筍乾燉獅子頭怎麼做才好吃

用料黑毛豬肉800g葱少許姜少許荸薺150g鹽和糖少許筍乾500g筍乾燉獅子頭的做法把肉剁成肉糜，不要太細，看得出肥肉的那種。剁好的肉糜裏放入葱薑末，再放鹽和糖，荸薺末，攪拌均勻用勺子掏成一個大大的肉糰子，表面撒點澱粉水，反覆...

用料五花肉剁碎200克料酒、醬油、蠔油各一勺胡椒粉、薑末、鹽各少許鹹風乾雞腿一隻泡發黑木耳少許清水600毫升克清燉獅子頭的做法小火慢燉一小時，不用加任何調味料，鹹風乾雞腿的鹽分溶入湯內夠鹹夠鮮咯。開吃吧。如果再...

起碼有2年以上沒吃這道菜了。。。突然很想吃用料豬肉500g萵筍3根葱薑蒜適量紅薯澱粉一小把雞蛋一個老抽2勺花椒10顆左右記憶中的獅子頭燒萵筍的做法把買來的肉加生薑大蒜剁碎，我一般都是從菜市買回來自己剁，外面絞和剁...

用料筍乾200克姜3片冰糖適量料酒2勺老抽2勺鹽兩小勺生抽3勺肘子半隻桂皮1截香葉2片五香粉1勺小茴香適量花椒20粒大料2粒肘子燉筍乾的做法泡開的筍乾切成片備用先期準備：肘子買的時候讓師傅切成大塊，洗淨，泡出血水，炤一下...

我是根據下廚房的廚友一畦青韭綠的《揚州獅子頭》和吟兒的《清燉獅子頭》結合的結果，味道也不錯，軟嫩可口用料五花肉泥500g雞蛋1個生薑末適量葱末適量料酒適量澱粉少量鹽適量糖適量澱粉水一小半碗（澱粉加水）味精少量，不喜...

閨女愛吃獅子頭。家裏又剛好有上好的春筍。用料肉丸部分：肉（肥三瘦七）600克春筍6根饅頭半個雞蛋兩個澱粉2~3勺姜適量葱適量鹽適量生抽適量白胡椒粉適量紅燒汁部分：生抽適量老抽適量葱薑蒜適量白糖適量澱粉適量春筍獅子頭...

老爸每次過年都會做的一款，好吃，而且吃不了放冰箱凍起來，之後想吃化凍再燴白菜，簡單好吃😋這次用的是二斤的量，三斤可以適當加料用料豬前膀子肉二斤葱一根半厚薑片4片八角2個生抽老抽鹽料酒香油食用油麪包糠200g每袋的多半...

用料五花肉克55澱粉2勺料酒2勺姜5克沫獅子頭。的做法小火放入香菇，青菜。筍片小貼士小火慢慢燉...

獅子頭用料五花肉肉獅子頭的做法五花肉600克，小貼士小美把五花肉打成顆粒狀...

為老爸老媽做了【清燉獅子頭】，他們日漸老去，每次回家我都很用心為他們設計一道道不用費勁兒咀嚼，又營養、可口的家常菜。退休後，還能夠為父母做飯的人，都是幸福的孩子。用料五花肉克馬蹄個料酒勺薑片澱粉勺鹽克葱根雞蛋個...

小朋友嘴巴比較挑，有一門課外班趕上飯點，需要準備便當送過去。今天小朋友點名要吃獅子頭，我就在愛廚房搜了幾個菜譜，略加改變，用燜燒鍋做的，簡單方便，味道嘛，用小朋友的話説"超級超級棒"😄用料肉餡320克荸薺6個雞蛋1個料酒少...

獅子頭是淮揚菜。家庭版可以稍作改良，化繁為簡。取肥二瘦八的夾心肉，加入荸薺碎，肉的鮮香嫩中品出荸薺的鮮脆。青菜打底，菜有肉香，肉有菜鮮。肉糜可以機器絞，考究一點可以瘦肉絞碎，肥肉切成綠豆大小（俗稱蒼蠅頭）。最考究的，可以...

清燉獅子頭是江蘇地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。湯色鮮美，丸子口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。常有紅燒、清燉兩種做法，清燉相對於紅燒難度更大一些，燉煮過程更要有耐心。用料豬肉200克馬蹄三個（小）葱姜水二勺料酒半勺白胡椒...

