鬆軟大蛋糕怎麼做才好吃

在淘寶看到的視頻，就試着做了！口感類似芝士和戚風蛋糕之間！我做的是12個雞蛋的量，可以根據烤盤大小等比例增減，可以加入葡萄乾或蔓越莓幹，若加果乾的話，切記先倒麪糊，最後再撒果乾，要不果乾會沉底的！！用料橄欖油或玉米油130g（原方...

用料牛奶50克雞蛋3個玉米油30克低筋麪粉50克糖25-60克醋2-3滴鬆軟蒸蛋糕的做法蛋黃蛋清分開，蛋清要放在無水無油的盆子裏。把牛奶和油混合均勻後加入麪粉混合完全狀態再加入打散的蛋黃，要用和炒菜一樣的方法不能畫圈哦！...

家裏很多粘米粉，試着做了蒸糕，沒想到味道還不錯。紅豆餡是自己用紅豆煮的，微甜。發糕鬆軟不粘牙，好消化，孩子特別喜歡吃。如果給家裏老人吃可以適量減糖。用料粘米粉300克低筋麪粉50克酵母4克糖30克温牛奶300～350克紅豆餡或...

常規款大家可能是用天使胚，但是蛋腥味對我來講有點大，而且沒有蛋黃鬆軟度下降很多，所以實驗了幾次覺得➕兩個蛋黃剛剛好，而且顏色也是偏白的！用料玉米油30克牛奶40克低粉55蛋黃2個蛋白4個細砂糖50克夾餡奶油淡奶油150克大...

米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。用料大米150g清水120ml酵母2克白砂糖10克麪粉50克黑芝麻適量鬆軟大米糕的做法準...

看了別人家德國婆婆的鬆軟配方，自己特意測試了酸奶版本跟明治牛奶版本**牛奶版本：蛋糕比較鬆散**酸奶版本：蛋糕粘度好點，有酸奶香味用料低筋麪粉160（80+80）克雞蛋1個（去殼後約60克）泡打粉2+2克黃油30+30克牛奶60克細砂糖20+10...

用料雞蛋5只小的椰漿100克玉米油40克細沙糖65克低筋麪粉75克鹽1克檸檬汁4-5滴玉米澱粉5克鬆鬆軟軟的椰香蛋糕的做法先將蛋白與蛋黃分離分離出來的蛋黃，加入色拉油和椰漿覆蓋住蛋黃進行乳化作業，靜止不動蛋白加入幾滴檸...

參考啊嗚511肉鬆蛋糕的蛋糕胚做法，但是將水換成了牛奶，並且提升了牛奶的比例口感和味道是鬆軟的，牛奶味很濃，感謝小姐姐的優秀配方，自己常做所以記錄一下用料雞蛋6個牛奶80克玉米油60克糖（蛋黃用）20克糖（蛋白用）60克低筋麪粉10...

做法和紫米糕差不多，稍微記錄一下用料洋雞蛋（常温非冷藏）4個（帶殼65克左右）糖55-65克純牛奶35克無味色拉油20克糯米75克大米30克美善品料理機一台鬆鬆軟軟的全蛋打發大米糕的做法糯米和大米稱好放入主鍋，蓋好保鮮膜再蓋上鍋...

用料雞蛋7個牛奶80ml植物油80ml糖（蛋黃中）30克低筋粉120克糖（蛋白中）60克超軟大蛋糕的做法7個雞蛋分離蛋清蛋黃蛋黃+30克糖+80ml牛奶+80ml植物油，攪拌均勻後，篩入120克麪粉，攪拌均勻，看不到麪粉顆粒為止。蛋白打發，分三次加入6...

用料麪粉300克酵母3克白糖10克雞蛋2個温水200克蔓越莓幹適量鬆軟雞蛋大發糕的做法麪粉里加酵母、白糖、雞蛋、温水攪拌成粘稠的麪糊，不能太稀也不能太稠，，麪粉的吸水性不同，看麪糊的狀態適量增加或減少水的用量密封發酵至...

用料雞蛋2個酸奶150克麪粉30克糖3克鬆鬆軟軟的酸奶蒸蛋糕的做法準備材料將酸奶倒進雞蛋中打散加入麪粉攪拌均勻攪拌均勻蓋上保鮮膜上鍋蒸...

用料雞蛋2個細砂糖75克牛奶250克玉米油1克食用鹽3克麪粉適量醋2滴鬆軟小蛋糕的做法準備好材料把牛奶倒入碗中，加入玉米油，食用鹽再加入適量麪粉，攪成糊糊，如果變成麪疙瘩了就再加點牛奶，切記！牛奶一定不能加多，只要攪成糊糊...

