類類の蛋包飯
在長春讀書的時候，很喜歡吃韓餐，那家街角的韓餐館的蛋包飯幾乎頓頓必點。現在我想，大概是我愛吃蛋，又迷戀蛋包飯迷人的配色，黃白青紅相間，如我們的青春一樣絢麗多彩。簡單又豐富的口感，就像似水的年華般令人追憶。記得以前看...
類類怎麼做才好吃
類類の蚵仔煎
這是我們閩南的家常菜，更是我們家的翻牌菜。如果在海邊或者堤口能夠買到剛劈開的蚵仔（海蠣），就很想煎起來吃。我們家每次都吃不夠！每次都是光盤，愛到不能再愛，想把美味分享給大家(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)臨時起意，沒有拍步驟圖，不...
類類の烤地瓜！
家裏親戚送了據説很好吃超好吃的地瓜！烤着吃！！黃的和紅的！簡直好甜好甜！！好吃死了！！！快去！！烤！！！用料紅薯個錫紙一張類類の烤地瓜！的做法洗乾淨地瓜！～刷刷刷！！刷乾淨！！烤箱預熱220度！烤盤上鋪錫紙！放上地瓜！不要切！不要讓它破口！讓水分糖分鎖定...
食譜分類-主食
食譜分類-主食用料鹽0克食譜分類-主食的做法超級無敵好吃的紅燒牛肉自制炸粉-做出脆麟炸雞KFC肯德基香辣雞翅，百分百原味，吃完再也不用去肯德基了1年7本食譜100道菜，之86：泰式檸檬香茅烤雞翅托斯卡納奶油雞免烤箱❗️好吃到...
食譜分類-醬料,內餡,慕斯
食譜分類-醬料,內餡,慕斯用料牛奶0克食譜分類-醬料,內餡,慕斯的做法慕斯類:完美比例慕斯糊真香超快手生酮白芝麻慕斯「中式與和風並存」黑芝麻抹茶慕斯（免烤）6寸可可慕斯6寸慕斯蛋糕（巧克力味）完美低卡可可慕斯（免烤箱版）酸...
廚房裡的人類學家-紅酒燉牛肉
依舊莊祖宜老師的菜譜，手癢了很久了，再不做，家裏的酒都被我喝光了。論文太多就懶得去寫菜譜了，但這道菜搜到的其他做法都又麻煩配料又多，所以還是自己創建個老師原版的吧。這是四人份的量。老師説，這個是最基本的，學會這個後...
法式櫻桃布丁（Clafouti）來自 廚房裡的人類學家
其實封面的圖片是我失敗的作品，因為家裏沒中筋粉，白痴的我用高粉加低粉一比一混合的，後來上網一查是錯誤的，應該是高粉加玉米澱粉，比例多少沒查到。所以做出來的布丁裏的櫻桃沒有浮起來，都沉在烤盤底了，，沒有烤出祖宜的效果。...
廚房裡的人類學家-香蒜奶油醬(大蒜黃油)
廚房裡的人類學家莊祖宜老師的菜譜，簡單容易卻用用途廣泛的大蒜黃油，烤麪包，烤肉都可以。視頻地址：http://www.youtube.com/watch?v=ppsJXMVAmTE&list=PLYkJQKrgp0Goz_mb043UjeVgPM0Ss1CET用料無鹽黃油250剋意大利芹...
天然酵素（洗蔬果類）
因OmiCron,每天洗蔬果都拿粗鹽洗乾淨才敢吃，突然想起早些年做過，不過給人當垃圾掉了⋯⋯時間越長發酵效果越好⋯⋯用料蘋果皮2個檸檬皮2個橘子皮2個廣東片糖1條半自來水1000g天然酵素（洗蔬果類）的做法做時沒拍，拿以舊照，這...
常温小西點類——原味費南雪～自用～未更新完畢
解鎖了瑪德琳之後，還有很多的常温小點心需要解鎖，畢竟模具都買回來了。不解鎖浪費啊，笨鳥先飛加油吧少年！菜譜模具使用的，鬆永6連深形模具，單個尺寸80（60）*45（30）*20。6連*35克麪糊＝210克#配方來自《好吃的西點蛋糕祕訣》小山進...
廚房裡的人類學家-香腸白豆甘藍湯
依舊是莊祖宜老師的菜譜，一道意大利托斯坎納地區的菜。中午做過，好吃到沒朋友啊。一個人吃了一鍋這種事我會隨便亂説麼？Kale這種卷葉甘藍，據説上海有機農場有種，五塊錢一大把。Tesco有賣切好的一鎊一包。用料幹羅勒西式香...
