慕斯配方怎麼做才好吃

用料巧克力慕斯：蛋黃1個牛奶30克奶油60克巧克力70%40克魚膠片1片（5克）奶油100克糖35克草莓鏡面：草莓醬適量開水適量魚膠片適量慕斯配方的做法蛋黃加30克牛奶加60克奶油隔水加熱至80度攪打至有點濃稠的狀態後加巧克力拌均...

南瓜和椰漿搭配很清爽但又濃郁，質地細膩綿密，它有自己獨特的魅力。此方為6寸圓模。用料黃油40g奧利奧碎(已去芯)80g南瓜180g椰漿80g吉利丁10g砂糖20g淡奶油220g南瓜椰子慕斯★經典配方★的做法融化黃油餅乾碎(已去芯)放...

每次做完裱花蛋糕總會剩餘一部分奶油，這個奶油用來做奶油慕斯剛剛好用料奶油400克牛奶250克吉利丁片4片*5g白糖60克水100克消化餅乾或堅果餅乾80克花生油30克奶油慕斯八寸配方家庭版的做法餅乾壓碎放入鍋中倒入花生油...

一個實用的法式慕斯淋面配方，希望大家有用，點贊轉發關注收藏～用料細砂糖130克葡萄糖糖漿130克水55克吉利丁凍60克白巧克力165克牛奶71克奶粉15克法式西點慕斯淋面配方的做法原料集合：組合成4份，見上圖；糖水部分混合煮沸至10...

法式慕斯是最近甜品界大火的元素，大家吃膩了髒髒蛋糕和麪包，開始欣賞起來更加“貴族”的法式甜品。這個菜譜羅列了3種淋面配方，分別是：焦糖淋面、巧克力淋面以及可可粉淋面用料焦糖淋面：巧克力淋面：砂糖150g水150克水185g砂...

CheasySkyr0.2%：63*2Cremefraiche5%：81*1＝105大卡/個用料CheasySkyr0.2%200克Cheasyfraiche5%100克吉利丁片6克代糖適量自用「酸奶慕斯」light配方記錄的做法冷水泡吉利丁，燒熱水備用，稱好酸奶和鮮奶油。水盆倒熱水。挖三...

8寸用料戚風2片藍莓醬150克牛奶100克檸檬汁10克淡奶油300克糖粉30克吉利丁片3片藍莓慕斯~自留配方的做法準備戚風，吉利丁片冷水化軟牛奶+檸檬汁（換成酸奶100）+藍莓醬，加温到50度。加入吉利丁片淡奶六七成打發，混合，裝入模具...

自己記錄使用用料（液體總量）淡奶油，草莓醬，牛奶或者酸奶850克6寸戚風蛋糕片2片吉利丁片5片共計25克記錄8寸草莓慕斯配方的做法制作一個6寸蛋糕胚，切片，八寸模具裏墊底放一片，放一圈草莓倒入慕斯糊，再放入第2片蛋糕，倒入剩下的...

説是香橙慕斯~~其實慕斯的味道是香草味加點香橙的清新~~適合小清新你的嗎~~~我是可以自己吃掉一個一磅的哦~~~因為它不膩~~啊哈~~要不要試一下呀~~~用料橙子裝飾橙子2個糖150克水300克香橙慕斯（香草牛奶部分）糖30克牛奶...

網上查到的配方大部分都是28*28cm方盤的，肯定會有一些朋友和我一樣，家裏只有20*20cm的8寸方烤盤吧？一樣可以做出漂亮的蛋糕卷哦，我們一起擼起來~~用料雞蛋2只（約50克一隻）低粉35克牛奶16ml沙拉油16ml細砂糖（加蛋黃）10克細砂糖...

這次給大家分享一款法式西點——芒果慕斯用料芒果果茸200克糖90克水60克吉利丁12克淡奶油300克原味海綿片2片芒果慕斯【配方+做法】的做法將芒果果茸隔水溶化後，放着備用將糖和水混合後，加熱煮沸將煮沸好的糖漿倒入芒果...

法式甜品用它的美、以及內涵征服了越來越多的人一個小小的甜品，在店裏就要賣到100元甚至更貴，這是因為它的製作工藝複雜、配料豐富這個配方是凱頓國際學院提供的專業配方，有不懂的或者想了解更多別的知識可以加vx：1863275...

