全蛋海綿小蛋糕怎麼做才好吃

對比戚風小蛋糕，全蛋打發的小蛋糕口感更厚實一些，一口一個剛剛好，撒上芝麻或者杏仁😋，牛奶還可以用果汁，益力多或者酸奶代替，味道很好，快手簡單，我的雞蛋比較大個，出來的量是24連模具+一個小紙杯，也可以換6連模具用料雞蛋2個（約1...

小美全蛋打發不要太簡單哦～趕緊試試吧～用料8寸樂葵括號內為6寸模具的量大雞蛋6個（4個）低筋麪粉100克（70克）細砂糖90克（60克）玉米油40克（30克）牛奶40克（30克）檸檬汁4-5滴（可不加）基礎海綿蛋糕@小美全蛋打發的做法準備材料：分別將糖、...

用料雞蛋2個（大個）低筋麪粉55克細砂糖45克色拉油30克巧克力適量小牛海綿蛋糕（全蛋版）的做法將全蛋打入無水無油的盆中，加入細砂糖，用電動打蛋器打發打發蛋液至乳白色，提起打蛋頭寫8字不會消失即可低粉過篩加入蛋黃糊中，翻拌均...

這個方子來自小紅書裏面的“米小姐”，只是因為疫情期間家裏牛奶沒了我就用杏仁奶代替，植物油有沒有，就用了椰子油代替了。用料冰糖80克雞蛋6個椰子油或植物油10克杏仁奶或牛奶20克低筋麪粉80克小美-全蛋海綿蛋糕的做法烤...

小島老師的傑諾瓦士（全蛋打發）蛋糕如果按順序依次操作的話絕不太難，這是我第二個全蛋海綿，這次就成功了！用料全蛋3個細砂糖110g水飴（我用的麥芽糖）6g低筋麪粉100g小島老師的全蛋海綿蛋糕的做法6寸模具中墊入油紙，首先墊側面，可...

最近吃膩了戚風，就很懷念老式雞蛋糕的味道，有豐富的蛋香味，奶味也很醇厚，於是就動手做了一款全蛋海綿蛋糕，成品非常令我驚喜，特別紀錄下來～以下是6寸圓模用料全蛋150克去殼牛奶40克細砂糖70克（原方110克）黃油26克低筋麪粉100克...

用料雞蛋液250克細砂糖70克牛奶30克色拉油30克低筋麪粉90克全蛋海綿蛋糕小美版的做法烤箱預熱150度！烤的過程中切記不要開烤箱門！主鍋一定保證無水無油狀態主鍋裏插入蝴蝶棒，放入雞蛋4個（蛋液一共在250克左右）土雞蛋可以放...

用料A:雞蛋450克細砂糖210克B:低筋麪粉290克泡打粉1克C:色拉油60克鮮奶70克海綿蛋糕（全蛋蛋糕）的做法將材料中的A中的全蛋放入缸內攪打均勻加入細砂糖攪拌均勻將攪拌缸隔水加熱，邊煮邊攪拌至38-40℃，離🔥，將蛋液倒入另一攪...

來源於tinrry,原方太甜，減了點糖，做記錄1､三能金盤上火140度，下火160度，約40min2､杯裝，上下火160度，約20〜25min用料全蛋海綿蛋糕（6寸）雞蛋3個（130克）細砂糖40克無鹽黃油30克純牛奶30克低粉100克6個分蛋海綿杯子蛋糕蛋黃2個蛋清2...

清明節做了鹹蛋黃肉鬆青團，剩下了好多肉鬆和色拉醬，烤個蛋糕坯，做成肉鬆小貝，肉鬆里加了點海苔就是海苔肉鬆小貝，做肉鬆小貝用全蛋海綿蛋糕口感更紮實，更好吃。做肉鬆小貝的色拉醬適合用甜口的，做色拉醬的時候放糖。做肉鬆小...

海綿蛋糕對做烘焙的我們來説是個經久不息的話題,很多烘焙達人都説海綿和戚風是烘焙的基礎必修課,戚風我還沒成功過,海綿這是第二次做,感覺老師的這個方子真的超好用,一試就能成功.很多人都覺得這個方子甜,可是我覺得...

小美獨特的恆温打發，讓傳統水浴打發的海綿蛋糕變得簡單，改良過的口感媲美戚風。不再被戚風“氣瘋”啦。用料雞蛋240-250g細砂糖60克黃油25克牛奶25克低筋麪粉40克可可粉（法芙娜無糖）10克可可海綿蛋糕（小美全蛋打發）的做法主...

