年味醬牛肉怎麼做才好吃

備忘用料牛肉1500克幹黃醬適量姜1整葱2根香料適量年味醬牛肉的做法整條牛腱子肉（3斤）泡一夜，開刀切成3條，以便入味，加入醬油、肉桂粉（2克/斤）、幹黃醬200克（1兩/斤，稀黃醬也行）、鹽，放冰箱醃製24-48小時。醃製好的肉，清洗乾淨，温水...

又到了紅辣椒上市的季節，每年的這個時候，老媽都會做這款牛肉醬，和醃酸菜一樣，是家裏多年的保留項目，做好裝瓶分送親朋好友，怎一個“香”字了得！👍😋😋😋用料紅辣椒2斤牛肉3斤姜200克花生（碎）200克白芝麻200克王致和幹黃醬1盒（30...

在網上找了很多方子，做了幾次，融匯了一些方法，經過多次實踐覺得味道不錯，分享給大家！尤其家裏6歲的孩子，換牙期平時幼兒園學校的醬牛肉都説硬吃不了，這個方子出的牛肉，她非常喜歡吃！家裏有小朋友的，想讓孩子吃牛肉長身體的廚友...

醬牛肉不難做，難做的是肉質酥軟，醬香濃郁，這配方外婆用了30年，不管是用料還是做法，都簡單實用，軟爛入味，不羶不腥不柴，家庭版的醬牛肉無疑就是它了，不僅味道正宗，而且還合全家人的胃口，喜歡別忘了收藏哦用料牛腱子1000克黃豆醬2...

東北醬牛肉，十足東北味半夜10點，做到凌晨12點，只有吃貨才有這個精神！用料牛腱1500克八角2個薑片葱適量老抽適量桂皮適量冰糖適量花椒適量鹽適量生抽適量香葉1片紅酒一湯勺耗油一湯勺豆瓣醬/黃醬兩湯匙紅腐乳1塊幹辣椒5個...

每年一過冬，媽媽會準備各種各樣的年貨:醬肉，醬鴨，醃肉，醃魚幹……其中我最喜歡的還是醬肉，用來炒個包菜，蒸個蛋，燜個糯米飯，炒個年糕方便又快手！小時候別人生日都是吃長壽麪，唯獨我是一定要吃到媽媽炒的這一碗年糕才算圓滿的。...

好吃易做的美味醬牛肉，是我常做的拿手菜哦。吃過的朋友們都喜歡，也跟着學會做了😀，好不得意。方子是爸媽傳授的，醬香、鮮香、橙香、胡椒香，怎一個"香"字了得。用料麥德龍採購的板腱牛肉1大包黃豆醬2勺姜或薑汁3~4片老抽生...

過年少不了的醬牛肉，一家一個做法，好吃的其實都是時間的味道😍用料牛腱2000克黃豆醬5大勺鹽適量生抽5大勺糖2大勺紅腐乳汁2勺十三香3勺黃酒3大勺良姜1塊蓽撥3根丁香5粒葱2段姜若干片過年啦：土法醬牛肉，時間的味道的做法準...

第一次寫菜譜呢～很喜歡《料理鼠王》裏食神的那句AnyoneCanCook，牛肉的做法有很多，每個人都可以根據自己的口味來做出不同風味的牛肉！這次的牛肉主要用到的是日式味增，同時又兼有傳統的紅燒做法，最後又在燉制的過程中分兩次...

用料年糕克生抽勺老抽勺腐乳三層肉片羊油姜葱蒜白菜糖香菇醬味炒年糕的做法看着辦小番茄裝飾...

今天就給大家講解一款口味獨特的醬牛肉配方，此款配方特點是味道香濃，口味偏甜，已有21年左右的歷史（已使用21年），也是醬牛肉最經典的配方，大家如果按照這個正宗方法做，保證您做出來醬牛肉醬香濃郁。用料牛腱2500克[20多年祕方]...

用料牛肉500克鹽10克糖5克祕製辣椒醬2勺大蒜10瓣大料一包大葱1根洋葱半個生薑一根農家菜籽油5勺淳味牛肉醬的做法先將新鮮牛肉設成小丁，放生薑片，焯水，瀝乾，去除血沫把鍋燒熱，倒入菜籽油小夥燒熟，放去大料炒出香味，取出，然後...

再好的香水抵不過一碗牛肉醬拌麪🍜用料牛肉350克黃豆醬2勺甜麪醬2勺大蒜1個洋葱半個香菇10朵白芝麻100克辣椒粉50克小米辣5顆老乾媽1勺美味牛肉醬的做法準備好所有食材香菇先煮熟、煮到軟爛更好吃炒香大料倒入姜蒜末，...

