨，晾乾，隔天自己用破壁機打成粉，過篩，準備好，開動……💪用料牛奶25克玉米油25克黑糯米粉90克雞蛋5個約250克白砂糖...
海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）
2017.4.23日上午實操用料2017.4.23日上午實操雞蛋7個約330克低筋粉180克色拉油30克綿白糖180克海綿蛋糕（意式傳統海綿蛋糕）的做法原料第一步:雞蛋+細砂糖打發至膨脹發白。打發時間沒有確定的時間，雞蛋温度不一樣，打發時間...
米博燕麥海綿蛋糕
方太集團米博多功能料理機操作食譜用料雞蛋6個細砂糖60克牛奶20克燕麥80克色拉油30克米博燕麥海綿蛋糕的做法燕麥放鍋裏，3分鐘速度10打成燕麥粉洗乾淨主鍋，擦乾，保持主鍋和攪拌棒無水無油，放入6個雞蛋和糖粉，12分鐘温度40...
海綿小蛋糕-玉米油版
第一次嘗試玉米油版的海綿小蛋糕，感覺還不錯哦😊，解決了我黃油不足的大問題，口感豐富，不錯不錯用料玉米油25克糖粉70克雞蛋3個牛奶20克低筋麪粉100克裝飾用淡奶油200克糖粉10克抹茶粉少量海綿小蛋糕-玉米油版的做法準備材...
美善品海綿蛋糕玉米碴子版
用料雞蛋個低筋麪粉克細砂糖克美善品海綿蛋糕玉米碴子版的做法就把麪粉一半換成了玉米粉有顆粒感烤其他步驟一樣自己記錄一下...
小美黑米糕 海綿蛋糕
100克黑糯米粉換成（30克小米粉+70克糯米粉）就是小米蛋糕；換成80克低筋麪粉就是海綿蛋糕；（15克法芙娜巧克力粉+65克低筋），就是巧克力蛋糕；（10克宇治青嵐+70克低筋）就是抹茶蛋糕。用料雞蛋4-5個（不少於200克）細砂糖60克牛奶30克椰子...
淡奶油海綿蛋糕——微博風一樣的嬸子
自己記錄用18釐米圓模用料全蛋3個150克糖90克低粉90黃油15克淡奶油45ml淡奶油海綿蛋糕——微博風一樣的嬸子的做法全蛋和糖打散，隔水加熱到38°（要不停攪拌）。黃油隔水融化後加入淡奶油隔水保温備用。烤箱180°預熱。全...