蘇州鹹肉菜飯怎麼做才好吃

時令蘇州鹹肉菜飯，同事分享的蘇州西山老鹹肉菜飯，大米和糯米的比例，堪稱完美，鍋巴越多越好吃。聽説正宗菜飯應該是鐵鍋做飯，可是現在只有電飯鍋做飯。這個菜譜應該有5人份，可人少可以相對應減半材料。用料鹹肉（五花）300克大米...

想家，通過味道來緩解德國買不到芥菜，無意看到有人用上海青來做鹹菜。於是一試，也挺不錯哦。家裏的三位大小少爺都喜歡上了家鄉鹹菜的味道。媽媽的姐妹團馬上載授了好方法，簡單快手，且是家鄉的味道。我老家，惠州，叫鹹菜，很多地...

用料青菜1斤鹹肉200克鹽少許大米400克廣式香腸3根豬板油丁少許糖20克鹹肉菜飯的做法準備豬板油切丁。下鍋熬製豬油，在加水的同時，少許放一些黃酒，可以去腥。熬到豬板油金黃就可以了，不宜過焦，不然吃起來了口感就苦了。選用...

這道菜是小時候奶奶做的味道，看樓下阿姨種了紫蘇本想和她要點今天回媽媽家正巧人家送了，我就做起來了，中午一盤吃光了晚上又來一盤，解油膩用料鹹菜200克紫蘇100克青辣椒半個香油10克紫蘇拌鹹菜的做法把鹹菜切成小丁備用（我...

從小媽媽一到夏天就會隨手摘些院子裏的紫蘇葉，拌一碗小鹹菜，配粥喝，搭配各種主食，超級下飯用料芥菜疙瘩1個紫蘇若干片尖椒1個紫蘇小鹹菜的做法以上三種食材切碎拌勻，喜歡香油可以放一些！美味超乎想象小貼士芥菜疙瘩早市基本...

以前學校門口總會有一個賣這種鹹菜餅的奶奶，現在已經買不到這樣的餅了，於是決定自己試着做做!用料高筋麪粉500克酵母適量適量泡打粉少許炒料的食材鹹菜冬筍(應季節食材)大蒜和蝦米少許温州鹹菜餅的做法首先準備好揉麪材...

鹹肉菜飯是江南的地方菜餚，味道特別好，鹹香四溢，營養可口，老少皆宜，重點是簡單，特別特別的適合懶人，推薦給想自己做飯但又想偷懶的朋友們用料大米500g鹹肉200g青菜3棵小葱1根姜3片植物油適量鹽適量鹹肉菜飯的做法大米洗淨用...

去了一趟蘇州，深深地被當地的美食所吸引，種類太多，只買了2個蘇式月餅，回來吃不到了只能自己琢磨了，但是做出來的時間都夠我再去一趟蘇州買回來了，真真是不容易呀。給的油酥、水油皮的比例可以做20個用料油酥#低粉200克豬油1...

家裏有長輩家裏以前是開面館的，一直吃她做的燜肉，肥而不膩，回味無窮！喜歡吃慢慢的自己也學着做了，現在是我的看家菜！用料五花肉三寸見方的三塊鹽適量薑片6片八角3個桂皮1塊香葉5片小茴香少許花椒20粒老抽1小勺生抽1小勺豆蔻...

家的味道～我知道～閩南鹹飯家家户户都有自己的味道。別的不敢説，我的這版絕對好吃。不好吃來打我～用料泰國香米一杯五花肉適量魷魚乾小半片香菇兩小朵魚泉美味雪菜一包葱一根蒜兩瓣胡蘿蔔一小截香菜一根紅葱酥適量鹽適量紅...

小時候最愛吃外公做的鹹肉菜飯，後來外公老了，父親也做得一手好飯。再後來，自己成了家，這一碗飯也算是一種傳承。為了更符合都市上班族的需求，省去了泡米的步驟，實際上區別不大。用料鹹肉蘇州本地青菜米水油鹽『蘇州的味道』...

大魚大肉不如一碟脆鹹菜，送粥送飯又開胃，記得小時候經常會聽到跑街走巷賣雜貨，鹹菜的老闆喊：鹹菜來賣，潮州脆鹹菜好食人人愛！😋😍今天我把醃製脆鹹菜的過程和下廚房的親們一起分享！用料大芥菜兩頭姜或南姜半斤左右鹽半包左右...

