雙色抹茶舒芙蕾芝士蛋糕——15cm圓形蛋糕模具食譜
雙色抹茶舒芙蕾芝士蛋糕模具：直徑15cm的圓形活底蛋糕模具1個烘烤時間及温度：水浴法，160°C，50分鐘準備：1，奶油奶酪、無鹽黃油、雞蛋提前從冰箱中取出，在室温下回温。奶酪和黃油切成小塊。2，在模具內墊上尺寸適合的敷紙，周圍一...
15cm怎麼做才好吃
紫菜肉鬆戚風蛋糕（15cm中空模具）
一款鹹蛋糕，調整了材料用量，記錄下來方便以後再做用料雞蛋2只（較大）玉米油15克水或牛奶40克低筋粉40克糖30克鹽1.5克白醋幾滴紫菜肉鬆戚風蛋糕（15cm中空模具）的做法蛋白和蛋黃分別分到兩個碗中，放蛋白的碗要求無油無水，適量紫...
海綿蛋糕-全蛋打發-15cm圓模
用料雞蛋100g細砂糖，60g低筋麪粉，60g黃油20g海綿蛋糕-全蛋打發-15cm圓模的做法無無...
全麥戚風（2個15cm中空OR18cm中空）
和精製麪粉比全麥麪粉更加有飽腹感，具有更多膳食纖維，更加健康，配方的糖量已經很少了，不建議再減綠，真的不甜！用料雞蛋（65g左右）5個牛奶75克色拉油56克全麥麪粉88克細砂糖65克檸檬汁5滴鹽1小撮全麥戚風（2個15cm中空OR18cm中空）...
可以長到15cm的燙種鹽吐司
家屬最喜歡吃鹽麪包，然後我比較懶得整形，家裏烤箱小一次也做不了幾個，貪圖做吐司可以一次做兩大條比較經吃，所以就把鹽麪包做成吐司了。比較喜歡燙種的方法，就折騰了這個配方，做了幾次都很成功，每次在烤箱裏都長勢兇猛至少長...
15cm煙囱模原味戚風
不是我的方子，做過之後覺得不錯，特此記錄用料蛋白3個糖35g蛋黃2個牛奶30g玉米油20g低粉48g15cm煙囱模原味戚風的做法混合蛋黃牛油油和低粉成蛋黃糊，不要過度攪拌預熱烤箱，180度，蛋白分三次加入糖，打至九分發粉三次混合蛋黃...
sous vide 55℃低温烹飪 1.5cm火炙加拿大上腦牛扒
用料牛排1塊大蒜2瓣黑胡椒2勺迷迭香4根海鹽5克sousvide55℃低温烹飪1.5cm火炙加拿大上腦牛扒的做法冰箱解凍，加香料設置55℃，40分鐘，火炙。成品成品...
15cm兩蛋戚風
子瑜媽媽的好方子，紀錄下來用料蛋黃2個牛奶25g玉米油25g低粉40g蛋白2個白砂糖40g15cm兩蛋戚風的做法標準戚風做法，先做蛋黃糊，再打發蛋白烤箱170度，30分鐘入模七分滿居然沒有爆頭，裂都沒有裂配上酸奶，營養美味啊...
15CM原味中空戚風
這個配方用的孟老師的戚風蛋糕的配方，自己感覺這本書是真心很不錯。我只是這個配方的搬運工，本人也是個剛剛開始的烘培小白。烤箱是柏翠的小粉3040，38升，中空模具是三能的15cm中空模具。因為發這個配方，完全是一時興起，想要...
花見烘焙Hanami——藍莓芝士蛋糕（15cm正方形蛋糕模具食譜）
CheeseCake（可譯為芝士蛋糕、奶酪蛋糕、起司蛋糕）算是很基礎的一種入門級甜點了，大多數芝士蛋糕，都只需要將各種原料逐次加入，不停、不停地仔細攪拌均勻，然後倒入模具烘烤即可。對於熱愛奶酪的人如我，口味的變幻多端，也是芝士...