用料五花肉100g筍乾25g嫩筍25g雞蛋清2個（雞蛋）水澱粉少量料酒適量姜葱汁少許鹽適量糖適量紅燒雙筍獅子頭的做法筍乾泡發切丁加醬油、料酒、糖再加入水澱粉，拌勻雙手窩圓入油鍋炸至金黃加紹酒，醬油筍塊入鍋煸炒加入肉圓，燒...

用料豬肉肥瘦各半一共約300克冬筍1只荸薺3個糯米1小把雞蛋1個大葱1小段生薑1塊生粉，糖，鹽若干料酒，白胡椒粉，醬油若干，可不要冬筍清燉獅子頭的做法冬筍剝好，切片備用豬肉切小至石榴粒大小。一般做肉圓我是用肥三瘦七的比例，...

提前很久開始準備年夜飯的菜單了，由於北方姐姐一枚很少喝湯，會煲的湯很少，平日裏經常做的湯在年夜飯這種大場合就拿不出手了，正犯愁呢，一天跟老媽看電視《天天飲食》在講這道湯菜，眼睛一下子就亮了，就是它了！用料五花肉500g冬...

怎麼把國宴菜搬回家？今天自己在家嘗試了一下，獅子頭軟而不散，湯鮮肉嫩，入口即化，一秒就愛上！用料豬肉300克澱粉適量葱姜適量乾料酒適量胡椒粉適量鹽適量豌豆尖一小把馬蹄適量致敬經典——清燉獅子頭的做法葱姜切好加料酒和...

宅家n天，不安分的心總想來點沒做過的料理，但是由於材料非常有限，這道菜可以説是簡單又簡單了，本來沒打算寫菜譜，可是又太好吃，覺得還是記錄下來，就當是經歷疫情期的一個小紀念吧。希望那些一線的奮鬥後回家的人，和病癒回家的...

用料豬棒骨一根料酒2勺生抽1調羹老抽1/3調羹吉得利白胡椒粒10粒現磨白胡椒粉磨3下的粉乾燒獅子頭口味的燉肉的做法買豬筒子骨，請店家對半切開。冷水下鍋，加3調羹料酒，煮滾。燉鍋放涼水，加入老抽生抽開中火煮。再放入煮滾...

老婆要減肥，低脂清淡是原則，SO，菜品就走性冷淡風吧……用料料酒少許姜一個（大黃姜）雞蛋1個鹽一茶匙玉米澱粉若干龍利魚肉半條（凍）雞胸肉半塊（大雞胸）娃娃白一小顆大葱一根雪梨一個蝦皮少許魚露一茶匙清燉獅子頭（魚雞版）的做法龍...

前兩天中午點外賣，想吃獅子頭米飯，同事給我講不敢吃外賣的獅子頭，啥肉做的都不清楚，搞得本來開開心心的我也不想點了😂。最近下單了摩飛套娃絞肉機，打肉餡菜餡很省事，利用起來吧。用料豬肉餡400g葱姜適量澱粉1勺鹽1勺胡椒粉...

女兒點菜獅子頭好久，今天做了一下，總結下來就是鬆軟清香好吃，零基礎即可。用料五花肉500克（做五個左右）姜若干片澱粉勺料酒2勺鹽1勺細砂糖1勺雞蛋1枚零基礎的清燉獅子頭的做法500克肥瘦肉剁碎（不要剁得太碎），獅子頭講究肥瘦搭...

前一段時間做了一道“紅燒蟹粉獅子頭”，今天來給大家上一道同屬淮揚名菜的“清燉獅子頭”。據傳獅子頭的名稱來自於做好的肉丸大而外觀很像雄獅的頭，所以得名“獅子頭”。清燉獅子頭口感鬆軟、肥而不膩；形狀美觀，紋理如雄...

獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜系中的一道傳統菜餚。Ps.獅子頭個大，是用熱水汆熟的，肉裏各種輔料比較多，能單個上菜，可滷可蒸可燉。總有人把四喜丸子和獅子頭混為一談，實際上四喜丸子和獅子頭是不一樣的。四喜丸子是4個一盤...

清燉獅子頭是江蘇地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。口感鬆軟，肥而不膩，營養豐富。關於“獅子頭”，據説它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”。用料大葱10g（切段）薑片10g豬肉餡360g蛋清1顆澱粉15g鹽1大勺白砂糖1...