媽媽的味道…用料麪筋12個豬肉250克生抽適量料酒適量鹽適量小葱適量白糖適量麪筋塞肉（蘇州家常菜）的做法1.豬肉剁碎，剁的過程均勻加鹽和料酒（一般一小勺鹽）；2.剁好的肉末里加入適量生抽、切好的葱拌勻（若豬肉是純瘦肉加一點...

本來想放豆豉，家裏沒了，順手改放蝦皮，也不錯也可以放生薑大蒜用料紫蘇200g辣椒適量蝦皮適量料酒，醬油適量勺紫蘇鹹菜的做法紫蘇葉洗乾淨切細絲大碟子上鋪厚厚一層微波爐2分鐘，不幹就再加1分鐘不要堆太多，寧可多做幾次紫蘇葉...

用料大米杯香菇朵醬油勺鹽克鹹肉豌豆杭州鹹豆飯的做法炒加進飯裏蒸煮出爐...

本人不喜吃豬肉，尤其是肥豬肉。但家鄉的梅菜乾搭配五花肉作出的這道菜一點都無法抵抗！恰似但更優如鹹魚白飯茄子煲配白飯！鄉愁亦如一道菜！用料五花肉300克（個人口味可適量）鹹菜乾400克（個人口味可適量）蒜頭2粒（個人口味可適量）...

用料鹹肉300克青菜500克大米3杯豬油25克鹽15克蘇式鹹肉菜飯的做法淘米炒鹹肉洗青菜切青菜炒青菜加入鹹肉一起炒倒入米中用筷子攪拌攪勻後再燒菜飯好了上桌...

微信：janeyoung_23，請註明來自下廚房公眾號：呼嚕大貓的小廚房小紅書：629677729用料清美小油豆腐1包125克油20克冰糖35克（不喜歡太甜的減到30克）生抽15克老抽15克（顏色深、偏鹹點，建議降到10克）八角3個水135克年夜飯之涼菜小美...

是小時候的味道😊用料鹹肉250克香腸3根青菜5顆大米2杯鹽少許豬油可選正宗蘇州鹹肉菜飯的做法準備好大米，鹹肉，香腸，青菜（首選蘇州本地青菜）沒有的話可以選上海青。鹹肉去肥肉，瘦肉切丁。香腸切成丁。放入油鍋中翻炒兩下，待肉...

暑假回崑山，下車老公就把我們帶到超市🏪去。那個餓呀，聞着肉月餅的香味就過去了。50克的肉月餅八塊錢一個，買了五個。每人一個。吃着就想着回家自己做去。昨天就開工了。用料豬肉餡300g生抽1.5大勺熟芝麻適量榨菜50g香油...

老蘇州人很喜歡的一道傳統蘇幫菜——豬八戒踢皮球豬蹄酥而不爛，肥而不膩，鵪鶉蛋飽含醬汁，比肉還好吃幾分，一起來跟喜妹學習吧！用料豬蹄1只鵪鶉蛋250g葱、姜、鹽、料酒、大料適量天蓬元帥下凡到蘇州就為了個球？老蘇州人飯桌...

小時候的味道總是讓人懷念，最近總是買回來吃，今天阿姨送了點自己採摘的蘇子葉就研究了一下，味道還不錯，分享給大家僅供參考！用料紫蘇片鹽克蠔油勺醬油勺辣椒粉勺糖克薑片蒜瓣味精克蘇子葉鹹菜的做法蘇子葉清洗乾淨放入蒸鍋...

用家裏的鹹菜和苦筍炒肉是我喜歡吃的菜之一，特別適合夏天天氣炎熱，沒什麼胃口的時候來一盤。大學同學來了點名要吃我做的苦筍，吃得嘛嘛香的用料五花肉200g鹹菜兩條苦筍2包（1/2瓶）鹽少量胡椒粉少量醬油少量動物油少量梅州鹹...

泉州鹹飯是必須要會吃的咳咳是要必須會做的！用料米3杯五花肉200克蝦乾6只生抽一勺半勺幹香菇7朵乾杯10只排骨150克檳榔芋三分之一隻小葱2根青菜半顆泉州鹹飯！的做法備料乾貨全部提前浸泡兩小時泡乾貝和香菇的水留一小碗...

好吃就完事！寫在前面，認真看好嗎！沒辦法稱水就按自己平時的來，先把米水混合再把水倒出來擱一邊，不然炒了菜再加水你會覺得水不夠！米100g的話就加110g的水，米水比例1:1.1。希望能看懂！以此類推其餘材料都看米的多少，還有看自己...