蜂蜜戚風（15cm圓模）
一直以來只做可可/抹茶/原味/酸奶戚風想找點新意的方子嘗試不一樣的味道（這次依然沒圖因為忘了拍下次補）方子原型是@羽萱的媽媽_萱媽是我關注了好多年的博主每次都很負責任方子一樣根據我實際手上的東西所以調整了本次...
中空15cm咖啡乳酪戚風
用料奶油奶酪50克速溶黑咖啡4克無鹽黃油30克細砂糖55克牛奶25克低筋麪粉45克雞蛋3個檸檬汁幾滴開水15ml中空15cm咖啡乳酪戚風的做法準備好材料：先將4g速溶黑咖啡☕️加15mI開水攪拌成咖啡液備用。將雞蛋分離，蛋白放入無油...
琺琅鑄鐵鍋煎澳洲安格斯m3 1.5cm牛排
用料牛排1塊黃油10克大蒜2瓣迷迭香1根黑胡椒2勺喜馬拉雅海鹽10克琺琅鑄鐵鍋煎澳洲安格斯m31.5cm牛排的做法先放在冰箱冷藏解凍。或者用冰水解凍。解凍步驟很重要，千萬不要常温下解凍。這塊牛排的厚度是1.5cm。那就不能...
15cm戚風
用料蛋黃糊蛋黃2個玉米油20克牛奶30克低粉40克蛋黃糖10克鹽一丟丟蛋白糊蛋白2個蛋白糖15克白醋3滴15cm戚風的做法蛋黃糊所有材料放一起攪拌，蛋白分三次加糖打發，，取三分之一打發的蛋白加入蛋黃糊十字攪拌均勻，倒入剩下的...
紅糖番薯戚風（15cm中空）
最近買了不少山東的蜜薯！！真的太好吃了！！但是就這樣吃好像有點浪費於是在想要不要做蛋糕呢！！於是我參考了@月滿西樓528方子沒錯！我又改成了自己常用！這次依然是2個15cm中空（誰叫我烤箱那麼大烤一個太費電了！）咬下去黑芝麻的香味...
花見烘焙Hanami——帕馬森舒芙蕾芝士蛋糕（15cm圓形蛋糕模具食譜）
今天要給大家分享的食譜，是使用了帕馬森芝士粉製作的芝士蛋糕。底部使用了口感柔軟的海綿蛋糕、芳香醇厚的朗姆葡萄乾，風味十分獨特。推薦給和我一樣喜愛芝士的親們！關於芝士粉，我用的是之前在日本買的明治，國內比較容易買...
Kitchen-love Studio中空15cm抹茶戚風蛋糕
今天是秋分~雖然我們還在穿短袖，吃冰棍喝冷飲過夏天。但是秋天真的來啦~趕緊來跟我們一起抓住夏天的尾巴，和@CHENQII-老師一起做一款抹茶戚風蛋糕，來一次美好的下午茶吧~模具是@彩味之行家的中空15cm戚風蛋糕模，配方在視...
乳酪戚風15cm中空詳細步驟
超喜歡這款乳酪戚風，也是我學蛋糕最開始學的一款蛋糕，配有詳細的配方和操作步驟，需要用到的工具有蛋抽，手提打蛋器，刮刀，攪拌盆，蛋糕模，烤箱等。用料（蛋黃部分）奶油奶酪37g全脂牛奶48g無鹽黃油46g海藻糖10g蛋黃4個低筋粉62g玉米...
紅糖中空戚風（2個15cm）
因為是寄給別人忘了拍照下次再補~自從媽媽上次吃過紅糖可可餅乾然後就很喜歡紅糖的味道方子原型是@supersuper超超超由於我沒有玻璃瓶頂着晾涼所以換算了自己的常用尺寸家人都不嗜甜並且調整了一點點用料雞蛋（帶殼60g...