冬至過後正是一年中醃製臘味的好時光也是水鄉古鎮風俗醃魚醬肉臘月到了準備過年的年貨啦……用料五花條肉5000克老抽，生抽生抽500ml,老抽250ml老冰糖50克高度白酒50克桂皮適量香葉5～6片八角5～8個花椒一小把生薑，幹辣椒適...

這個菜譜可以幫你攻克醬牛肉的兩個難點：入味和不散，款待朋友宴請親朋時多一個拿手好菜。用料牛腱子3斤生抽270g洋葱60g生薑40g甜麪醬120g豆腐乳2小塊花椒3小撮八角三四個肉豆蔻1個香葉4片丁香1粒桂皮1塊山楂幹5片陳皮捏...

新年吃牛肉，牛氣沖天呀😄這道菜屬於冷盤，上好的下酒菜，高蛋白低脂肪，可以在過年前一天提前做好，避免除夕夜當天匆匆忙忙。寓意來年牛氣沖天，順順利利，生活更上一層樓！今天給大家來個電飯煲簡易版的做法。用料姜4片香葉4片桂皮...

以往的方子都放好多醬油和糖之類的調味料煮牛肉，結果煮出來基本吃不出牛肉味，失去了原有的味道。這個方子無數人實踐過，操作簡單，效果特別好，人人都説味道棒！用料牛肉（腱子肉）一斤肉能出八兩醬牛肉，按需要購買葱適量姜適量花椒...

簡單快捷，好味又容易飽用料白菜葉(娃娃菜葉也可)幾瓣牛肉碎小半盒年糕半袋韓式辣醬三大勺蒜頭四瓣韓式辣醬牛肉炒年糕的做法蒜頭剁成蒜末，白菜(娃娃菜)切成條狀熱鍋下油，先放入蒜泥爆香，然後倒入牛肉碎煸炒，至半熟隨後加入...

用料牛肉200克青花椒20粒蒜2瓣姜2片葱4段鹽20克料酒1勺生抽1勺《年味有FUN》藤椒牛肉的做法蒜切末，薑切片，葱切段。牛肉切薄片。鍋中放油燒熱，葱薑蒜熗鍋，放入青花椒。放入牛肉，炒至五成熟放入鹽、料酒、生抽。炒至七成熟...

用料食用油530克牛肉400克黃豆醬100克甜麪醬25克郫縣豆瓣醬50克蒜末100克薑末25克辣椒（我用的線椒，因為孩子要吃不是太辣，根據自己的口味選擇辣椒）430～530克五香粉20克花椒粉20克白糖15～25克熟芝麻（可換成熟花生或兩種都放10...

醬牛肉，牛腱子為首選。有一天，賣牛肉的檔主推薦我用牛臉肉試試，打開了對牛肉新的認知。牛臉肉經絡分部更多，可能常動的原因，肉質更加鬆嫩，膠質Q彈，吃過忘不了。用料牛臉肉1塊南姜1塊桂皮、八角適量醬油半碗滋味醬牛肉的做法1...

這是個上桌次次都光盤的一道菜！老人孩子都吃的了的一個百搭菜，香而不膩，Q彈嫩滑有嚼勁，我家聚餐男人喝酒孩子下飯桌上從沒少過它！年夜飯你上手做一次保準誰吃誰誇！説不定紅包都能多領仨！🐮🐮🐮🐮用料牛肉十斤花椒一小勺蒜三...

記得小時候每到冬季媽媽總會在窗户外掛滿自己醬的醬肉醬鴨鹹肉……曬着太陽它們散發着一股股誘人的香味……年三十晚上也一定少不了這道“蒸醬肉”與冬筍片一起蒸蒸的時候得一片冬筍一片醬肉排好鮮美的肉汁滲入冬筍片...

用料花椒50粒鹽50克牛腱子2斤生薑5片蒜6瓣大葱1根桂皮1塊八角2個香葉1片生抽3勺老抽2勺香菜5根年夜飯之五香醬牛肉的做法牛腱子洗乾淨後，放入30克花椒，30克鹽醃製1-2小時醃製好了再洗乾淨，放入鑄鐵鍋內，依次放入生薑、蒜...

用料黃豆醬2勺豆豉2勺牛肉750克蒜🧄2頭洋葱🧅1個香菇10朵蠔油，醬油，鹽🧂，料酒適量和味牛肉醬的做法無筋黃牛肉打成肉泥切小顆粒打蒜蓉過油炸香撈起備用炒洋葱爆香菇爆香豆豉後下牛肉牛肉爆幹後加入所有配料炒香下調料加...