大米粉製作的蛋糕，口感鬆軟濕潤，不幹不噎。大米粉製作蛋糕自帶慕斯口感。使用28×28釐米蛋糕模具用料蛋黃78克蛋清156克細砂糖（加入蛋黃液中）15克細砂糖（加入蛋清打發）普通細砂糖+海藻糖30+40克鹽（加入蛋黃）1克大米蛋糕粉96克...

成都有一款名小吃，用一口精緻銅鍋把加了雞蛋、糖水的發酵麪糊烘熟，調入可鹹可甜可香可辣的餡料，油紙一包，兩邊一夾，便是早晨飢腸轆轆時的首選。焦香酥脆的外皮搭配柔軟豐富的內餡，只吃一個完全不過癮，那饞蟲都掉到嗓子眼兒了...

用料雞蛋2-3個油30克牛奶40-55克赤蘚糖醇60克以上杏仁粉60克白醋/檸檬汁適量鹽（可忽略）一小勺泡打粉可不加鬆鬆軟軟生酮蒸蛋糕的做法蛋清白黃分離蛋黃奶油泡打粉攪拌均勻後加入杏仁粉打發蛋白至乾性泡發蛋白蛋黃混合倒...

用料雞蛋15個低筋麪粉150克玉米油150克牛奶150克鹽一點點細砂糖150剋剋超鬆軟蛋糕的做法把15只雞蛋分開蛋白和蛋黃把150克白糖，加一點鹽倒入蛋白打發蛋白打發成綿綿的，倒扣不下來就可以了蛋黃加上玉米油和牛奶加入低筋...

純屬記錄給自己睇的一個成功案例不好～別噴～謝謝用料低筋麪粉100克玉米油75克牛奶75克雞蛋5個細砂糖70克玉米澱粉2克（加入蛋白裏）鬆軟紙杯蛋糕的做法1⃣️（玉米油75g+牛奶75g+白砂糖20g）一起混合乳化～（乳化後+低筋麪粉100g）混合後...

用料雞蛋1個牛奶30克糖30克玉米油30克低粉100克泡打粉3克香蕉1根鬆鬆軟軟零失敗馬芬蛋糕的做法把香蕉在攪拌桶(廚師機海氏EATM7)碾碎(我是戴上一次性手套用小拳拳碾碎)放入雞蛋，糖，牛奶，蔓越莓粒(切小塊或細絲)放入攪拌...

用料牛奶70克玉米油40克低筋麪粉80克雞蛋6個細砂糖50克棕檬1個鬆軟的蛋糕的做法牛奶加油用打蛋器打成，油水不分離加入麪粉，上下切拌取盆要無水無油，將分離的蛋白放入盆中，蛋黃放入麪粉糊中用刮刀上下切拌蛋黃麪糊用手動打...

用料雞蛋6個低筋麪粉100克白糖100克玉米油60克鹽2克牛奶80克鬆軟雞蛋糕的做法蛋清蛋白分開，蛋白放入凱伍德廚師機，用打蛋漿打蛋白，從小檔位逐步升至大檔，5分鐘左右，直到蛋白打發，期間分三次把糖放入蛋白打發成功很漂亮的蛋...

給孩子最好的愛，就是下廚做他喜歡的美食！用料雞蛋5個低筋麪粉90克玉米油35克牛奶50ml水加3勺奶粉細砂糖35克（喜糖可多放）白醋幾滴（或檸檬汁）鬆軟蛋糕的做法蛋白、蛋黃分開，蛋黃加油、衝好的牛奶、加入低筋麪粉。蛋白和白糖準...

用料雞蛋二個低筋麪粉70克牛奶60克細砂糖45克玉米澱粉10克鹽3克檸檬汁少許玉米油15克鬆軟蒸蛋糕的做法牛奶加玉米油和一部分砂糖拌勻至糖完全溶化，篩入低筋麪粉，加入蛋黃，香草精拌勻。蛋清打至有魚眼泡加入三分之一的砂...

用料雞蛋4個牛奶50克低筋麪粉100克白砂糖60克玉米油50克電飯煲蛋糕（鬆鬆軟軟）的做法準備好一切材料分離蛋清蛋黃，蛋黃中依次加入50g純牛奶、50g玉米油、100g麪粉（我用的是蛋糕粉）均勻攪拌至無顆粒……放一旁備用打發蛋清至...

用料麪粉250克酵母粉3克糖15克水160克鬆鬆軟軟的大發糕的做法涼水或温水和麪，揉光發上，發好後放入模具盒子裏或放屜上。二次餳發30分鐘，涼水上鍋蒸30分鐘。關火等兩三分鐘，出鍋。鬆鬆軟軟的，香，可以放點紅棗葡萄乾點綴下。...