用料黑巧克力100g牛奶40g糖30g奶油250g吉利丁10g巧克力慕斯（記配方）的做法黑巧+牛奶+糖（部分）鍋裏熱水融化吉利丁涼水適量融化加入巧克力液放鍋裏餘温備用奶油加糖打發混合裝杯或模...

芒果慕斯蛋糕-親愛的豬配方這個配方轉載自新浪博客【親愛的豬】的配方，烘焙達人多蘿西之前有過推薦。非原創！只做記錄收藏。用料蛋糕底6寸戚風切3片，實用2片慕斯餡芒果肉180g（打成果泥）+約1/2個（切粒）動物性鮮奶油100g酸奶1...

覆盆子，酸酸甜甜的味道，在烘焙中，它的味道不會那麼膩，非常好吃，這次又買了一大盒果泥，同時買了一本ph的書，好厚，裏面的慕斯一直想嘗試，那就覆盆子慕斯咯，咔咔！因為能吃酸，所以成品口感對我來説正好，如果不愛酸的人，可以在果泥這裏在...

用料草莓400克戚風蛋糕片2片一大一小奶油200克糖70克魚膠2片10克六寸草莓慕斯(無奶酪配方)的做法大片蛋糕底放最下方將大顆草莓切半，擺入模具邊緣，圍成一個圈。😃用冷開水(煮過放涼的冷水)融化吉利丁片。剩餘草莓加30克...

用料吉利丁片1片牛奶50g淡奶油100g砂糖10g蛋糕胚1片超簡單慕斯比例配方的做法吉利丁片用涼水泡軟備用牛奶加熱到60度左右將泡好的吉利丁片放入牛奶中融化，攪拌均勻淡奶油加入白糖打發到勉強可流動狀態將步驟3中液體倒...

大家好。我是龍貝。西點烘焙十多年。擅長各種西點與烘焙製作。每天更新兩集西點烘焙配方製作用料無鹽黃油克慕斯蛋糕配方分享的做法個體配方個體配方個體配方個體配方個體配方個體配方個體配方小貼士每天更新兩集西點...

用料慕斯體淡奶油170克幼糖30克吉利丁5g奶油奶酪50克牛奶（最後倒出至少60g）120克伯爵紅茶粉10g紅茶戚風胚①紅茶混合液伯爵紅茶粉20g牛奶120克②蛋糊部分紅茶混合液上面的油60克糖16克低粉65克泡打粉1克蛋黃75g澱粉15g...

1片5克的吉利丁片，可以凝結200克的液體，但此比例僅為液體能夠凝結的基本比例；如果要做果凍布丁，一般建議按1：16的比例操作；如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片若用吉利丁粉，要吉利丁片的1.3倍，泡發的水是吉利...

配方共60克砂糖，做出來慕斯屬於低甜度，適合小孩🧒和愛甜品又愛美的你👩配方是六寸活底模具用料A早餐餅乾碎80克黃油（隔水融化）40克B馬斯卡彭（室温軟化）250克檸檬汁適量C牛奶150克抹茶粉（宇治五十鈴）10克吉利丁粉（適量温水融化）1...

來自Siri老師的配方，b站up主多拉的十九N用料只備註了慕斯部分，夾心蛋糕我覺得可有可無～用料淡奶油400克吉利丁20克糖50克鹽3克竹炭粉適量抹茶粉適量牛奶30克魔方慕斯的做法吉利丁泡軟，牛奶温熱融化吉利丁淡奶油加糖加鹽打...

流口水🤤雙色地道慕斯蛋糕配料牛用料吉利丁片6片共30克蛋糕10寸1個牛奶200克黑巧克力250克白巧克力250克奶油奶酪（酸味）400克雀巢淡奶油500克香精1點點慕斯蛋糕安大師獨家配方的做法把250克黑巧克力放進100克牛奶中。把...

用料吉利丁片20克奶油奶酪160克糖粉60克或者不加檸檬汁幾滴牛奶120克淡奶油360克果醬/果肉（任意口味）100克糖（材料果醬甜可以不加）100克萬能慕斯/芝士配方的做法吉利丁，冷飲用水泡軟，隔熱水熔化奶油奶酪室温軟化，電動打蛋器...

用料芒果溶400克糖50克吉利丁片15克片奶油6成發400克慕斯配方記錄的做法只是為了記錄...