另類蔬菜沙拉 無澱粉無油低卡高纖維減脂餐
控制體重時期節食不可取晚餐也不能省蔬菜沙拉就成為了首選做法千千萬就挑了常做的幾種用料1.雞蛋洋葱圈雞蛋洋葱圈蔬菜粒另類蔬菜沙拉無澱粉無油低卡高纖維減脂餐的做法1.蔬菜洋葱圈烤箱版雞蛋打散準備好洋葱圈雙色洋...
麪粉種類
【麵粉的種類(高筋~中筋~低筋)】:1.中.高.低筋麵粉:麵粉之所以有中高低筋之分，就在於麵粉裡的蛋白質成分多寡.(1).特高筋麵粉含有約14%以上蛋白質，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉；最適合用來...
健康穀類餅乾
來個健康菜譜，能量充足的一天！用料低粉60克任何一種糖類（紅糖，黑糖，蜜糖）30-40克（按個人喜好加減）任何穀類按喜好加減燕麥片100克玉米油40克牛奶/豆奶40克鹽1克健康穀類餅乾的做法這次我用的穀類：燕麥片丶七穀籽丶南瓜籽仁除了...
食譜分類-冰品,飲料
食譜分類-冰品,飲料用料檸檬0個食譜分類-冰品,飲料的做法秒殺哈根達斯無冰渣冰激凌【生酮低碳】4種材料簡易冰淇淋冰激凌，無蛋無需攪拌無冰渣超快手川上文代的香草芭菲牛油果冰激凌（有蛋黃，無淡奶油）超簡單芒果酸奶冰激凌...
食譜分類-生酮餅乾,零食,布丁,巧克力
食譜分類-生酮餅乾,零食,布丁用料牛奶8克食譜分類-生酮餅乾,零食,布丁,巧克力的做法好吃的馬卡龍夾餡合集持續更新|皮師傅零色素馬卡龍【漢堡馬、意式蛋白霜】馬卡龍(杏仁蛋白糖餅)酥軟馥郁的乳酪椰子三明治酥餅/烘焙...
食譜分類-生酮麵包,馬芬,司康
食譜分類-生酮麵包,馬芬,司康用料泡打粉0克食譜分類-生酮麵包,馬芬,司康的做法【暖暖焙家】台式酥點“月娘餅”，餡心與眾不同，台灣老師傅的方子！爆漿流心奶黃月餅-鹹甜適中入口即化生酮蛋黃酥生酮奶黃流心月餅-生酮月餅...
廚房裡的人類學家-川味口水雞
食譜來自莊祖宜老師的“廚房裡的人類學家”系列視頻。其實某知名博主的下廚房賬户中有類似的食譜，但由於有些小出入且煮雞那張圖片實在太驚悚，所以作為一個小事兒逼加莊老師腦殘粉，我就還是從新建個菜譜。A的部分是麻辣...
食譜分類-生酮蛋糕,派,塔
食譜分類-生酮蛋糕,派,塔用料杏仁粉9克食譜分類-生酮蛋糕,派,塔的做法[生酮]熔巖蛋糕（免烤箱免杏仁粉椰子粉）給妹子羣的巧克力熔巖蛋糕熔巖巧克力蛋糕[生酮]熔巖蛋糕（免烤箱免杏仁粉椰子粉）巧克力熔巖蛋糕生酮低糖減糖巧...
水果類壽司拼盤
味道清淡淡淡的水果味兒也有一番會味兒照燒汁兒或日式醬油個人喜好更喜歡吃壽司用照燒汁兒：）用料草莓一粒獼猴桃一片radish小紅蘿蔔一個芥末粉（清淨園）一勺用温水稀釋沾汁兒：照燒汁兒或日式醬油壽司米飯水果類壽司拼盤的做...
食譜分類-麵食,燕麥
食譜分類-麵食,燕麥用料燕麥0克食譜分類-麵食,燕麥的做法早餐烤燕麥什錦granola烤燕麥片丨健康·零食無麪粉高纖能量麪包丨健康·烘焙蛋奶蘋果烤燕麥【超模食譜】健康甜點-烤蘋果脆AppleCrisp素食:有機燕麥芝麻大餅乾...
廚房裡的人類學家-酸豆檸香雞排配天使面
“廚房裡的人類學家”之DC系列的第一道菜-酸豆檸香雞排配天使面ChickenPiccatawithAngelHairPasta當初看PastaallaPuttanesca的時候就想買的酸豆今天終於買回來了，還有羅勒和Parsley。#用新食材來對抗下週的大波deadli...