試過蠻多的方子，自己總結了一個適合我家的。比戚風簡單多了，一鍋到底。用料全蛋（洋雞蛋）5個低筋麪粉50克牛奶25克植物油（黃油）25克檸檬汁3-5滴糖（已經減糖了）40-45克可可粉20克全蛋海綿蛋糕小美的做法烤箱（西門子）180度預熱。主...

用料雞蛋5個白砂糖60克低粉70克牛奶30克黃油10克海綿蛋糕（全蛋版）的做法雞蛋，白砂糖放入無水無油的主鍋插上蝴蝶棒，10分鐘/45℃/反轉速度4打發，然後在不加温的情況下，5分鐘/反轉速度3.5繼續打發，讓蛋液更堅固加入過篩的低粉，5...

今天做的是一款全蛋海綿蛋糕😜隔水加熱打蛋法，更好的幫助蛋白的打發😛自從會了海綿蛋糕做法後😘都不想做分蛋打發的戚風蛋糕了🌝因為感覺分蛋太麻煩了😆嘿嘿用料雞蛋5個細砂糖100克低筋麪粉130克玉米油40克牛奶50克檸...

用料雞蛋4個低筋麪粉120克細砂糖75克玉米油38克海綿小蛋糕的做法稱量好所需用料，把紙託放入模具中備用。在盆中放入全蛋液和細砂糖。打發全蛋液，打發至畫八字不會迅速消失的狀態。加入過篩後的低筋麪粉翻拌均勻(今天用...

有小時候的味道用料雞蛋4個糖75克麪粉100克葡萄乾適量黑芝麻適量小海綿蛋糕的做法雞蛋加白糖，打發到泡泡少了，過篩麪粉，放入葡萄乾一起攪拌，從低部往上翻攪，差不多放入六連磨具，烤165度，30分鐘烤好了Y(^o^)Y小貼士很好吃...

【想起小時候-全蛋海綿蛋糕】説説蛋糕。蛋糕的神奇，在於自帶快樂的能量——香甜、鬆軟，或許是因為這樣的口感能讓人聯想到很多美好的事物，或許人類本身就把這種感覺叫做“美好”。蛋糕據説誕生於十三世紀的歐洲，最早只有...

全蛋法的海綿小蛋糕吃起來很像小時候常吃的那種論斤稱的小蛋糕，口感不像戚風那麼輕飄飄的，更密實些，做起來也相當簡便，不要那麼些盆盆碗碗，只要一個打蛋盆就搞定了。用料材料：（4×3.5cm小硅膠模10個）雞蛋2個細砂糖60克低筋面...

把小美海綿蛋糕方子裏的低筋麪粉嘗試用全麥粉替代，口感肯定會比較紮實，但是適合健身人士呀。用了30克木糖醇替代配方中50克的冰糖粉，沒有加黃油，真正無糖無油全麥蛋糕，用來解解饞吧。記錄配方方便查閲，做的不好勿噴！用料雞蛋...

用小美做的海綿蛋糕，簡單到爆，絕對適合懶人。碎碎念念：做以前，主鍋一定要“無油無水”注意：遇到水就會消泡，千萬不能碰水，一定要擦乾淨。用料雞蛋280~300克（約5-6個）細砂糖60克低筋麪粉75～80克淡奶油50克【小美版】全蛋海綿蛋糕...

紙杯蛋糕，拿着方便，吃着省事。但我的戚風小紙杯總做不好，放涼後，回縮會很明顯，表面皺巴巴的，送人很沒面子，而全蛋海綿則沒有這個顧忌，賣相比較好用料低粉100克洛神果乾40克葡萄乾40克草雞蛋4個白砂糖50克水30克玉米油30克果乾...

自從有了小美實現了各種自由蛋糕自由肉鬆自由果醬自由醬蘿蔔自由…………太多太多我會把我用小美做的一些食譜放上來用料雞蛋5個（蛋液250克左右）冰糖糖粉40克牛奶40克食用油40克低筋麪粉60克小美全蛋海綿蛋糕卷的做法見...

戚風蛋糕的材料準備好了，手一滑第一步就出錯了，我把細砂糖倒進了蛋黃裏，將錯就錯，成就了一個超級無敵好吃的海綿蛋糕，以後我可能就這麼偷懶了，直接跳過蛋白、蛋黃分離這一步，好吃綿軟的蛋糕才是我們最終的目的地。用料低筋面...

海綿蛋糕的質量標準是：表面呈金黃色，內部呈乳黃色，色澤均勻一致，糕體較輕，頂部平坦或略微凸起，組織細密均勻，無大氣孔，柔軟而有彈性，內無生心，口感不黏不幹，輕微濕潤，蛋味甜味相對適中。海綿蛋糕分全蛋海綿和分蛋海綿，兩種做法不一...